目前，中國人的早餐有幾個版本，全國最流行的是包子油條+豆漿，還有西方的麵包麥片，湖南米粉，重慶小面，山東的煎餅果子雞蛋餅，河南的胡辣湯，陝西肉夾饃米線，這樣的早餐，你發現了嗎，這些傳統的早餐，主要的成分都是精煉的碳水化合物（米麵糖等），碳水的攝入之後，能讓你瞬間感覺到能量滿滿的。
空腹喝咖啡對胃不好，建議吃了早餐再喝咖啡，這是對的，很多人會質疑，早上喝了一杯防彈咖啡已經含有很多熱量，早餐就可以不吃別的東西了那麼早上只喝防彈咖啡行不行？
首先，我們瞭解什麼是防彈咖啡，它的配方是什麼？
防彈咖啡的配方很簡單，包括低黴菌的咖啡豆、一兩匙草飼黃油、一兩匙椰子油或 MCT 油（即椰子油中提純的中鏈甘油三酯），攪拌均勻出泡沫即可。簡單來說，就是咖啡和油脂混在一起喝，對幾種食材的質量要求比較高。
人們早晨喝一杯防彈咖啡後，會覺得一上午都很精神，能量充沛，也不會覺得餓。這其實是很正常的現象，並不神奇。首先，咖啡本來就有提神、集中精力的效果。其次，防彈咖啡的主要成分是咖啡和脂肪，不含糖。
早晨只喝一杯防彈咖啡的話，沒有碳水化合物的攝入，血糖就會很穩定，胰島素也就不會波動，而白天昏昏欲睡的主要原因正是血糖和胰島素波動的影響。另外，脂肪本身的飽腹感較強，熱量也較高，支撐一上午實屬正常。
這裡你會發現，防彈咖啡營養價值很低防彈咖啡除了油脂和咖啡以外沒有其他的營養，這也是正常的早餐勝過防彈咖啡的地方。
正常早餐若含有麥片、優格、新鮮草莓和燻鮭魚，裡面富含鈣質、維生素C、益生菌、纖維質、鐵質和蛋白質，不但能調節血糖還能幫助腸道健康，這些都是防彈咖啡中所欠缺的。
結論
一杯防彈咖啡熱量是460大卡，早上來一杯，的確可以提供清晨起來所需的能量，但若你以為一杯防彈咖啡可以減肥，我覺得還有待驗證。
每隔一段時間就會流行某種飲食，有些人可能會發現喝了防彈咖啡後體重真的降了，早上也的確精神很好。其實只要更注意每餐中飲食的均衡，喝黑咖啡對一天的體能也會有很大的幫助，即便聽起來沒有那麼神奇。
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