一個人是詩，兩個人是畫。
如果你不能把日子過成詩，那就把生活裝點得煙火氣十足
“糖不甩”是在廣東大街小巷無論哪家甜品店都必有的一道經典甜品了，但你可知這甜品早些年間在廣東“埔田片”一帶的風俗有著一個美麗的故事。
話說適婚的男女在經媒婆牽線後會將男方帶去女方家中，如果這女方家長同意了這門親事就會煮碗“糖不甩”來招待。男方呢如果看到“糖不甩”端上桌來便心裡踏實了，知道這門親事是“甩不了”啦~當然，如果不同意，這男方呢也有的吃：一碗打散了雞蛋的腐竹糖水，暗喻兩人就此散了……
我們可愛的勞動人民是不是很有意思？沒想到這一碗小小的甜品，還有著這浪漫的故事吧~
Day 245，週末的甜點時光，二小姐就做一碗這越吃越甜的“糖不甩”吧~
糖不甩
甩不開的姻緣信物 50g水磨糯米粉+40g清水，用刮刀拌勻。
揉成一個糯米麵團。
揪成小劑子後揉成小糰子。
鍋中煮開水，放入糯米糰子煮開。
水開後加冷水，待到水再次煮開，再倒入適量冷水，如此反覆五次。
如此煮出來的糯米糰子才不至於表面煮得太過軟爛，撈出糰子。
放冷水裡冰箱冷藏備用。
原味花生去皮研磨成花生碎。
將花生碎和白芝麻倒進不粘鍋，小火慢焙。
炒完的花生芝麻，關火後加入椰蓉，用餘溫再炒拌片刻，放一旁晾涼備用。
鍋中放100g清水、50g紅糖、五片生薑，小火煮3~5分鐘
撈出薑片後放入糯米糰子，轉大火煮3~5分鐘，不停攪拌，是糰子全身均勻裹滿紅糖漿。
紅糖漿變得黏稠，關火盛出。
糯米糰子上淋少許紅糖漿，再撒上一把花生芝麻椰蓉碎。
這碗甜蜜蜜的“姻緣信物”就算做好了~
當然啦，二小姐的這碗是沒有那“功效”的了。
作為週末午後甜點倒是很是合適~
糯米糰子經過紅糖姜水的泡煮後變得金燦燦，軟糯Q彈。
和表面的花生芝麻椰蓉碎同嚼，軟糯中又多了香脆，口感豐富的同時，味道也多了好多層次。
用生薑佐煮的紅糖漿汁，甜蜜中帶著絲絲辛辣，減輕了糖漿的甜膩之感。
舀一顆糯米糰子，連著花生碎裹著紅糖漿。
咬一口軟糯，先入口的是紅糖的甜，再爾後又透出淡淡生薑的辛辣，但裹著花生的酥香，真的是滿口的回味~怪不得我大廣東人民這麼喜歡！
二小姐的一人食
一個人吃飯，更不能隨便，不能將就。它是靜靜享受、品味快樂的最佳時光。
一個人也要好好吃飯，一個人的餐桌，也可以有更多選擇，一個人的生活，也要過得精緻而溫暖。
因為，食物有超乎想象的治癒能量，它能填飽你的肚子，也能治癒你的孤單。
“一人食”未必是單身狀態才會面對的狀況，每一個人都可能在生活的某個時間遇到要一個人吃飯的時候。
“一個人”更不代表孤獨或者格格不入，一個人的生活它會教會你在這個紛擾繁雜的社會中留給自己一點專注的時光。
做一個孤獨的美食家
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