肝硬化，是一種起病緩慢、病程長的一種肝臟病變。其主要病理是長期或者反覆的一種瀰漫性肝損害，隨著肝細胞變性、壞死、增生及結締組織收縮，導致肝臟體積縮小、變硬。如果肝硬化不加以調養，就會加重病情惡化，最為嚴重的就是導致肝癌。

其中肝硬化主要分為代償期與失代償期

肝硬化代償期，也稱之為早期、隱匿期或靜止期肝硬化。病人雖可有輕度乏力、食慾減少或腹脹等症狀，但無明顯肝功能衰竭表現。

而進入肝硬化失代償期，也就是肝硬化中晚期或活動期肝硬化。患者就會有有明顯肝功能衰竭表現，如血清白蛋白＜35g/L，且白蛋白與球蛋白比值小於1，黃疸明顯，膽紅素＞35μmol/L，血清丙酮酸氨基轉移酶（ALT）及天冬氨酸氨基轉移酶（AST）可以明顯升高，也可以正常。凝血酶原活動度小於60%，此時病人可出現腹水、上消化道出血及肝性腦病。

臨床認為，早期肝硬化予以正規治療及自身調養，是可以逆轉；對於進入失代償期的肝硬化患者，做好併發症的預防措施，注重飲食調養，也是可以很大程度上延長患者壽命，關鍵在於患者自身怎麼做。

超市2物是“養肝王”，早晚煮水喝，修復肝細胞，阻擋肝硬化癌變

不管是肝硬化病情進展如何，養肝都是要及早及時進行的。除了遵照的醫生進行抗病毒及保肝治療外，肝硬化患者的自我調養也是很重要的一環。除了養成好的飲食生活習慣之外，還可以用食物來輔助配合肝硬化治療，來延緩肝硬化病情惡化癌變。

葛根、枸杞，是傳統的養肝食物，也是中醫常用的處方用藥，不僅是“護肝寶”，也是很好的“養肝王”。一般在超市，都可以找的到，價格也不貴。

在《金匱要略》中，就有運用這2種食物來養肝的食療方：葛根枸杞發酵液。

即“葛根、枸杞各3錢，煎水日二服，可清熱解毒、清肝明目、理氣活血。”沿用至今，後人為更好地發揮此方養肝作用，略作完善。

葛根枸杞發酵液現代製作方法

材料：葛根、枸杞各15克，決明子、蕎麥10克，適量蜂蜜；

做法：決明子、蕎麥先爆炒出香味，然後與其他材料一起放入鍋中熬煮，加入清水，按照三碗水煮成一碗水的標準，即可停火取汁；溫後放入蜂蜜調味即可飲用；

功效：飯後2-3次/日，當天熬煮效果最佳。可活化肝細胞，增強肝細胞對病毒的掋抗力，排毒養肝、抑制肝臟纖維化，輔助調理肝炎、肝硬化、肝癌。

肝硬化患者想要調理改善病情的，可以買來相對應的食材熬煮來喝，畢竟“養肝就是養命”，只有肝好了，身體才會健康。覺得天天熬煮麻煩的，葛根枸杞發酵液，也有成品。也就是在熬煮的基礎上，通過益生菌發酵製備得到的，可以更好地提高藥性，人體也更易於吸收，可參考選擇。

1、葛根

葛根，清熱解毒、通脈醒酒、保肝護肝，被稱為“護肝寶”。不僅富含肝臟所需的各種維生素、糖原、氨基酸等物質，來提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，還能強化肝膽細胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。尤其是葛根總黃酮類物質，可以保護肝細胞膜、清除自由基、抗脂質過氧化和抗纖維化，從而利於肝硬化的治療。

2、枸杞

枸杞養肝歷史悠久，可補益肝腎、養血明目，延緩衰老。現代藥理研究發現，枸杞中所含的枸杞多糖及甜菜鹼，可促進肝細胞犧牲，抑制脂肪在肝細胞內沉積，從而改善肝功能，幫助肝臟排毒，來輔助調理肝硬化，預防惡化癌變。