06.19 真正的老麗江納西族家常菜,你喜歡哪一道呢?

真正的老麗江納西族家常菜,你喜歡哪一道呢?

嘿嘿嘿

納西語音譯美食系列來啦

不要猶豫,快速學起來

以後點菜用這些菜名

瞬間顯得很有民族氣質

愛我你怕了麼

今日就有盆友建議我說

既然要弘揚本地土著文化

不如教教大家用納西話說些本地美食菜名

這可有點為難我這個納西語夾生佬

匆匆回憶所掌握納西語……

發現自己雖懂但卻不夠精通

突然很怕以後被身邊盆友嫌棄

所以我趕忙聯繫了身邊納西若蜜

求賜教

納西語VS納西家常菜

聽不懂不會說學不到?

麼司麼司?

那就來見識一下納西話的真面目吧

酥油茶

真正的老麗江納西族家常菜,你喜歡哪一道呢?

納西話

毛 (máo) 嘞 (lèi)

此飲品是納西人的正宗奶茶。醇香的酥油,清爽的茶水,再加上碎核桃,嚐起來別有一番滋味。再配上熱炕的粑粑,回味無窮。

哪裡可以吃到?

知味觀:納西人居家必備

米灌腸

真正的老麗江納西族家常菜,你喜歡哪一道呢?

納西話

毛 (mǎo) 卜 (bu)

麗江米灌腸是由豬血、米飯及香料按照一定配比製作,製作完成後再灌入豬腸中的納西血腸。糯米香甜,外表經油炸變得香甜酥脆。真是讓味蕾放煙花。

哪裡可以吃到?

知味觀:納西殺豬客期間

納西米糕

真正的老麗江納西族家常菜,你喜歡哪一道呢?

納西話

咕 (gū) 咕 (gú)

納西人的甜點,經常在納西婚宴上出現。 口感軟糯,而中心點綴的花案更是美麗誘人。建議小口品嚐,若是要大口品嚐,小編建議配上飲品。

哪裡可以吃到?

知味觀:古城小巷

納西大月餅

真正的老麗江納西族家常菜,你喜歡哪一道呢?

納西話

般(bān) 濤(tāo)

這個月餅可以算是納西兒女的一門獨家手藝了,小編離家多年最想念的莫過於它。

經常是多個家庭聚在一起做月餅。兒時的幸福就是守在烤盤邊能吃上熱騰騰的月餅,只好趁大人不注意時偷偷使壞將烤盤裡的月餅戳爛,這樣不好看的月餅便可以被孩子們享用,有沒有覺得兒時的我很機智。

哪裡可以吃到?

知味觀:中秋節期間

酸菜洋芋

真正的老麗江納西族家常菜,你喜歡哪一道呢?

納西話

尖(jiān)哎(ai)洋(yáng)芋(yù)初(chu)

小編為什麼要把這個菜也搬上來說呢?也不知道是酸菜不對還是洋芋不對,出麗江之後你就再也吃不到相似的味道。但相信我,麗江的酸菜洋芋才是真正的尖哎洋芋初。

哪裡可以吃到?

知味觀:麗江餐館皆備

涼粉

真正的老麗江納西族家常菜,你喜歡哪一道呢?

納西話

盒 (hē) 哎(ài)

夏日午餐必備。

涼爽順滑的口感,配上韭菜豆芽的香甜,夏天小編如果放棄減肥真想每天中午吃三大碗。

食用方式可選涼拌,煎炸之類的。涼粉的產品也比較多,稀涼粉,涼粉皮,涼粉湯等。小編覺得以後可以出個涼粉系列專題。

哪裡可以吃到?

知味觀:麗江小吃店皆備

餌塊

真正的老麗江納西族家常菜,你喜歡哪一道呢?

納西話

旭(xù) 米(mi) 鬥 (dǒu)

雲南十八怪中就有一怪是關於餌塊的-“米飯餅子燒餌塊”。作為雲南的特色美食,小編怎麼能放過。

餌塊是用大米制作而成的,可揉製成各種形狀,口感軟糯,製作方法也有燒、煮、炒、蒸、炸等,風味各異,久食不厭。

哪裡可以吃到?

知味觀:麗江各大小巷

糖水雞蛋

真正的老麗江納西族家常菜,你喜歡哪一道呢?

納西話

哎(ai) 個(ge) 般 (ban) 嘞(lèi)

糖水雞蛋可以算是納西族最喜用於待客的食物之一了,雖簡單卻飽含著納西若蜜濃濃的熱情。

製作過程中還加入了納西人自釀的米酒,米酒的清爽解了糖水的甜膩,再配上一口順滑的土雞蛋,心裡簡直美滋滋。

哪裡可以吃到?

知味觀:納西若蜜家中

納西火腿

真正的老麗江納西族家常菜,你喜歡哪一道呢?

納西話

補(bu) 科(ke)

火腿也是納西宴席上的待客美味了。納西火腿從殺年豬到醃製都有自己的一整套完整工藝,醃製完成後風乾保存,時間越久,香氣越濃,味道越濃厚。

哪裡可以吃到?

知味觀:麗江城中均有銷售

由於地區差異,不同地方的納西話還是有些區別的,小編這次的納西語學習翻譯主要以玉龍縣地區為主,有些菜名音譯出來的不是很通順。

畢竟嘴上說的很溜的納西話

用文筆表達時還是略顯拗口

希望大家體諒並且提出意見建議

如果你們愛我

語言都是一通百通

學了這幾個納西菜名

帶盆友吃納西美食的時候

就可以用納西話應付

假裝自己是個納西若蜜啦

快來留言吧

你知道哪些麗江特色美食?

用納西話怎麼說?

真正的老麗江納西族家常菜,你喜歡哪一道呢?


分享到:


相關文章: