来陕西旅游，不蹲在地上吃个裤带面怎么能行呢？你说吗？而且我告诉你哦，来这里吃面条，一根就够了，保证你吃的很饱呢！都说陕西的关中地区有八大怪，是这么说的哦，第一就是面条宽的很像裤腰带，意思就是陕西的面条都是手工的，可以擀面条的时候擀成很宽很厚的，所以被人称为裤带面。第二怪就是锅盔大的可以与锅盖比一下，这也是因为当地人爱吃锅盔，做的会非常的大，就像是一个大锅盖呢！还特别的硬，一个锅盔可以吃上很久很久的。第三怪就是油泼的辣子是一道硬菜，就算没有炒菜，只要有辣子搭配锅盔也能吃饱饭。第四怪就是老碗和大盆很像，分不开哪个是碗，哪个是盆呢！
到陕西吃面食，很多时候都是上一个大碗或者是一个盆，简直这个饭量可以的。第五怪就是每家每户的房子都是半边的盖着呢！向一边是倾斜的，并不是传统的人字型，所以很奇怪吧。第六怪就是有凳子不坐就是要蹲起来吃饭，大家蹲在一起聊聊天，吃着面，带劲。第七怪就是妇女的手帕戴在头上呢，还有第八怪就是一声秦腔就能吼出一出大戏来呢！西北地区多粗犷，陕西人不仅可以唱信天游，还可以吼秦腔呢，据说京剧的起源就是秦腔哦！说了这个八大怪，你是不是就不会奇怪为什么陕西人爱吃裤带面了呢？中午的时候不来吃一碗面，下午怎么能有力气干活呢？
陕西人就是爱吃面，张嘉译版本的《白鹿原》，演出了很多的面食，一道油泼扯面，油泼裤带面，就把观众带到了剧里面一般，原来这么多的人是被张嘉译大叔的剧吸引来到陕西，吃面面的啊！
当《白鹿原》播出后，陕西文化特色就吸引了很多年轻人的驻足，纷纷跑到西安的白鹿原看风景，吃裤带面哦！陕西的关中地区也是盛产粮食的区域，每年出产的优质小麦，淀粉高，是人们耐饥饿的重要补充。将面条提前揉捏好，然后放在一边醒面，等要做的时候再去把面条拉伸，让面条有很强的韧性，等待将面条拉伸好了之后，下到滚烫的锅里面，等待面条煮熟，显然裤带面是比较宽的，所以煮的时候会久一点，等待面条煮熟了之后吧，一定要放在冷水中凉一下，这样子的裤带面才会更加的筋道十足吧，而且这样出来的面条非常的光滑，吃起来呲溜呲溜的呢！
冷水过后，不要着急上桌，还要再放在沸水中过一下，让凉下来的面条再度热起来，裤带面不能是凉面哦！好了之后，放在碗里面备用，一定要大碗才行呢！
面出来了，得加配料才行啊，一般裤带面里面要加肉臊子，加入辣椒粉，加入盐，还要加入烫好的蔬菜哦！这样子的面就是正宗的裤带面了，想不想吃一碗呢？
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