雲遊Anny
紅薯香濃可口，不僅味道好，吃了也有營養，對我們的身體有一定的保健功效。
紅薯富含澱粉、膳食纖維和多種維生素、礦物質，同時脂肪的含量非常低。相同質量的紅薯和大米，紅薯的熱量僅為大米的1/3，而營養又要豐富得多。吃紅薯不僅有助於控制熱量，還有不錯的潤腸通便的效果，所以有減肥作用。
1.吃紅薯抗癌，常吃紅薯能夠補充葉酸，降低癌症風險。紅薯中富含的膳食纖維還有助於維持腸道健康，預防結直腸癌。
2.吃紅薯保護心臟，紅薯中富含的鉀、胡蘿蔔素、葉酸等，都是有益於心臟健康的元素，可預防心腦血管疾病。
3.吃紅薯預防肺氣腫，紅薯富含維生素A，可預防肺氣腫，降低發病率。
吃紅薯注意事項
1.紅薯不能大量吃，否則會引起腹脹、燒心、反酸、胃痛等不適感。
2.紅薯不宜生吃，因為生紅薯中的澱粉難以消化，容易導致腸胃不適。紅薯最佳的食用方法就是蒸熟了吃，或者和米飯一起蒸熟做主食吃。
3.紅薯最好搭配吃，比如和米麵、蔬菜、豆腐等搭配，可以互補蛋白質和維生素。
糖人健康網
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紅薯的叫法很多，有紅苕（shao）、甘薯、番薯、白薯、甜薯、番芋等等。隨著人們健康意識增強，紅薯、紅薯葉都成了大家餐桌上的常客。
紅薯富含澱粉、胡蘿蔔素、鉀、鐵等微量元素，保護人體上皮細胞丸子，抑制病毒，組織亞硝胺在腸胃中形成。
還能消除食物中的重金屬的毒副作用。紅薯中的類固醇技術，能抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
紅薯中的黏液蛋白嫩防止肝腎結締組織萎縮，提高身體免疫力，保持血管彈性，防止動脈櫻花。
紅薯中的活性氧能抗衰老。紅薯中的鈣和鎂能預防骨質疏鬆。糖尿病、胃潰瘍、胃酸過多者不宜食用。
紅薯刺激胃酸分泌過多，如果跟柿子同食，會在腸胃中凝結成塊，不利於腸胃健康。兩種食物食用要有一定時間間隔。
挑選紅薯，以外表乾淨、光滑、堅硬發亮的為好。發芽、發黑的紅薯品質已經嚴重下降。
給大家順便分享一個拔絲紅薯
準備紅薯、白糖、香油和植物油各適量。紅薯洗淨後去皮，切成滾刀塊。炒鍋內放入植物油燒熱。
放入紅薯塊炸熟透，撈出瀝油。炒鍋洗淨加水，放入白糖微火慢熬到濃稠，倒入炸好的紅薯。
糖液裹勻後裝盤（盤底用香油先抹一層，減少糖液跟盤子的粘連）即可。
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野蔬叔食記
曾經記得小時候，家裡的幾塊田地裡，會有一塊來種紅薯，到了秋天，收穫的紅薯可以擺滿地窖，冬天的時候煮一鍋紅薯，冒著熱氣吃下去，真的算是很美味的食物了。有時候在燒火做法的時候，把幾塊紅薯放在燒完還未熄滅的柴火下面，拷出來的紅薯更是香的冒泡了。
懷舊時間結束，下面來說說紅薯的營養價值。紅薯是一種營養價值很高的食材，紅薯中主要成分是水分，約佔60~75%左右，第二位的是碳水化合物，其餘的成分還有豐富的膳食纖維，各種維生素和微量元素。
1. 紅薯中富含膳食纖維，而且是水溶性的膳食纖維，除了膳食纖維外，紅薯中還含有一定的果膠，因此，適量吃紅薯，對於改善便秘，調節腸道菌群都有一定的效果。另外，水溶性的膳食纖維還有一個作用，那就是“刮油”，常吃富含水溶性膳食纖維的食物，能夠促進體內脂質的代謝，對於高血脂的患者也是很健康的食物。
2. 吃紅薯不必太擔心身體發胖的問題，雖然紅薯中含有不少的碳水化合物，糖分含量也不低，但紅薯本身只能算是一種中低熱量的食物，每100g紅薯只有119千卡的熱量，相當於100g米飯或饅頭的三分之一左右。雖然紅薯的澱粉含量高，但紅薯中的澱粉有一部分屬於直鏈的抗性澱粉，這種澱粉可以增加飽腹感，卻不易吸收，因此，適量吃紅薯，不必太過擔心肥胖的問題。
對於胃部容易反酸的朋友，吃紅薯時，特別是較甜的紅薯吃下去後，往往會有反酸的情況出現，這種情況一般可以選擇味道較淡的紅薯，並稍微搭配點小鹹菜，可以有效的降低胃酸的過度分泌。
3. 高血壓患者適量吃紅薯，有助於控制血壓。紅薯中富含鉀元素，食補鉀元素可以有利於體內導致血液升高的鈉的排出，對控制血壓有一定的效果，除了紅薯外，高鉀的食物還有西蘭花、青椒、香蕉、土豆等。
4. 常吃紅薯還有助於提高免疫力，紅薯中的維生素含量也是很豐富的，包括B族維生素，維生素C等，值得一提的是，紅薯中維B1和維B2的含量分別是大米的6倍和3倍，因此吃紅薯能夠為機體補充充足的維生素。除了維生素外，紅薯中還含有豐富的賴氨酸，這又正是精米白麵中所缺乏的一種氨基酸，因此，對於主食，可以適量的減少精米白麵，增加紅薯類的食材。
5. 紅薯中富含鐵、鈣、磷等礦物質，對於缺鐵性貧血的朋友，也可以適量的多吃紅薯，有助於補鐵補血，同時紅薯中富含的維C可以促進鐵的吸收，B族維生素可以促進鐵向血紅蛋白的轉化，可以說是很好的補血食品了。
對於三高患者來說，高血脂、高血壓患者適量多吃紅薯都問題不大，還有助於血壓血脂的改善，而對於糖尿病患者來說，紅薯雖然熱量不算高，但也適量吃，吃的太多的話，裡面的糖分可能會導致血糖的升高。
李藥師談健康
紅薯味道香甜，營養豐富，富含蛋白質、澱粉、氨基酸、纖維素、果膠、維生素及多種礦務質，有長壽食品之美譽。
紅薯的藥用價值和功效作用是：通便排毒，輔助降壓，抗衰老。
紅薯最適宜的人群是：癌症患者，腸燥，脾虛者。
紅薯，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、減肥等功效。
紅薯，對老年性便秘有較好的療效，對降血壓也有一定的輔助作用。
吃紅薯最好是蒸熟蒸透吃。對輔助控血糖，保護心血管，增強免疫力，減緩器官老化都有很好的作用。
紅薯還能抑制肌膚老化，保護肌膚彈性，減緩肌膚衰老的進程。
紅薯中的膳食纖維還能幫助促進腸胃蠕動，預防便秘和直腸癌的作用。
吃紅薯最好不要再放糖，因為紅薯的含糖量很高達到15%一20%
吃紅薯不要一次吃太多，吃多了會刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心；會使人腹脹，呃逆，放屁，腹部感到不適。
吃紅薯要注意，溼阻脾胃，氣滯食積者應慎食；紅薯不易與柿子同食；買來的烤紅薯不要帶皮吃。
一銘二銘
紅薯的藥用價值很高，常吃能補虛益氣，健脾胃，活血暖胃通便。紅薯中含有β_胡蘿蔔素維c和葉酸有抗癌作用。高含量的膳食纖維能促進胃腸蠕動，能預防便秘和結腸癌。
對心臟好，紅薯含鉀能預防心血管病。
紅薯雖好但也不能多吃，每天150克左右就好，吃多了腹脹、燒心反胃上酸水，吃時可以吃點鹹菜緩解這些症狀
齊魯鄉韻
1.紅薯有抗癌作用，含有豐富的維生素C，葉酸，β－胡蘿蔔素，維生素C和β－胡蘿蔔素有抗氧化作用，葉酸過低會增加癌症風險。
2.紅薯含有膳食纖維，膳食纖維在營養學裡被認為是第八大營養要素，膳食纖維可促進腸胃蠕動，促進消化，防止便秘，預防結腸癌的發生。
3.有助於預防心血管疾病，紅薯中含鉀元素，維持人體電解質平衡，維持心臟和血壓的正常。
4.有研究表面吃紅薯可以控制血糖，有助於預防糖尿病。
z彩虹的眼淚
紅薯性平味甘、無毒，入脾、腎二經，常食可涼血活血、益氣生津、寬腸通便，產婦最宜。又稱番薯“補中，和血，暖胃，肥五臟。白皮肉者，益肺生津”。紅薯稱其“食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色”。
咴咴3
1.紅薯中富含膳食纖維，而且是水溶性的膳食纖維，除了膳食纖維外，紅薯中還含有一定的果膠，因此，適量吃紅薯，對於改善便秘，調節腸道菌群都有一定的效果。另外，水溶性的膳食纖維還有一個作用，那就是“刮油”，常吃富含水溶性膳食纖維的食物，能夠促進體內脂質的代謝，對於高血脂的患者也是很健康的食物。
2. 吃紅薯不必太擔心身體發胖的問題，雖然紅薯中含有不少的碳水化合物，糖分含量也不低，但紅薯本身只能算是一種中低熱量的食物，每100g紅薯只有119千卡的熱量，相當於100g米飯或饅頭的三分之一左右。雖然紅薯的澱粉含量高，但紅薯中的澱粉有一部分屬於直鏈的抗性澱粉，這種澱粉可以增加飽腹感，卻不易吸收，因此，適量吃紅薯，不必太過擔心肥胖的問題。
對於胃部容易反酸的朋友，吃紅薯時，特別是較甜的紅薯吃下去後，往往會有反酸的情況出現，這種情況一般可以選擇味道較淡的紅薯，並稍微搭配點小鹹菜，可以有效的降低胃酸的過度分泌。
3.高血壓患者適量吃紅薯，有助於控制血壓。紅薯中富含鉀元素，食補鉀元素可以有利於體內導致血液升高的鈉的排出，對控制血壓有一定的效果，除了紅薯外，高鉀的食物還有西蘭花、青椒、香蕉、土豆等。
4. 常吃紅薯還有助於提高免疫力，紅薯中的維生素含量也是很豐富的，包括B族維生素，維生素C等，值得一提的是，紅薯中維B1和維B2的含量分別是大米的6倍和3倍，因此吃紅薯能夠為機體補充充足的維生素。除了維生素外，紅薯中還含有豐富的賴氨酸，這又正是精米白麵中所缺乏的一種氨基酸，因此，對於主食，可以適量的減少精米白麵，增加紅薯類的食材。
5. 紅薯中富含鐵、鈣、磷等礦物質，對於缺鐵性貧血的朋友，也可以適量的多吃紅薯，有助於補鐵補血，同時紅薯中富含的維C可以促進鐵的吸收，B族維生素可以促進鐵向血紅蛋白的轉化，可以說是很好的補血食品了。
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