07.26 開展迎接進博會餐飲單位巡查

近期，為加強進口博覽會食品安全監管工作，針對天氣炎熱可能導致食物易變質、食品安全風險增加的特點，古美市場所監管幹部對轄區內餐飲單位開展夏季巡查工作。檢查人員主要檢查餐飲單位是否亮證經營，進出貨臺帳，從業人員健康證等是否齊全，查看後廚是否符合食品安全標準。特別針對自制飲品、冷菜間進行重點檢查，檢查硬件設施，結構佈局是否符合要求。並且約談餐飲單位負責人加強員工健康管理，做好衛生管理工作，防止天氣原因導致易發生的食物變質。