03.03 濟南人鍾愛的豆腐腦,為吃一碗要排長隊,配上手抓餅那叫一個好吃


濟南某小區菜市場的一處小吃攤,這裡是專門售賣豆腐腦的,由於他們家的豆腐腦的味道和口感好,早上的時候幾乎天天排起長隊。中午時分,天氣太熱,並沒有多少人。

一碗豆腐腦兩塊五,裡面貌似加了雞湯,喝上去味道很正。

吃過很多地方的豆腐腦,有人說,這東西,關鍵是看調料,確實不錯,很多地方的豆腐腦都是粗暴地加一點醬油、香菜等調料,吃上去一點也沒胃口。

手抓餅也是這裡的特色,剛出鍋,咬上去咔哧咔哧響,吃起來很過癮。不過由於生意火爆,很多時候都難以買到手抓餅,要靠運氣。

這是盛豆腐腦的保溫箱,一中午就能賣出四五桶。

菜市場不讓擺桌子,有些顧客只能化繁就簡,將小凳子做飯桌。做生意的是一家人,兩位婦女賣豆腐腦,男人則烙油餅。


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