2018年6月，位於廣州芳村的欣榮酒家即將裝修停業，不少老饕趕在它停業前再品地道廣府風味。每一位廣州人都有“心水”酒樓，廣州的酒家選擇豐富價格實惠，因此有“食在廣州”的美稱。這家欣榮酒家維持了上世紀90年代的裝修風格，各個細節都可謂經典。
二樓大廳擺放著餐桌，餐桌上紅色的塑料片寫著訂位食客的姓氏和電話號碼。欣榮酒家裝修停業前迎來生意高峰，訂臺困難，大廳桌子上都擺上了紅色塑料片，意味著這些桌子都被人訂好了。
粵菜酒樓最有標誌性的，還是一樓燒味櫥窗。各類燒臘美食掛在櫥窗，櫥窗內的師傅“斬料”忙個不停。在老式酒家，手寫餐牌也是特色，各類菜式琳琅滿目。
廣州的酒樓，名字也是很有講究的，老字號有“陶陶居”、大同酒家、蓮香樓等。這些酒樓的名字也是各有意義。欣榮酒家雖然不及上述老字號出名，但作為芳村的街坊店，其店名由“欣欣向榮”引發而來，意頭很好。
廣州經典名菜白切雞，廣東人說，無雞不成宴。靚的白切雞，須皮爽肉嫩，雞要有雞味。
白灼九節蝦，新鮮的海蝦採取簡單的烹飪，保留原汁原味，鮮美彈牙。
燒鵝也是不少老饕的摯愛。好的燒鵝，表皮一定要香脆，油脂非常香口，配上軟嫩多汁的鵝肉，令人慾罷不能。
五柳炸蛋是廣州名菜，是不少人小時候的經典回憶。酸甜下飯。
姜蔥蒸鮑魚。
果汁豬扒。
因為裝修，欣榮酒家要暫別街坊。品嚐完街坊美食後，滿足之餘，更是“講不出再見”。
霓虹燈招牌閃耀著夜空。
分享到:
