語堂
給大家強烈安利一波馬步魚乾，宇宙無敵好吃到爆，本人的大本明，三天不吃就思念的真愛。
我一般是燒烤的時候吃它，因為太好吃了也會買回來，放電餅擋上煎，特別喜歡煎烤的大一點點，很香很香，另外因為它本身是稍微醃漬過的，因此是很好吃的鹹中帶點甜的口味，完全不腥。
如果你真的一點也吃不了腥，可以將它背後的銀線給去除，這時候就完全沒有腥味了，另外馬步魚片完全沒有刺，放心吃，鄭重安利給吃貨們，另外如果大家來大連旅遊，吃燒烤的時候一定要點阿阿阿阿阿。
在微博上被種草的鹹蛋黃醬，我的天阿，這簡直是人間極品，並且它是奶黃味道的，就跟那些個港式茶餐廳裡面賣的超貴的小點心是一個味道的好嗎，無論是用來抹面包還是拌飯都是一絕。
不知道大家那有沒有一道菜，蛋黃焗南瓜，用它做簡直絕了，另外蛋黃焗蟹也超好吃，有了這一罐醬，簡直就是打開了新世界的大門阿！
我特別喜歡買一些燻雞爪阿，醬雞脖或者鄉巴佬雞蛋這種小零食，尤其是雞蛋類的，吃過無數個品種，吃來吃去，覺得這個鹽焗雞蛋最好吃，它的蛋白特別有彈性，感覺很緊實，其次，味道是那種鹹甜口，我的最愛，然後就是蛋黃味道很足，並且不鹹，好吃。
對於飲品來說，我個人永遠的NO1組合就是蛋糕奶茶，比如快樂檸檬的蛋糕忌威廉珍珠奶茶，注意一定要是冰的，最好是半糖，否則容易膩，然後可選擇性加奧利奧，真的，超級好喝，嘗試過很多店，感覺沒有任何一家難喝的。不過，熱的雖然味道依舊不錯，但是因為蛋糕已經和奶茶融為一體了，沒有單獨的口感，所以並不是很喜歡。
雖然現在好吃的東西非常多，花樣也多，但是我感覺要說最好吃的，很多時候都是記憶中的味道，比如雪糕中，令我久久不能忘懷的，永遠是小時候的那一根美國提子。
不管是網紅爆款，還是哈根達斯等“名牌”雪糕，是很好吃，但是對美國提子的愛就成了一種記憶，完全超越不了，現在完全徹底的吃不到了，感覺真的很憂桑。
詩與遠方的騙子
私以為所謂最好吃的東西最後歸根結底都離不開媽媽的味道。我媽不是太擅長燒菜，會做的也就幾道屈指可數的家常菜，調味料也只用鹽、醬油、醋這些常用的東西，燒肉最多加些八角，但就是這些簡單的調味和尋常的食材讓我無論走到哪裡都無比懷念那個味道。
具體到某道菜的話我最喜歡吃的是我媽炒的土豆絲，土豆要選擇顏色偏黃的那種，口感會更綿密一些，只需簡單用蒜瓣嗆一下鍋，然後下土豆絲快速翻炒，最後加鹽和一點點醬油調味，大火快炒讓醬油特有的那股子生味快速揮發就可以出鍋了。這樣炒好的土豆絲不會像館子裡的酸辣或者醋溜土豆絲那般清脆，但同時也不會軟塌塌的沒有絲毫口感，而是金黃誘人略有醬香氣，綿密中有著蒜瓣的香氣，想想就忍不住流口水。
另外，別問我為啥炒土豆絲要用蒜熗鍋，反正自打我記事起我們家就是這麼做的，到現在我也習慣了這個做法，炒菜總會時不時丟幾個蒜瓣進去。
材料：
土豆2個（約250g），蒜瓣4-5瓣，鹽1-2g，低鹽醬油2g，花生油適量。
做法：
1.土豆削皮洗淨後切絲，切好的土豆絲用清水泡起來。炒菜2分鐘前撈出，控水備用。
2.將油鍋燒熱後，放適量油，放蒜瓣進去熗鍋，聞到蒜香味時即可放入土豆絲。
3.煸炒2-3分鐘左右，待土豆絲看起來呈現透明狀時加鹽、生抽調味。
4.繼續煸炒至沒有醬油的生味，出鍋裝盤。
暖暖尚
鹽巴放適量最好吃，媽媽做的玉米饃饃最好吃，酸菜洋芋湯最好吃。
現在的社會，科學突飛猛進，物質豐富多樣，國強民富，廣大人民群眾年年豐收，糧食堆積成金山，豐收的歌舞，唱得，跳得，多姿多彩，生活一天比一天好。
現在的生活水平不斷提高，我說不好什麼最好吃，我永遠忘記不掉，媽媽做的飯萊最好吃，肚子餓時，只要無毒，能消化，什麼都好吃。
古鐵457
⊙2018.12.22
幾十年過去了，我還留戀著姥姥做的蒸榆錢，那是我一生中最好吃的。
初春時節，院裡的那棵小榆樹就結下了榆錢。花兒呈紫褐色，葉兒和花兒好像一起長出來，開出來，一串一串的族狀聚生。
院裡這棵榆樹只所以小，是枝叉還沒長起來，不到10米高，是第一年結榆錢。樹較細，不能爬上樹去摘榆錢。也沒梯子，那只有打榆錢了。
姥姥給我找了根細長的竹杆，讓妹妹把床單鋪到地上，我就打起榆錢來。
一竹杆打下去，榆錢就呼啦啦落下來，妹妹高興地大呼小叫，姥姥也在旁邊笑語喧譁。冷清了一冬的院子，一下有了生氣。
樹不大，結的榆錢也不多，很快就打完了。妹妹把床單一收，倒到盆裡，正好滿滿一盆。
這一下姥姥可施展開了她的手藝了，中午用榆錢給我們做了頓美食，蒸榆錢。
姥姥將榆錢洗淨，拌以玉米麵，上鍋蒸十幾分鍾就出鍋了。吃起來香甜柔軟，口感極佳，我最喜歡吃。
謝謝，順頌安康！
一一《養氣場》
每日養氣吧
在參加工作之後，似乎就很少回家了，離鄉背井的這些年，很多時候對於吃，更多的應付，或許是一碗泡麵，或許是一份外賣，又或者是一份簡簡單單的炒飯。如果要我說什麼是最好吃的東西，我想應該是朋友之間的三杯兩盞淡酒，又或者是家裡的飯菜吧。
很多人應該和我一樣，工作之後，也會有很多應酬，就拿公司聚會來說，桌上擺的可是大廚的手藝，奇珍美味應該也不少，但我想有很大一部分人吃得拘謹，又或者喝得規矩，所以談不上好吃。
每個人應該都會有幾個好友，如果是朋友之間的相約，我想不管時間、地點在哪，一碗花生米，兩打啤酒我覺得也是愜意，所以好吃的前提是心境。
每當遇上節假日，準備回去之前，和老媽通電話，總會問我，想吃什麼，其實不用問，老媽也知道，一碗自家做的酸菜，一隻自家養的老鴨，一棵自家種的小菜足以，當然，最重要的莫過於，老爸幫我盛的一晚香噴噴的米飯，還有弟弟（妹妹）和我搶的鴨腿，其實就是一句話，好吃的就是家裡的味道，不管吃的是什麼。
說了很多，對於吃，我想對於每個人來說，都會有不一樣的答案。其實我想很多人和我的想法一樣，不關乎其他，只在乎心境。對於我來說，好吃不過朋友之間的推心置腹，好吃不過家裡的粗茶淡飯，如果硬是要我選，我還是覺得是家裡的味道。
虛城明殤
我吃過的美味太多了，但要說最好吃的東西，一定是在特殊情況下吃到的東西，才會感覺特別美味，印象裡最難忘的，應該是我在西藏吉隆溝吃到的蹄花湯吧。
四年前我和一群小夥伴相約到西藏，走阿里大環線，時間是在九月底到十月中旬，共三週時間。
我們一行八人，租了兩臺陸巡，在拉薩適應了兩天，便出發了，羊湖、日喀則、定日珠峰大本營，剛走三天，我們便已深深地感受到了西藏生存條件的艱苦。
說實話，我們這一次的旅行還算是相對腐敗的，吃的住的基本上都挑選條件比較好的，但是阿里大環線沿途很多地方都沒有旅店，我們只能住在牧民家，這種情況下當然也找不到飯店，只能請牧民幫我們準備食物，或者吃我們自己帶的補給品。
眾所周知西藏阿里的物資基本要靠從拉薩或獅泉河運輸，即便這樣也非常困難，因此，走阿里大環線，想腐敗也很難。
尤其是在珠峰大本營，我們住在牧民的帳篷裡，裡面橫七豎八地擺了五六個簡易搭起的床鋪，帳篷裡只有一個火光非常微弱的爐子，裡面燒的是犛牛糞，我們和衣而睡，身上貼了很多熱貼，才沒覺得太冷。
帳篷裡沒有電，用水也很不方便，我們早晨只是用溼巾簡單地擦了一下臉，可想而知吃的條件就更不用說了，我們買了兩壺開水，各自泡的方便麵，就這樣吃了兩餐。
第二天中午，我們又隨司機師傅巴桑到一個小村莊，為村民們分發驢友捐贈的衣物，中午也是在車上自行解決的午餐。
傍晚到達吉隆溝時，第一次體驗到進入桃花源般的感受，那裡的景色深深地吸引了我們，我們興奮得以致於有點廢寢忘食了。
在村口一頓拍照後，我們才感覺飢腸轆轆，進村才發現，原來這裡真就是桃花源，裡面旅店、澡堂、工藝品店應有盡有。
訂好房間，放下行李，我們便到小村裡尋找吃食，居然不經意間發現了一家四川蹄花店，小夥伴裡有三個四川人，加上我們一路上都是以川菜為主，所以我們八人和兩位司機師傅，幾乎毫不猶豫地一致選擇了這裡。
記得當時我們大概點了十二個豬蹄，等待的時間真的是十分煎熬啊，因為這一路上，我們能吃到的肉基本上只有犛牛肉，由於條件限制，那些肉幾乎都是用風乾肉做的，肉不僅難以嚼爛，還有一股很羶的味道，所以我們只嘗試了兩次就徹底放棄了，走了幾天幾乎都是在吃青菜和雞蛋。
因此，當老闆娘將熱氣騰騰的蹄花湯端上桌時，我們所有人的眼睛都直放光，那一盆被燉得又白又爛的蹄花如此誘人，簡直口水都要流出來了，但好在我們也是文明人，沒有像餓狼一般風捲殘雲，基本上還是像往常一樣吃得很斯文。
說實話我是第一次吃四川蹄花湯，想象中它也應該如火鍋般，辣得人直流鼻涕吧。
但事實上四川蹄花湯基本上是清湯燉的，裡面配了白雲豆，上面點綴了幾粒綠色的蔥花，湯汁則是白白的，顏值還挺高的。
擔心胃裡空空如也，吃辣的會不舒服，看到蹄花湯的樣子，我總算可以放心吃了。
豬蹄已被燉得非常軟爛了，基本上入口即化，很香很糯，並且沒有特殊的氣味，雲豆也是我喜歡的食物，沒想到它與豬蹄的搭配簡直太完美了，同樣白白的，又軟又糯，再喝一口湯汁，就兩個字舒服。
整個西藏的行程，至今最難忘的地方，仍然是吉隆溝。因為我們出發當天，巴桑師傅聯繫這裡，還說因地震造成道路毀壞，尚未通車呢。
沒想到在我們剛經歷了珠峰大本營的艱苦條件，卻收穫了這麼大的驚喜，不僅因為這裡江南般優美的景色，舒適的海拔，宜人的天氣，更因為這頓難忘的美食。
如果有機會重遊吉隆溝，一定會再吃一次這裡的四川蹄花湯。
有書課堂
礦泉水
還是在上個世紀90年代的一個冬天，一天我去南昌進貨，貨進好後，已經中午1點多了，從洪城大市場坐公交車去火車站，準備回家。可在公交車上，我的西服被小偷劃了個長長的口子，錢包被小偷偷走了。進貨餘下的錢，全在錢包裡。發現被偷時心裡咯噔一下，心裡想，在這人生地不熟的地方，身上沒錢，我怎麼回家？
為了趕時間，早上早點都沒有吃的，匆忙進好貨準備到火車站隨便吃點東西好上車回家，現在好了，肚子餓得咕咕叫不說，還沒錢買火車票。到鷹潭方向的火車馬上就要進站了，候車室已經開始檢票，沒有辦法，我也排進檢票進站的隊伍當中。當我來到檢票員面前時，我把被小偷割開的西服給檢票員看，並努力的解釋，還好，富有同情心的檢票員讓我進了站並上了車，我太謝謝她了，不然我都不知道怎麼才能回家？
車啟動了，懸著的心慢慢平息了下來，風從車窗口飄進，還夾帶著陣陣香味，是有坐的乘客，紛紛拿出各式各樣的美食。不由得我嚥下一竄竄口水，伴隨著肚子咕咕的叫聲。由於飢餓緊張勞累，感覺身體也有點透支，我依在座位的靠背上，再一次的摸索著身上的每一個口袋，希望發生奇蹟。功夫不負有心人，還真讓我摸出來兩個硬幣，真有點喜出望外。可是這兩塊錢能買到什麼呢？能讓我充飢嗎？
不一會，有列車員推來一筐吃的一邊吆喝著走了過來，我在車筐上終於看見2塊錢可以買到的東西：礦泉水。
我打開礦泉水就著口水咕咚咕咚大口下肚，雖然是冰冰涼的，但此時的礦泉水，比我平時吃的什麼好吃的都好。解渴又解餓。這次，讓我實實在在的嚐到身上沒錢的滋味。毫不誇張的說，是這瓶礦泉水救了我半條命，它就是我這次旅途的山珍海味。
db得寶
你覺得你吃過最好吃的東西是什麼？
我認為要分什麼時候。
如果是59，60年，有一碗光紅苕湯吃就已經非常滿意了。那時候國家一窮二白，百廢待興，什麼吃的也沒有。
三十年前，我二十多歲，娃娃才三歲左右。我家七姊妹(四兄弟，三個妹妹)，父母養育我們已非常不容易了，所以我四兄弟剛結婚後就分家了，自己小家庭自己去奮鬥，當時沒什麼技術，吃的是太差了，我記的當時吃一頓掛麵也要一個月才能吃，一頓要吃一斤幹掛麵煮熟就兩大碗，調料也只有：豆瓣醬，味精，既無清油更無豬油，而且吃的狼吞虎嚥，那個香啊，至今記憶猶新。
現在社會發展了，老百姓的生活水平提高了，臘肉，香腸，中餐，火鍋，各種海鮮吃起來也不怎麼稀奇了，想吃肉頓頓都可以吃，老百姓都說現在吃的東西比過去地主資本家還吃的好。不是這些東西不好吃，而是老百姓的口味變高了，老百姓口袋裡的錢變多了。
所以，現在老百姓的幸福感，獲得感，安全感大幅提升！對我們偉大的祖國懷著一顆深深的感恩之心！
三岔湖徐二哥
在我的記憶裡，吃過最好吃最難忘的，絕不是長大成人工作後，吃的那些東南西北的山珍海味兒。
而是一頓其實很普通的家庭晚飯。
大概是在98年，當時在唸高二，一個炎熱的週日下午，那天家裡來了老家的長輩。爸爸和他們在客廳裡抽菸喝茶，媽媽在廚房裡張羅淘米做飯，奶奶則在水池邊處理一隻燒了皮的蹄膀。我叫上弟弟們到樓下菜園子裡摘香料和蔬菜。
那頓晚飯主菜就是很普通的黃燜蹄膀，再配了幾個小菜。
活到現在，年近四十，我再也沒吃過比這頓更好吃的黃燜蹄膀。豬皮軟糯可口，肥肉和瘦肉搭配得也很好，鹹淡合適並伴有一種特殊的複合的肉香味兒，一口下去整個口腔很飽滿。再舀湯拌飯吃，更是很快就能下去幾碗飯。
老家的長輩和我奶奶坐在主位上慢條斯理的吃飯聊天，只見那個長輩幾顆花生米還在嘴裡咀嚼著，不時地滋溜一聲又啅進去一口酒。真香！
黃燜豬蹄的香味兒混合著酒香味和花生米香味。讓我和我發小也躍躍欲試的想嘗試喝一點兒。在此之前我從沒喝過酒。
我倆偷偷溜到奶奶的房間，徑直向著存酒的櫃子走去。十幾瓶散裝茅臺就放在裡面。不敢吃多了，說好每人兩蓋子。剛剛扭開，一股濃郁的香味兒就散發出來，怕被發現，我倆做賊似的各自喝完就迅速退出去，拿了書包去學校上晚自習。
一路上，越走越有滿足感，肚子裡吃下去的肉和酒混合後，兩人臉上都範起紅暈。從鼻腔裡呼出來的氣都是香的。這種香味兒就像不知名的花香凝結而成的露水。
到了教室裡，仍然意猶未盡，久久的沉浸在這頓飯中，一直記到現在。
現如今也吃過不少比那頓飯更豐盛的，也喝過比那幾蓋酒更多的。可都沒那個味兒了。
ID6233
對味道的感受離不開當下的境遇。
一四年我19歲，高三胃潰瘍穿孔，我覺得反正學習差，沒參加高考，手術後輟學跟我媽從老家到了深圳。跟她還有我爸，三個人擠一個小單間，上下鋪。
醫生說要養胃，吃的特別清淡，米飯怕不好消化、喝了半年粥。
一五年我20歲，沒學歷沒技能，在家附近的眼鏡店找了份16歲以上就能做的銷售工作。我很開心，憧憬未來，可以掙錢給自己花，那意味著我可以想要什麼就買什麼！工作內容很簡單，容易學，一天十個小時就難熬了，下班晚，我跟我媽說店旁邊有粥粉店，她也就不強求我回家吃晚飯了。下午6點以後有很多路邊攤，擺在店門口的有麻辣燙、燒烤、賣滷菜的，因為有各式各樣的東西吃，我每天特別期待天黑。
我覺得麻辣燙很好吃，老闆動作很快，好多菜可以選、隨我挑，這樣無可挑剔的東西誰發明的？我點原味，不加麻不加辣，青菜、肉類、粉絲、必須都得有，連湯我也可以喝完。就是有點貴，一不小心結賬就二十多了，我想、我得剋制著拿。
燒烤也是超級無敵讚了，無法拒絕。老遠都能聞到香香的味道，引的人口水直流，冒著熱氣，碳火的香氣，吃辣對胃不好，但是還是得加一點點，這樣才夠美味。
深圳真好啊！
那時候一個月底薪一千八，賣了眼鏡還有額外十幾二十塊的提成拿，我覺得特別好，特有前途。我想啊…掙了錢要慢慢花，外面的小攤可以換著吃，但是得隔天吃，這樣能餘下點錢，慢慢攢起來，我想給自己買個兩千左右的手機用。
那段時間我很滿足，最想擁有一個兩千塊的手機，最期待的是夜晚的路邊攤，冒著熱氣的麻辣燙。
一個剛從小農村輟學到大城市的小女孩，一切都很新奇，貧窮、窘迫，最好吃的東西就是路邊熱乎乎的麻辣燙，且珍貴。
