孜然洋蔥土豆片
用料
土豆；洋蔥；孜然；幹辣椒；鹽；生抽；老乾媽；
孜然洋蔥土豆片的做法1(準備)
土豆洗淨去皮
切片
泡清水，用清水輕輕搓洗下，這樣炒出來的土豆片更清爽哦
取出瀝水
洋蔥洗淨切小塊
芹菜炒雞蛋
調料：蔥花 適量鹽 適量糖 1克雞精 1克香油 適量
1芹菜切段後焯燙過涼備用。雞蛋打散，胡蘿蔔洗淨切菱形片。炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
2再加少許油爆香蔥姜。放入胡蘿蔔片翻炒片刻。再把芹菜倒入翻炒均勻。加入鹽和糖翻炒。
3然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。加入少許雞精和香油。
4全部翻炒均勻關火即可
豆豉蒸排骨
用料： 排骨 適量、生粉 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 適量、辣椒 適量、蒜頭 適量、豆鼓 適量、糖 適量；
做法
1.首先把排骨切好，洗乾淨瀝乾水備用。然後把豆鼓、蒜頭、辣椒切好備用。加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小。然後攪拌均勻。
2.加入適量料酒，大概一小勺這樣子，主要是去除排骨的味道，然後攪拌均勻。然後依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋過排骨就好，老抽如圖，一點就好，主要是上色。
3.然後加入辣椒，這款辣椒醬和現剁的辣椒很像，而且有點辣味，很好吃！沒有的就用指天椒代替即可，一樣的好吃！把切好的豆鼓和蒜頭加入攪拌均勻即可。
4.攪拌好了，可以蒸了。我是放電飯煲一起蒸的，大概15分鐘左右。如果用鍋蒸，水開之後放下鍋蒸，大概8-10分鐘左右！具體看量。出鍋了！香噴噴，絕對可以幹掉兩碗飯，趕快來試試吧！簡單又方便。
蒜茸
生抽
排骨
黃酒
豆豉
泰式海鮮沙拉
用料
蝦5只；鮮魷魚1只；鮮貝10粒；洋蔥半個；蔥兩根；芹菜1棵（最好用香芹）；蕃茄1個（小）；魚露；青檸汁2湯匙；砂糖1湯匙；雞精少許；蒜2粒；辣椒3只
做法
蝦洗淨，開邊；鮮貝水發開；鮮魷魚洗淨去內臟切花刀（），魷魚身剖開成大片，分兩半後切十字花刀，白線為45度不切斷，紅線為切斷
蔥、芹菜切段；洋蔥切絲，蕃茄切角塊
蒜肉、辣椒切碎，加入魚露、青檸汁、砂糖、雞精混勻
水鍋燒開，放入蝦、鮮魷魚、鮮貝汆熟，撈出涼水浸泡片刻瀝乾，加入蔥、芹菜、洋蔥、蕃茄和調料拌勻即可
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