06.25 沉香,沉之賞

沉香,因沉水而得名。

《本草綱目》載:“沉香,沉水香。木之心節置水則沉,故名沉水,亦曰水沉。”

沉香,沉之賞

儘管幾千年來沉香的意義有所改變,曾經同為一物,但不能沉水的棧香、黃熟香現代統稱為沉香,可這一點都不影響其在人們心中是香中王者的地位。因為沉香的“沉”字所蘊含的意義,不再是單純的沉水這麼簡單,而早已是超越了香氣本身,承載著上前年的精神文化。

沉香,沉之賞

沉香,越陳越香,也是沉澱出香。

沉香有生香生香和熟香之分。生香結於有生命的香樹,此時的沉香韻味稍顯霸道,帶著樹木的青澀味,並不是品香的上佳之選;熟香則脫離了有生命的樹體,或是繼續醇化於自然,或是被泥石沼澤所掩埋,在另一個環境中蛻變生香,這一成熟的過程,就是沉澱,是時間的積累,環境的打磨。所以,歷來文人雅士都愛極了沉香,不僅因其多變怡人的韻味,更是欣賞沉香的氣節,無論歲月和環境如何摧折,卻終能芳華綻放。

沉香香韻珍奇,能安撫情緒,淨化心靈。沉香氣韻清悠縹緲,又變化多端,一小塊香中可能蘊含了花香、果香、蜜香、乳香、甜涼香等多味,伴隨著杳然而升的青煙,觀香雲,品香意,很快便能沉浸在忘我之境。然而,這樣的美韻卻又需真正的沉靜下心來才能品味,心浮氣躁是聞不出其中變化的奧妙的。又因此,沉香聞的是香,品的是道。

沉香,沉之賞

沉香,或許古人只是觀其性狀隨意起名,但能沿襲千年,成為此類香的統稱,是香的魅力,也是中國文化的魅力。


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