一、鵝肝醬炒白玉菇
食材：
白玉菇300克，香芹段50克，香菜段25克，青紅椒條15克，鴨餅絲20克。美極鮮味汁2克，胡椒粉、芝麻油各1克，鵝肝醬20克，色拉油1千克（約耗50克）。
做法：
1.將白玉菇拆包裝，去根，用手撕成小瓣；鴨餅切成細絲，用手抖開，入三成熱的油鍋中炸至金黃色，撈出控油；香菜、芹菜各切成5釐米的段。
2.將白玉菇入油鍋中炸至金黃色，下入香芹段炸制15秒，下入香菜段炸制5秒，全部撈出控油。
3.鍋留底油燒熱，下入全部調料，加入全部處理過的原料（除鴨餅絲），大火炒香，出鍋（出鍋前將鴨餅絲提前放在盤子上墊底）。
二、玉米排骨西紅柿湯
1、豬肋排洗淨，剁成寸段，焯水後撈出洗淨浮沫；
2、玉米切成2cm的段，再對切成半圓形，西紅柿切花瓣狀；
3、砂鍋內燒水，水開後放入肋排，再開鍋時，調入料酒，蓋上鍋蓋，改小火；
4、1個小時後，放入玉米、西紅柿，調入鹽、雞精，蓋上蓋再燉半小時即可。
三、油豆腐燉白菜
食材：白菜、油豆腐、油、鹽、香油、味精、白糖、生抽、姜
做法：
1、準備材料白菜、油豆腐、姜；
2、油豆腐洗乾淨，白菜喜歡切塊，姜切絲備用；
3、鍋內放適量的油；
4、把薑絲放進鍋內爆香；
5、把準備好的白菜、油豆腐放進鍋內煸炒；
6、倒入適量的水，放入適量的鹽、味精、生抽、白糖，在鍋內燒開即可，最後倒入適量的香油。
四、椒 爆 魷 魚 須
食材：
魷魚、小紅椒、姜、蒜
做法
1、魷魚頭3個，解凍後扣出魷魚的眼睛和牙齒，撕去魷魚頭外部的黑皮，頭部切一刀但不要切斷，將魷魚鋪平，在魷魚須上打一字花刀，不要打斷，將魷魚須切成長短基本一致的段備用
2、小紅椒洗淨切成紅椒圈；小青椒洗淨切成青椒圈；蒜片和薑片各適量
3、鍋內去較多的水燒開，倒入魷魚須拔均，大火燒開，將魷魚須汆透後撈出，入冷水洗淨後濾去水份
4、鍋燒熱去油，倒入紅椒圈、蒜片、青椒圈大火煸炒，炒的時候要多次少量的加入適量的水，辣椒炒香後拔到鍋邊，加入適量的豆瓣醬，再加入青紅椒圈一起翻炒均勻
5、炒均後倒入魷魚須和薑片大火翻炒，要想醬料全部粘到魷魚須上，同樣要淋入適量的水，轉小火，加入適量的鹽、雞精和老抽，再轉大火翻炒均勻即可起鍋
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