玉米麵巧利用，換個造型做饅頭，香甜可口，保證孩子們乖乖吃飯
暑假天天圍在自己身邊的孩子們，為了能變著花樣給他們做口吃的，我也是不知死了多少腦細胞。畢竟只有在家吃飽了，再帶著出去的時候，就不會那麼輕易被外面的美食所吸引了。要不然媽媽都懂的，隨便下個樓乘個涼至少都得5塊，十塊的，要不都打不住。給小孩子做的嗎？我已經減少了炸，但有的美食確實是無法避免的，可是能蒸的我儘量就蒸了，減低他們上火。麵包的甜甜圈我們做過了，炸的發麵甜甜圈也做過了，今天我就用一個玉米麵，給孩子們蒸一個粗糧的甜甜圈。我天天這麼認真做美食，伺候著這群小祖宗，你說我弟他們家的孩子天天住我家，當然不想回家了，我弟打了幾個電話要來接，孩子都不走，說姑姑會烤麵包，姑姑還會做冰淇淋，哈哈，我看我已經完全把這小子完全給俘虜了。
【製作食材】玉米麵，普通家用麵粉，白糖，酵母，乾果，雞蛋
【製作步驟】
第一步：普通的家用麵粉150克，細的玉米麵100克，攪拌在一起，然後再放一勺白糖。加白糖有兩個用處，第一是可以更快的促進發酵，第二就是給這個甜甜圈再增加點甜度。所以這個白糖的量你們根據自己的需要來添加就可以了。再到入3克酵母
第二步：和麵我從來沒有標記過毫升，因為每個麵粉的吸水性不同，所以還是建議學會我這樣和麵，非常的保險，從來不會失敗的。左手一碗溫水，左手邊倒水，右手就邊攪拌，直到面盆中所有的麵粉攪拌成棉絮狀，然後下手輕鬆就能揉成不沾手的麵糰。這樣和麵方式從來就不會失敗。
第三步：揉好的麵粉放置溫暖處，發至兩倍大小，就可以用了。然後準備點喜歡吃的乾果，我切的紅棗幹，葡萄乾，堅果，蔓越莓，腰果什麼的想吃什麼就放什麼，怎麼好吃就吃什麼。
第四步：把發好的麵糰扒出放在案板上，揉勻排出麵糰中多餘的空氣，然後再搓成長條，切成同等大小的劑子，這個量我是分了8個劑子，然後口朝上，用雙手圓成一個圓形的餅狀。
第五步：麵糰的中間用手指按一個洞，然後拿在手裡再稍稍整理一下，讓窟窿大一點。然後放在鍋中，先不要開火，再二次醒發30分鐘，讓其膨脹一倍的大小。
第六步：然後再甜甜圈的表面刷一層純的蛋黃液，這樣做出來的甜甜圈顏色也會非常的漂亮，金黃金黃的。然後再蛋液上撒上一層乾果，這個時候就可以開火了，水開後蒸15分鐘，再燜個兩分鐘就可以出鍋開吃了。
看看漂亮吧，香甜可口，不管是大小還是小孩誰都無法拒絕我這盤美食，又衛生，又健康，不要太養生的粗糧小饅頭。
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