正月十五“鬧”元宵,“鬧”就得好好鬧,熱鬧熱鬧。那麼讓你家煮湯圓的鍋也沸騰起來吧,萌萌的小動物一起來鬧嘍!
一份貼心小教程送給你,叫我雷鋒好了!
用料:
糯米粉200g
熱水150g
可可粉3g
抹茶粉3g
紅曲粉3g
等等各種顏色粉(也可以用紫薯泥等代替,更健康美味哦)
(根據自己想做的小動物來選擇吧)
豆沙適量(餡料可以根據自己的口味準備)
步驟1
將30g糯米粉加入50g水揉均勻,放入微波爐中高火烤90s,製成熟糯米糰,是為了增加麵糰的延展性,成品不易開裂,口感也更好哦!
步驟2
熟糯米糰中加入剩餘幹糯米粉,因為糯米粉吸水性不同,需要一點點加入溫水,揉至軟硬適中不沾手的麵糰。
步驟3
將揉好的麵糰分成4份,分別加入抹茶粉和紅曲粉和可可粉,揉勻,做成不同顏色的麵糰。
步驟4
接下來就是發揮想象力的時候了,記得加入餡料再做美美噠造型。
白色麵糰加入餡料,揉成圓形,紅色麵糰捏成豬耳朵和豬鼻子形狀,貼在白色麵糰上,黑芝麻壓入麵糰做眼睛,壓深一些以免煮時會掉,牙籤插出鼻孔,小豬完成。
白色麵糰加入餡料,灰色麵糰揉成水滴狀眼睛和扁圓形耳朵、小圓球的鼻子,貼在白色麵糰上,熊貓完成。
剩下的就自己發揮吧,祝大家元宵節快樂!
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