03.03 如何用玉米殼包棕子?

碧波藍天


在最三農的農村老家,蒸饅頭或者做包子,做年糕的時候,都把玉米葉放在鍋裡墊底,這樣有淡淡的清香味。還有就是煮玉米的時候,一般也連同玉米葉子一塊煮,這樣煮出來的玉米帶著香甜的味道。現在也開始用玉米葉包粽子了。

歡迎點擊右上角的“關注”,隨著生活的提高,粽子也成為了農村家庭餐桌上經常看到的一道美食了。在北方粽子葉一般都是以蘆葦葉為主,但是現在也有很多人用玉米葉當粽子葉使用,自己家的玉米當農民的心裡有數,從地裡採摘幾個葉子就可以包粽子了。

因為玉米葉子也很寬,和蘆葦葉很像,去玉米地裡要採摘長相好的,一般選擇寬大的為好,紋理分佈均勻的,不要用有蟲子眼的,摘回家只要用清水洗乾淨,就可以按照包粽子的步驟包了。

由於玉米葉自帶清新的莊稼味道,玉米葉和糯米的結合,包好後,放到鍋裡蒸熟就可以享受美美的粽子了。


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