09.19 在廣州喝早茶、飲早茶、嘆早茶,一字之差,境界竟大不同

【背景介紹】

事情起因源於一個無知的山東妹子跑去體驗廣州早茶,還不自知的拍了一個視頻名為“山東妹子廣州吃早茶”。一個“吃”字一出一時間引發眾議!

在廣州喝早茶、飲早茶、嘆早茶,一字之差,境界竟大不同

山東妹子廣州吃早茶

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在廣州喝早茶、飲早茶、嘆早茶,一字之差,境界竟大不同

【喝茶佐點】

大概剛開始的方向就錯了,我說吃早茶是奔著吃裡面的各種點心去的,喝茶對我來說是次要的陪襯。然而,這種想法已然是對廣東早茶文化的重大誤解了。在廣東早茶文化中,講究喝茶佐點,點心是佐餐而“茶”才是主角。通過各位網友的分享交流,我從中大概瞭解到其中這些內容。(如有不當之處希望大家予以指正,不勝感激!)

在廣州喝早茶、飲早茶、嘆早茶,一字之差,境界竟大不同

飲早茶

【飲茶嘆茶】

廣東人的早茶文化是可以追溯到清代同治、光緒年間的。而對於為什麼飲早茶是有這些不同場景的:

一、當做早餐:一家老小圍坐一桌,共享天倫之樂。有的喝完早茶就去上班;

二、以此為消遣:一般是街坊退休老人,成群搭伴,去的早就的晚,不缺時間,他們一般會去比較經濟實惠的小茶館;

三、社交方式:家人或者朋友聚會,總愛去茶樓,點一壺茶,要上兩件點心,名曰“一盅兩件”。

品茶,一般早、中、晚都有,但以早茶最為講究,飲的最多。

而關於早茶前面用哪個詞,網友也一併做了討論,一般用飲早茶、嘆早茶、喝早茶都可以。

而在這三個詞中:

喝早茶算是更傾於普通話的講法;飲早茶是廣東當地比較常規的說法;而嘆早茶則更是精妙的昇華了“早茶”的內容,其中“嘆”是享受之意。意思一樣,但境界大不同。我想場景二、三則更有“嘆早茶”的意味。

而後,據其他網友交流:在潮汕地區,他們也會說吃早茶。我想,文化此類,在同一城市不同地區自然也會有很大的不同,求同存異,相互碰撞、交織,源遠流長!

【網友推薦】

1、廣東人飲早茶必點四大天王:幹蒸(燒麥)、蝦餃、鳳爪、叉燒包;

2、廣東老牌傳統茶樓:陶陶居、蓮香樓、廣州酒家等;

以上如有不妥、不全,請指正!

在廣州喝早茶、飲早茶、嘆早茶,一字之差,境界竟大不同

另學習一詞:曱甴yuēyóu,在粵語廣東話白話中,“曱甴”多指“蟑螂”的意思;

感謝各位網友的無私分享!收貨頗多!文化相互交流、碰撞,互相學習、尊重,也是一種樂趣!


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