在我們日常飲食生活中，辣椒是必不可少的，有的人可所謂是無辣不歡，辣椒最出名的相比就是四川，湖南等地了。辣椒在冬日可以除去我們的寒氣，也能有效祛除溼氣，但是畢竟是刺激我們的腸胃的，所以腸胃不好的還是要少吃。
在烹飪中加上點辣椒，鄉下會有許多人家門前會種植一兩棵辣椒，那麼如何在家裡就能輕鬆種植辣椒呢？
選擇要種什麼樣的辣椒時完全可以按照自己的需要，不同的辣椒作用大不相同，可以是高辣度的朝天椒、二荊條椒等，實在受不了辣味的，在家中種點菜椒或是甜椒來調劑口味，也能有不錯的營養。
材料準備
種植前要準備的大致材料：種子、塘泥土、泥炭土、園土、沙、栽培容器、園藝鏟、修剪刀、水
土壤：入盆前營養土的配比可用塘泥：泥炭土 1：1；入盆後可選園土或泥炭和沙按一定比例配比，辣椒對於土壤的要求並沒有很嚴格，但要保證盆栽土壤的疏鬆、肥沃、通透、保肥能力。有條件的可以測試一下土壤的pH值為6.2～7最為合適，不過在pH值較好的弱鹼性土壤中也能生長。
標註：酸度較高可以加點石灰石或草木灰中和，鹼度高可以加點松針中和。
容器：一般應選高10-15cm，大小可據自己種植的需要選擇，很多家庭種植都會選擇泡沫箱子，但更推薦使用陶土盆或是專用的種植盆，這樣透氣排水性更好，單株種植密度為10-15cm。
播種育苗
1、可以選擇直接播種，或者最好將買來的辣椒種子使用陽光殺菌，更有效的方法是使用0.5％磷酸三鈉或300～400倍的高錳酸鉀浸泡殺菌後，再使用溫水浸泡小半天的時間，幫助種子保護膜分解，這樣有利於種子加快成長。
2、播種前先將準備好的營養土裝入盆內，可以找一個播種盤或是自制播種盤，舊的塑料盤也是可以的。在土壤下1cm左右種植，也可以播種後撒上1cm左右細土，並澆透水，種子的間距不一定要大，保持足夠生長空間就行。
如果最近溫度適宜，在25℃～30℃時就最好，可以保證幼苗的生長，如果天氣不盡人意，那就可以自己在室內設置一個大燈，來提高播種盤的溫度和提供光照，幫助成長。（不要燈光太近，也不要溫度過高）。
在幼苗10cm以上時，就有一些抵抗能力了，但也同樣脆弱，這時室外溫度更低，可以將幼苗移動到室外來增強適應能力，時間可以逐步增加，不要過急（適宜室外溫度可以在移栽前一週左右就可以進行
入盆
等小幼苗長到多片真葉時便可入盆，可以在盆底墊上瓦片或是平鋪一些鵝卵石來防止積水，這時填入配置好的土壤（最好在加上一些基肥可以改善肥力），使盆土低於盆口2cm至3cm左右，移栽時挖開土壤，種下幼苗，種植深度可以與育苗盤內一致，並在基礎上加蓋一層土壤，並澆透水。
苗期控制水分很重要，這樣有效防止徒長，能夠保持土壤足夠溼潤繼科兒，第一次澆水時可以配合上過氧化氫混合液來給土壤殺菌。
剛移栽的幼苗，可以放置在陰涼通風處幾天，進行養護後，可以再放置於陽光較好的陽臺等地進行充分的日照。在生長過程中，可以使用一根支架，來防止植株倒伏。
盆栽如何控制株型和促進分支，可以在植株長到20cm時進行掐頂，將頂部嫩芽掐掉，可以有效避免徒長，多側芽多長葉。
日常注意事項
1、辣椒喜陽光充足且溫暖的環境，怕霜凍、忌高溫。
2、每天或者隔一天淋些清水，補充水分要及時，特別是生長旺季，過於乾旱，容易枯萎。
3、入盆後每隔15天添加5-10g複合肥。
4、溫度不宜、澆水不當、氮肥過量都會導致落花落果的出現。
5、不同品種的生長週期都不一樣，紅辣椒和燈籠椒的生長週期就大不相同，所以不要著急。
辣在胃裡，甜在心裡
嚐到自己的勞動果實，確實是一件樂事
你喜歡辣椒這種植物嗎？
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