零食，對於廣大吃貨來說意味著什麼呢？
意味著上班有動力、追劇有趣味…
沒有零食的日子，簡直是百爪撓心的難受啊，幹啥都提不起興趣，幹啥都沒有力氣…只有零食才能拯救吃貨們。
吃貨群體無比龐大，其中也有些吃貨小主人會有各種各樣的擔心：零食熱量怎麼算？配料表怎麼看？
…
超市貨架上的零食琳琅滿目，讓人挑花眼。那麼問題來了，在挑選零食有哪些注意事項呢？怎樣才能快速準確地挑選出適合自己的零食？低脂食物真的能減肥？
零食配料表上的“密碼”：
一、低脂、零脂肪，真的能減肥？
脂肪對於熱愛減肥健身的人來說，是最大的天敵。因為減肥的盛行，越來越多的人知道脂肪含有的熱量高，開始選擇無脂肪或者零脂肪食品。
但其實，低脂、零脂肪並不等同於低熱量、零熱量。
真正讓我們發胖的真兇不是脂肪，而是多餘的熱量。只要你吃進去的熱量超過身體消耗的熱量，體重就會增加。
低脂食物對於減肥其實是起到一個輔助的作用，如果能控制總熱量攝入，可以多吃低脂食物，畢竟在飽食的情況下攝入的熱量相對沒那麼高。
二、“無糖”食品真無糖?
無糖食品一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、果糖等食品，但可以含有糖醇(木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代品。所以無糖並非是完全不含糖，而是指固體或液體食品中每100克（毫升）的含糖量不高於0.5克，符合國家規定的無糖標準。
專家建議，在選購無糖食品時，最好選擇用粗糧製作或者升血糖指數比較低的原料。在選購時還要考慮成分表，綜合比較整體熱量和升血糖指數。
三、看食品配料表的門道是什麼？
食品配料的標註要求有3個原則
1.遞減的原則
即各種配料應按製造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列（加入量不超過2% 的配料，可不按遞減順序排列）。
2. 標示所有原料的原則
即複合配料（複合配料是由兩種或兩種以上的其他配料構成）要標示其原始配料，有標準的配料且加入量少時（小於食品總量的25％）則不需要展開標示。
一般複合配料的標註方式為在複合配料名稱後加括號，並在括號內標示該食品添加劑的通用名稱，如“醬油（含焦糖色）”。
3. 食品添加劑必須標示的原則
食品添加劑必須標示的原則，即不管用了什麼添加劑，都必須標示。
四、如何根據營養素參考攝入量（ NRV % ），來挑選最適合你的零食。
NRV代表的是營養素參考值：營養標籤中營養成分標示應當以每100克（毫升）和每份食品中的含量數值標示，並同時標示所含營養成分佔營養素參考值（NRV）的百分比，是消費者在選擇食品時的一種營養參照尺度。
“NRV%"簡單來說就是指每100g（毫升）食品中總能量以及各種營養素佔我們人體一天所需的百分比，可以讓我們更加直觀的瞭解到自己每天攝入的能量有多少，以保證一天的總能量不超標。
小課堂：X/RNI（或AI）×100% = NRV（X = 100g，食品中某營養素的含量；RNI—食物營養素推薦攝入量；AI—食物營養素適宜攝入量）。
所以廣大吃貨在購買零食品的時候就可以很明確的計算出我們一天的能量攝入是多少了。
看懂零食上的標籤密碼，以後主人們選購零食也可以更專業啦。
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