日本國土面積雖然不大，但各地的特產卻十分具有特色！作為一位資深吃貨，怎能不知道這些各縣代表性的土特產呢？！
開始美食之旅前先了解一下日本的各地區分佈，我們從北向南的來為你逐一介紹各地最具代表性的美食與特產。
北 海 道 地 區
Royce生巧克力
在日本的人氣特產排行榜中獲得全國特產總選第一位的就是這款Royce生巧克力，使用北海道的生奶油加洋酒調味製成的白巧克力，柔和甜美，表層微苦，先苦後甜回味無窮，號稱為全世界最好吃的巧克力。日文中“生”有“新鮮”意思：以水分14%以上，新鮮奶油24%，再加上入口即化的絕妙口感，是生巧克力人氣鼎盛不衰的主要原因。
東 北 地 區
青 森 縣
青森蘋果
青森縣是日本第一的蘋果產地，產量佔全國約一半。水分非常高。在青森還可以吃到很有特色的蘋果咖喱飯，蘋果的清香和濃郁的咖喱，是一定要體驗的美味！
巖手縣
碗子蕎麥麵
日本三大蕎麥麵之一。蕎麥主要種於巖手縣的盛岡、花捲等地區。每年巖手縣都要舉行熱鬧有趣的“一口蕎麥麵全日本大賽”。
秋田縣
醬油蛋白杏仁餅
鬆軟的蛋白酥皮中加入老字號安藤家釀造的微鹹醬油，手工烤制而成的蛋白杏仁餅。
山 形 縣
櫻桃
山形縣是日本最重要的櫻桃產地。櫻桃的糖度可以高達20～30%，果肉豐富，味道甜美，外形討喜。
關 東 地 區
茨城縣
水戶納豆
由黃豆發酵而成，具有黏性，是一種不可多得的健康食品，聞名全日本。
栃 木 縣
草莓
栃木縣日照時間長，土壤肥沃，是草莓生長的理想環境。該縣草莓以糖分高、新鮮、安全等受到極高評價。
群 馬 縣
烤饅頭
將饅頭一邊沾著甜醬，一邊燒烤，烤完後趁熱吃，《孤獨的美食家》裡也出現過。
神 奈 川 縣
足柄茶
產於箱根、丹澤山麓，足柄茶曾被評為“全國茶品評會一等獎”，入選“神奈川名產100選”。
東 京 都
東京站舍最中
東京最有人氣的特產要說是位於東京站內可以買的“最中”，罕見的棒狀造型，裡面的奶油香甜可口。
中 部 地 區
新 潟 縣
豆餡醬
用北海道十勝產的紅豆作為原料，混入黑芝麻、新潟的村上茶等材料製成4種醬料，甜度適中，可以直接食用，也可以製作點心。
山 梨 縣
甲州葡萄酒
山梨縣葡萄酒釀造開始於1877年，是享譽世界的名酒。
靜 岡 縣
靜岡茶
產量居全日本第一位，“靜岡茶”為日本的著名商標。還舉行遊客採摘茶葉等活動。
近 畿 地 區
三 重 縣
松阪牛
松阪牛肉質醇美，味道最佳，看之如霜似雪，有“牛肉中的藝術品”之稱。
京 都 府
宇治抹茶
最傳統最正宗的日本抹茶，味道偏苦，經常用於蛋糕、飲料和冰淇淋裡。
大 阪 府
章魚丸子燒
大阪點心最受歡迎的一種，大人孩童無不喜歡。
兵 庫 縣
清酒
兵庫縣擁有多處著名的日本酒產地，尤其是位於神戶以東沿岸地區的“灘五鄉”號稱日本第一酒鄉。
和 歌 山 縣
梅子幹
田邊市、南部町、南部川村為主的紀南地區是品優質良的梅子的產地，生產出的梅子在產量和產值上均為日本首位。梅子的品種主要是南高梅和古城梅。南高梅具有顆粒大、皮薄、肉厚的特點，是做醃梅的最高級的品種。
中 國 四 國 地 區
山 口 縣
河豚魚
日本是世界上吃河豚最多的國家，山口縣是日本的水產大縣，以下關市盛產河豚最為著名。
香 川 縣
贊岐烏冬麵
贊岐烏龍麵是日本香川縣著名特色美食。
愛媛縣
柑橘
愛媛縣以日本柑橘王國而著稱。溫暖的氣候、豐厚的土壤、三個太陽（日照、海面反射光、石牆反射光）共同作用，培育出的柑橘成為了愛媛的代表特產。品種有溫州蜜橘、伊予柑、柚子、清見柑橘等。
九 州 地 區
福 岡 縣
辣味明太子
鱈魚卵加鹽醃漬後成鹹鱈魚子，如再放入加入辣椒的調味液中浸漬，則可製成辣味明太子，是配白飯的好菜。
佐 賀 縣
佐賀海臺
有明海的海苔養殖業非常發達，海苔的量和質都可以稱得上日本之最。
長 崎 縣
長崎蛋糕
略甜，口感細膩。比較有名的是文明堂和福砂屋的蛋糕。
衝 繩 縣
泡盛
一種度數很高的燒酒。由大米制成，但並非像日本清酒那樣釀造而成，而是類似於燒酒，由蒸餾而得。
來到日本，大家千萬不要錯過品嚐當地的美味和特產哦！
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