美食地圖推薦理由 三十年清真老店----橋頭回民

回族飲食具有悠久的歷史，甚至比回族本身的歷史還長。早在公元七世紀中葉，從陸路來到長安的阿拉伯、波斯穆斯林商人，他們在經商的同時，自然也帶來了阿拉伯、波斯等地的清真菜點。元代，回回民族形成後，回族飲食更是豐富多彩，特別是在調料的運用上，具有鮮明的民族特色。回族飲食經過了一千多年的發展，回族廚師繼承、發掘、引入、改進了一大批清真菜點，發展至今，回族飲食已成為一個品種繁多，技法精湛，口味多樣，風味獨特的龐大飲食體系，在中國食壇上，具有舉足輕重的地位。

門口標誌的大榆樹

創始人薛鵬玉和楊秀君的女兒薛雅娟自1985年開業起就跟著在店裡幫忙，到1995年起就已經開始接手打理飯店了，雖然生意一直火爆如初，很多人提出想要加盟，但薛雅娟一直沒有同意，為了就是保持老味道，保證菜品的原汁原味。

三十多年來，老店積累了越來越高的人氣，那些伴著老店一起經歷歲月磨礪的忠實粉絲們依然還是好著這一口兒，常能看見一些老人來店裡光顧，有一對家離這裡很遠的老夫妻，每過一段時間就會來一次，吃完了還會打包再帶走一些。

現在，有越來越多的人慕名來此品嚐美味，受到許多食客的追捧。