金銀花 ，又名忍冬。“金銀花”一名出自《本草綱目》，由於忍冬花初開為白色，後轉為黃色，因此得名金銀花。藥材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物乾燥花蕾或帶初開的花。

金銀花，三月開花，五出，微香，蒂帶紅色，花初開則色白，經一、二日則色黃，故名金銀花。又因為一蒂二花，兩條花蕊探在外，成雙成對，形影不離，狀如雄雌相伴，又似鴛鴦對舞，故有鴛鴦藤之稱。

中藥屬性

【來源】

乾燥花蕾或帶初開的花。

【性味】

甘，寒。

【歸經】

歸肺、心、胃經。

【功能主治】

清熱解毒，涼散風熱。用於癰腫疔瘡，喉痺，丹毒，熱毒血痢，風熱感冒，溫病發熱。

【採摘】

夏初花開放前採收，乾燥。

【貯藏】

置陰涼乾燥處，防潮，防蛀。

【炮製】

篩去泥沙。揀淨雜質。銀花炭：取揀淨的金銀花，置鍋內用武火炒至焦褐色，噴淋清水，取出，曬乾

【注意】

脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服。

【性狀】

忍冬：呈棒狀，上粗下細，略彎曲，長2～3cm，上部直徑約3mm,下部直徑約1.5mm。表面黃白色或綠白色（貯久色漸深），密被短柔毛。偶見葉狀苞片。花萼綠色，先端5裂，裂片有毛，長約2mm。開放者花冠筒狀，先端二唇形；雄蕊5個，附於筒壁，黃色；雌蕊1個，子房無毛。氣清香，味淡、微苦。

【生境分部】

我國大部地區均產，而以山東產量最大，河南產的質量較佳。

主要價值

藥用價值

金銀花自古以來就以它的藥用價值廣泛而著名。其功效主要是清熱解毒，主治溫病發熱、熱毒血痢、癰疽疔毒等。

【消腫解毒】

金銀花甘寒，可以清熱解毒，可以用來治療一切內癰外癰。

【發散風熱】

金銀花甘寒，芳香疏散，善散肺經熱邪，透熱達表，可以用來治療外感風熱或者溫病初期時身熱、咽痛口渴等症。

【解毒止痢】

金銀花能清熱解毒、涼血、止痢疾，可用來治療熱毒痢疾，下痢膿血，單用濃湯煎服即可奏效。

【抗菌作用】

金銀花具有廣譜的抗菌作用，對金黃色球菌、痢疾桿菌等致病菌有較強的抑制作用，對鉤端螺旋體、流感病毒及致病黴菌等多種病源微生物均有抑制作用。

【增強免疫力】

金銀花能夠促進白細胞的吞噬能力，有增強免疫的作用。金銀花中含有的綠原酸生物活性進入身體後能夠促進身體的新陳代謝，調節人體機能從而幫助提高人體的免疫力。

【降血脂】

金銀花的有效成分能夠與膽固醇相融合，能減少腸內膽固醇吸收，降低血漿中的膽固醇含量。金銀花泡茶飲用能夠幫助人體及時地清理血液中的脂肪及有害物質，增加血管血流量，有效地防止了諸如心肌梗塞等心腦血管危險性疾病。

【抗炎作用】

金銀花中的有效成分有明顯的抗炎及解熱作用，可以有效促進腎上腺皮質激素的釋放，能很好的抑制各種炎症和腫痛現象。

食用價值

泡水喝的功效

疏熱散邪作用，對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽乾口燥等有一定作用;涼血止痢作用，對熱毒痢疾、下痢膿血、溼溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。金銀花所含綠原酸的生物活性，能促進人體新陳代謝、調節人體功能、提高免疫力。宜炎夏酷暑，頭昏頭暈，口乾作渴，多汗煩悶者食用;適宜皮膚感染，癰疽疔瘡，丹毒，腮腺炎，化膿性扁桃體炎者食用;適宜小兒夏天食用，以防痱毒。

禁忌

第一：切忌服用過量

　　金銀花性寒，服用過量很容易導致身體中的腸胃出現不適應的情況。有些人為了能夠提高金銀花對於身體的功效，一次性大量的服用金銀花，這對於身體沒有好處只有壞處。

第二：月經期間禁止服用

　　月經是所有的女性最為特別的一段時間，在這個階段女性一定要好好的保養自己，少吃或者是少接觸一些冰冷、含量的食物或者是物體。金銀花性寒，所以在月經期間最好別服用，避免對身體造成不利的影響。

第三：脾胃虛寒的患者服用要慎重

　　金銀花屬於寒性的，所以如果原本患者的身體就是屬於虛寒體質，而且容易體弱多病，那麼服用金銀花泡水喝不僅不能夠調養以及

第四：服用季節的選擇

　　並不是一年四季都是適合服用金銀花的，專家建議，想要令身體獲得最好的保健，那麼服用金銀花的時間最好選擇在夏季。由於夏季天氣炎熱，身體很容易出現中暑以及乾渴的情況，這個時候服用金銀花能夠很好的起到生津止渴以及清熱解毒的作用。

第五：金銀花泡水隔夜別服用

　　老中醫建議我們，金銀花泡水喝和日常泡茶其實是同一個道理，沖泡兩三次就可以了，並且隔夜之後最好不要服用，避免由於變質之後影響身體健康。

第六：金銀花不宜冷飲

　　需要特別注意的是，日常將金銀花泡水喝的時候最好不能夠冷飲，因為這樣很容易導致身體出現拉肚子的情況。如果想要正確的服用金銀花，那麼可以用開水沖泡之後趁熱服用，這樣才能夠更好的發揮金銀花的藥效以及營養價值。

第七：金銀花泡水喝不能夠天天喝

　　只有在當你的身體出現上火等情況的時候才開始服用金銀花，每次選擇大約10克左右用開水沖泡，最好不要每天喝，否則對於脾胃的負擔還有傷害比較大。

第八：乙肝患者不宜長期服用

老中醫告訴我們，乙肝患者不能夠長期將金銀花泡水喝，否則很容易導致身體出現腸胃不適的情況，例如拉肚子、腸鳴或者是胃納欠佳的情況。

品飲技巧

泡飲金銀花茶，首先欣賞金銀花茶的外觀形態，取泡一杯的茶量，放在潔淨無味的白紙上，幹嗅金銀花茶香氣，察看茶胚的質量（烘青、炒青、曬青及嫩度、產地等），取得金銀花茶質量的初步印象。花幹色澤白淨、明亮，為好花乾的標誌；黃褐深暗，為花幹質差的表象。

對於沖泡茶胚特別細嫩的金銀花茶，因茶胚本身具有藝術欣賞價值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時置杯於茶盤內，取金銀花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失；手託茶盤對著光線，透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮，以及茶葉徐徐開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程，稱為“目品”。

沖泡3分鐘後，揭開杯蓋一側，鼻聞湯中上升的香氣，有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸，充分領略香氣，稱為“鼻品”。

茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，便茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸，品嚐茶味和湯中香氣後再嚥下，如是一二次，才能嚐到名貴金銀花茶的真香實味。

金銀花由於匍匐生長能力比攀援生長能力強，故更適合於在林下、林緣、建築物北側等處做地被栽培；還可以做綠化矮牆；亦可以利用其纏繞能力製作花廊、花架、花欄、花柱以及纏繞假山石等等。優點是蔓生長量大，管理粗放，缺點是蔓與蔓纏繞，地面覆蓋高低不平，使人感覺雜亂無章。