俗話說“靠山吃山，靠海吃海”，住在山裡的人依靠著山裡的特產過日子，山裡的野生芭蕉就是其中的一種特產。山裡的野生芭蕉都是長在山腳和山腰上的，一長就是一大片，山裡的芭蕉都是沒主的，誰想吃的都可以摘。
大姐把芭蕉做成小吃賣10元一份，生意紅非常火，村民眼紅了！小編尋訪美食時遇到這位用芭蕉做小吃的大姐，她從山裡沒人要的芭蕉樹上摘來野芭蕉，做成一道人見人愛的小吃，一時間使得爛在樹上的芭蕉變成大家眼中的香饃饃。
從大姐口中得知，這道小吃的做法簡單，就是從山裡摘剛剛熟了的芭蕉，放進鍋裡，加滿水後煮上半個種，把芭蕉煮熟。經過這樣煮的芭蕉，裡面的酸澀經過加熱之後發生的化學反應，已經很大程度的被中和了，只剩餘一些少許的酸味。
煮熟的芭蕉撈出來瀝乾水分後，再把皮剝出來去掉，然後用刀把芭蕉切成一片片，放在盤子上擺好，以便有顧客時方便裝碗。煮熟切好片的芭蕉，清晰可見其中細小的芭蕉籽，這些芭蕉籽不用去除的。
有顧客要吃時，就在盤子裡夾起一些芭蕉片到碗裡，再澆上一些加了蜂蜜熬製的糖漿，撒上一些炒制過的白芝麻，這樣的一碗軟綿清甜、美味可口的芭蕉小吃就做成了。
這種芭蕉小吃吃起來軟綿可口、蜂蜜的清甜中帶點芭蕉的酸味，配上炒香的芝麻，酸酸甜甜的感覺使人一吃就喜歡上了，大姐賣10元一碗還是供不應求，生意非常紅火。
大姐用野生芭蕉做成小吃賣的事情傳開後，附近的村民聽說了都非常眼紅，一時間模仿大姐做這小吃的有，搶著收割野芭蕉的也有，這樣的事情使大姐非常無奈，只有堅持自己的小吃的品質和不斷改進口味，使得自己在競爭中更能保持領先優勢。
這樣用芭蕉做成的小吃你吃過嗎？
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