說起裝逼菜譜，如果說上一道清蒸鱸魚算是的話，那這道就是裝逼菜譜裡面有點兒小驚豔的了，花了我一點功夫去做，因為不僅是喜歡，還因為放假回老家後我還是特別願意給老爸老媽好好做頓飯的，因為我知道，家裡就是他倆的時候肯定吃的很簡單，煮一鍋稀飯熱兩個饅頭，再炒兩個簡單的菜就搞定了，甚至有時候吃點鹹菜和鹹鴨蛋湊合一餐，所以，每次回家冰箱是我的，廚房也是我的，買菜做飯也都是我的，希望回家的時候能讓爸媽稍稍吃好一點兒。
說起來好像很孝順一樣，其實還有一個原因就是我媽做飯不好吃，哈哈，真的，所以，我自己來，大早上跑去超市採購了一番，水產品櫃今天是擠滿了人，大家的購買力太強大了，擠都擠不動，撈了鱸魚和蝦以後就趕緊走了，買完打道回府，趕緊做中飯，這餐飯真的會花兩個多小時的，因為裝逼食譜不僅僅是好看好吃，也是需要花費時間的，溫馨提示，為了保證不被餓暈，請提前兩小時做飯，哈哈，沒這麼誇張啦，你做一餐飯不可能只做一兩道菜吧，準備兩個小時時間真的是必要的。
今日推薦——蒜蓉口蘑蒸蝦球
食材：口蘑、基圍蝦
輔料：芝麻油、蒸魚豉油、醋、蒜蓉、蔥花、麵粉、料酒、澱粉、胡椒粉
做法：1、基圍蝦去頭去殼留尾，挑去蝦線，背部和腹部這兩個地方的蝦線都要去，平時你是不是隻注意到了背部的蝦線，去掉腹部的蝦線對去腥也是很重要的。
2、用麵粉將蝦搓洗乾淨，口蘑去蒂洗乾淨，倒放在盤子裡。
3、用刀口順著蝦背穿一道口子，蝦尾彎曲，從蝦中段刀口處穿過，做成蝦球，這個不熟練就慢慢來，雖然直接將蝦擺上去也可以，但這個蝦球的樣子會很美觀，說好的裝逼菜譜麼，美觀是必須的，做好的蝦球用玉米澱粉、料酒和胡椒粉抓勻，醃十分鐘。
4、做蝦球的時候燒開一鍋水，將口蘑蒸五分鐘後取出來，倒出裡面的水，擺上蝦球再蒸五分鐘，取出來。
5、蒸蝦的時候切好蒜蓉，放點油用微波爐加熱兩分鐘，兩大勺蒸魚豉油、一大勺醋、兩大勺芝麻油燒熱備用。
6、蒸好的口蘑蝦球先放蒜蓉再淋上醬汁，最後點綴上蔥花就可以了，有沒有很好看的樣子？
溫馨小貼士：
蝦肯定是鮮活新鮮的才好吃，整道菜不可久蒸，口蘑先蒸一下一是除水，二是確保蝦球口感的鮮嫩和口蘑完全熟透，蒜蓉用鍋炒會更香，最後你還不嫌麻煩的話可以將醬汁勾成薄薄的芡汁兒，總之，每一步都要彰顯這道菜的逼格。
整道菜看起來有沒有讓你很有食慾，平時水煮的基圍蝦搖身一變看起來很有檔次，這道菜的逼格我給滿分啊，沒有很複雜，但效果還是讓人很滿意的，裝逼菜譜首推這道菜，除了口蘑你還可以用金針菇粉絲、絲瓜這些，會更漂亮一些，喜歡就收著，也別忘了幫我分享出去哈。
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