1、耿莊大蒜
耿莊大蒜是鞍山的一個特產。耿莊大蒜蒜頭肥大，辛辣味濃，蒜汁粘稠。搗出來的蒜泥可保持一晝夜不洩湯，不變味。19世紀中葉從外地引進，在耿莊鎮薛家堡子一代栽培，已形成一定的規模。到20世紀開始大量栽培。
2、海城餡餅
海城餡餅是鞍山的一種特產。海城餡餅，溫水和麵，選豬、牛肉為鴛鴦餡。取香料十餘種煮制，取汁喂餡增其味。蔬菜餡，隨季節變化，選豆芽、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配製，使餅餡葷素的相配，濃淡相宜。高檔品還以魚翅、海參、大蝦、乾貝、雞肉調餡，其味道更是鮮美無比。
3、岫巖榛子
榛子是岫巖地方特產，屬純天然綠色食品，富含人體必須的鈣鐵鋅硒等微量元素，是老少皆宜的滋補保健之美味佳品。榛子果仁可以製作精美的糕點，也可製成榛子乳、榛子脂等高級營養補藥；榛子果仁還可以制澱粉或榨油，生油率達50%左右，油色橙黃，味香質清，為高級食用油。
4、鞍山楓葉肉乾
遼寧鞍山市食品公司熟食加工廠生產的鞍山楓葉肉乾，按其加工工藝屬肉脯，成品為盒子小包裝，美觀大方，色澤透明發亮，呈楓葉紅色，切片均勻，色香味美，有嚼勁，餘香味沈，甜中有鹹，鹹中帶甜，鹹甜可口，具有南味食品特點，也適合北方人的口味。
5、四道河香瓜
四道河香瓜不用嘗臺安縣城效鎮四道村大部分土地是沙壤土，種植甜香瓜歷史悠久。四道河香瓜多為白瓜，皮薄膛大，色澤光華，甜脆爽口，香味撲鼻，早熟先登市，博得消費者讚譽，留下了“四道河香瓜不用嘗”之美名。
6、岫巖滑子蘑
岫巖滑子蘑，遼寧省鞍山市岫巖特產。岫巖生產的滑子蘑不僅味道鮮美，脆嫩爽口，風味獨特，而且營養豐富，品質良好，岫巖滑子蘑菇形正、個頭勻、口味佳、品質高岫巖滑子蘑子實體多叢生，菌褶密集直生。
7、海城南果梨
該果在鞍山市，海城市市產量較高，屬華夏果中之桂冠。該梨以其色澤鮮豔、果肉細膩、爽口多汁、風味香濃而深受國內外友人讚譽，素有“梨中之王”美譽。是不可多得的能與新疆庫爾勒香梨、山西貢梨以及原產於日本的水晶梨等諸多梨中珍品相媲美的稀有梨種。
8、遼五味子
北五味子是遼寧的地道藥材，素有“遼五味”之稱。
五味子多生於雜木林中，山溝溪流兩岸小喬木及灌木叢間。纏繞溪流兩岸的小喬及灌木叢間。纏繞其它樹木上。五味子是單性花，但也有兩性花的，它是雌、雄同株，但也有異株現象。雌、雄的形在成，與營養條件有關。
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