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獼猴桃可以嫁接，但是能否嫁接成功與它周圍環境很大關係，最好是夏季進行，因為那個時候枝條木質部發育完有利於成活。在生長健康、品種優良的果樹上截取芽眼豐富、無病蟲害的枝條。鑽木要選擇生長健康而且沒有病害蟲的，可以用方法1：單芽腹接‘2劈接.’
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獼猴桃冬季不能嫁接。冬季嫁接如何操作成活率都不會高，今冬嫁接，明年開春能成活2到3成就不錯了。
因為冬天是獼猴桃冬眠時期，枝杆上的養份，從霜降過後，樹葉掉落的那天起，就慢慢迴流根部，到了冬天樹枝沒有任何營養，成為乾枝，嫁接後如何成活。再說冬天樹沒有葉子，吸收不了陽光，不能光合作用，產生不了葉綠素，嫁接後接口如何癒合生長。
在我們這裡，冬天要給獼猴桃樹冬剪，冬剪後打藥防治病蟲害從傷口侵入。同時要給樹體塗石流合劑，防止病蟲害藏於樹體。此外，為了防止獼猴桃樹冬壞，還要給獼猴桃穿上厚厚棉衣(即用棉布纏獼猴桃根部約0.50米左右。因此，冬天不能嫁接獼猴桃樹。
獼猴桃嫁接時間，一般是開春4至5月或秋天。怎麼樣操作成活率高，我認為，要掌握好以下幾點。
1必須要在生長一年以上的熟生苗上嫁接，嫁接芽的直徑不能大於砧木。
2.接穗最好保留2個嫩芽，確保成活率。
3嫁接後，注意接口處癒合和接穗頂端的防護，防止雨水等侵入，影響成活率。
4.做好獼猴桃苗木的病蟲害防治。
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冬季可以嫁接獼猴桃。
獼猴桃，鮮嫩多汁，口味獨特，被譽為“水果之王”，越來越受到廣大果農朋友的喜愛，有很多人在發展獼猴桃種植。獼猴桃樹苗傳統的嫁接時間一般在春季或秋季，但由於春秋兩季正值農業生產的大忙季節,勞力緊張,工費較高,而冬季嫁接果樹苗木,可充分利用冬閒時勞力多,工費低的優勢,大幅度降低苗木嫁接成本。那該如何在冬季對獼猴桃樹苗進行嫁接呢，我是沂蒙農農情，以農交友，以濃傳情，很榮幸能在這裡與您分享冬季獼猴桃嫁接經驗，希望對您有所幫助。
一、聊一聊冬季嫁接的優勢
1.在時間上可錯開春季農忙，可以避開春季獼猴桃的傷流高峰期和獼猴挑潰瘍爆發高峰期，避開春季氣溫劇變高峰期，提高嫁接成活率。
2.可以使嫁接傷口的癒合期延長，使創傷面有充分時間癒合，來年萌發抽枝早，新梢生長健壯，萌發樹勢更旺盛。
3.冬季修剪後選留的接穗，減短了保存時間，有利於保證接穗的質量。
4.在冬季嫁接未成活的，春季還可以再次補接，保證果園全苗。
二、談一談冬季嫁接的方式方法
1.砧木和接穗的保存是前提。秋季獼猴桃果樹落葉後,在地封凍前將砧木連根挖起。選擇根系完整、發達、粗度在0.5-1.5cm,無病蟲害的健壯苗木,每50株捆成一捆,放人苗窖內。接穗一般結合秋季剪枝,採集組織充實,芽飽滿、無病蟲害、粗0.5-1.5cm(最好與砧木粗度相同)的當年生枝條作接穗,同樣每50根捆成一捆,捆好後放在苗窖內,窖內要經常噴水,保持一定的溼度。
2.嫁接時間的選擇是基礎。最佳時間是12月到來年2月底。
3.嫁接方法是關鍵。獼猴桃樹苗冬季嫁接運用劈接法,因為劈接法接後牢固,癒合好,成活率高,生長快,接後用塑料帶綁牢，嫁接時應隨取苗隨嫁接,不可將苗木在屋內放置過久,以免造成根部失水,影響成活。
4.嫁接後栽植前的管理工作是重點。獼猴桃苗木嫁接後,每50株捆成一捆,捆好後一排一排整齊放在苗窖內,用溼沙或細沙(含水量在20一25%)將根部埋好,填充至苗木根與根之間無空隙,並經常用噴霧器噴水保持一定的溼度,窖內的溫度控制在4℃左右,貯存期間接口能癒合一部分,因此春季栽植後嫁接苗癒合好,生長快,成活率也高。
5.栽植與管理是保障。到次年春季土壤解凍後,把嫁接的獼猴桃樹苗按30×40cm的株行距隨取隨栽,深度以埋沒原砧木根為宜。栽植後及時澆透水。嫁接苗防止在陽光下曝曬,並嚴防碰動嫁接苗,待苗木放葉後,要加強田間管理,確保苗木正常生長。
以上就是我對冬季嫁接獼猴桃的相關介紹，希望能對您有所幫助，大豐收，把獨特的美味帶給上千家萬戶的餐桌，我是沂蒙農農情，以農交友，以“濃”傳情，謝謝關注。
沂蒙農農情
近幾年獼猴桃產業發展迅速，獼猴桃種植規模越來越大，就拿我們陝西來說現在已經形成百萬畝獼猴桃基地。但是今年的獼猴桃價格著實給當下種植戶潑了一盆涼水。與去年的價格相比真的是差距太大，尤其是海沃德和秦美跌到1元以下。徐香，翠香，紅陽價格還比較好些，對種海沃德的人可能有些就想嫁接準備改換品種。
品種的跟換至少也需要三年的時間才能產生效益。有些人為了讓獼猴桃早點換頭異想天開想冬天嫁接第二年就可以掛果，你覺得冬天嫁接來年能發芽嗎？答案是冬天就不能嫁接，就是嫁接了明年能不能活都是未知數。
那為什麼冬天不可以嫁接了，因為冬天的樹木都會停止生長樹體的營養全部迴流到根部。你冬天嫁接樹已經休眠停止供養，你新接的枝條沒有養分的供給只靠本身那點養分能能捱過整個冬天嗎？還有嫁接後留下的傷口在低溫環境下很容易凍傷壞死。就和人一樣溫度高傷口癒合會很快，好的更快，所以冬天嫁接你如何保證溫度和如何供給養分這在北方的冬季是不可能實現的。除非你那獼猴桃樹木是在溫室大棚裡的。
所以冬天不適合嫁接果樹，嫁接一般都是在開春的3月-7月溫度比較合適，而且那時候沒有樹木都開始生長養分充足，嫁接的成活率是很高的，只要是高接的管理的好，基本上第二年就可以掛些果子。所以我覺得大家不管做啥事都要講方式方法，不能沒有科學的盲目跟風這樣我們只能越做越差。上面就是我的一些想法和看法希望大家點評指導？
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一、獼猴桃在什麼時間嫁接？
最佳是春季或夏季嫁接。在生產上，嫁接時期有春、下、秋三個階段，各地可以根據實際情況選擇嫁接時間。
1.春季嫁接一般在3月份，這段時間氣溫開始回升，樹體尚未造成傷流，芽未萌動，採用劈接、切接、芽接均可以，選擇自己熟悉的手法即可。
2.夏季嫁接一般在6月份，夏季嫁接開始時間視接穗的成熟度及砧木粗度而定，當然能早就提早，尤其是在高溫乾旱地區，夏季嫁接工作最好的在高溫來臨之間完成。嫁接方法可以採用芽接、切接。隨著近幾年技術不斷更新，發現切接效果更明顯，可能是跟切接所用的接穗較長。貯存的養分較多，有利傷口癒合和成活。
3.秋季嫁接一般在9月份，過早氣溫太高，成活率低；過晚不利傷口癒合，同時生長不充實，越冬能力差。
儘管春、夏、秋季三個時期嫁接效果都不錯，但是還是建議在春季或夏季進行嫁接，這樣嫁接的苗還有一段時間生長，而秋季嫁接的苗，基本上都要進入進入了冬眠狀態，如果管理不當造成幼苗弱，長勢矮小，可能在過冬期間不能正常過冬。
二、提高成活率
獼猴桃嫁接後做好田間管理，土壤水分乾溼情況，避免雞、鴨等家畜到園地破壞。到了春季嫁接苗一旦展葉後主要工作是砧木抹芽。嫁接苗解綁膠布，肥水管理等。
1.抹除砧木萌芽，嫁接後10天左右時間，大多數接穗芽膨大萌發，砧木芽也開始萌發，這時候到立秋期間都要做到，見芽就抹，避免砧木與接穗搶養分，造成嫁接苗長勢弱，嚴重者甚至嫁接苗死亡。
2.澆水，獼猴桃嫁接後15天內不能澆水，一般如遇比較乾旱地區，最好在嫁接之間澆水。如果嫁接時期遇到高水溫低，澆水會降低砧木根系活力家中傷流，這樣多獼猴桃的成活不利。
3.解綁嫁接口膠布，解綁膠布要根據嫁接口癒合情況、苗木生長情況而定。一般4月、5月接穗逐漸長粗，綁紮嫁接口的膠布就會慢慢陷入主幹中，這樣對後期苗木長勢不利。
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獼猴桃嫁接最佳時間一年有兩個時期，
1：冬季也就是現在12月份修剪獼猴桃果樹，挑選健壯，芽子飽滿，沒有病蟲害的枝條，在地裡挖60公分以上的深坑，將枝條放一起用土埋好，開春氣溫回升，獼猴桃樹葉開始發芽，可以開始嫁接
2：芽接，選擇當年健康，沒有病蟲害的壯枝，要求芽子飽滿，時候是6月20日左右為最佳，早了接穗沒有木質化，太晚了，成活了枝條木質化不高，冬季容易凍死，
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獼猴桃除休眠期不能嫁接外，生長季節都可以嫁接，其中，以春季3月和夏季7月上旬嫁接最好。這兩個時期嫁接不但成活率高，而且長出的枝條生長強壯，當年就可以上架。嫁接方法用帶木質部芽接、切接、劈接都可以。冬季不建議嫁接。下面具體講一下怎麼嫁接成活率高。
一：獼猴桃什麼時間嫁接
獼猴桃樹在2~3月，或6月嫁接為好。
在種植上，嫁接階段可分為春、夏、秋三個階段，各省市應根據具體情況，選擇關鍵時期嫁接。
1.春季嫁接通常在2～3月份進行不錯，這階段氣溫逐漸回暖，樹體尚未傷流，芽子又未萌芽。劈接、切接和芽接效果均不錯。
2.夏天嫁接通常在6月份為好。夏天嫁接的逐漸時間可做為接穗的成熟度及砧木粗度而定，能早則早，特別在高溫乾旱地區，夏天嫁接工作最合適在高溫到來之前進行。嫁接方法可選擇芽接和切接。但近年實驗得出結論：切接效果更優。這可能是切接所用接穗較長，貯藏養分多，有益癒合和成活。
3.秋天嫁接通常在9月份進行。過早氣溫太高，成活率太低；太晚不利於癒合，另外生長不充實，越冬能力差。
雖然春、夏、秋三個嫁接階段效果都不錯，但春、夏嫁接更合適於獼猴桃，效果更優。而秋接不但當年無法出圃，而且第二年出苗率也較低。
二：獼猴桃嫁接高效操作
1、砧苗和接穗
在9 月末10 月初摘採生長健碩、無病蟲害、完全成熟的成年毛桃母樹果實，軟熟後漂洗出子，晾乾（不能曬乾）後裝入布袋放低溫通風乾燥處儲存。冬播，將種子與5—10 倍細河沙拌均勻，以行距20—30cm 條播到土壤富饒、排灌便捷、1m 左右開墒的苗床墒面上，覆蓋0.2—0.3cm細沙或過篩細土，之後再覆蓋一層薄薄松針，澆1 次透水保持土壤微幹不漬為度。
- 用多菌靈、農用鏈黴素或甲霜靈做好1 次噴霧消毒。次年2月初，毛桃種子開始萌芽，可扣小拱棚罩單層防曬網保溫遮陰。4 月末待苗長至2、3cm 高時要及時除草和間苗，並去除小拱棚煉苗。5 月末苗長至5cm 左右時去除防曬網，可以適當澆施0.3%以下濃度的以尿素。
- 6、7 月雨季毛桃苗生長飛快，葉片迅速擴大，關鍵注意追肥和保持苗不能互相遮捂。苗高30cm 左右要及時摘心封頂，並施以磷鉀肥為主的壯杆肥，確保到8 月下旬開展秋天嫁接或次年春季嫁接時砧苗壯旺質優。
2、嫁接操作方法
應在嫁接苗已經開始展葉，而毛桃砧大部分才剛開始發芽的3 月15號為宜。將沙藏的枝條，剪成頭端微短根微長5—7cm 帶1 芽的接穗，兩端迅速做好蠟封0.5cm 左右，注意分品種、雌、雄分別同順擺放；準備 2—3cm 寬的塑料薄膜條。當砧木和接穗粗細相近時採用劈接為宜，當砧木較粗接穗較細時採用插皮接為宜。
（1） 劈接法。首先在毛桃砧距地面3—10cm 光滑筆直位置，用嫁接剪剪除砧木枝頭，用嫁接刀清理整平鋸口後，過髓心沿樹幹與地面垂直縱向劈一刀，劈縫長1.5—2.5cm。將接穗根端兩側削成馬蹄形斜面，削麵長2—3cm，使接穗根部成楔形，輕削鈍楔尖。將接穗插入砧木劈縫，注意接穗有一邊形成層對準砧木形成層，做到砧、穗完全吻合穩固。如果遇到較粗的砧木，可在插入接穗前用刀尖先插入砧木劈縫的一邊，再在另一邊插入接穗，之後抽出刀。
最後用塑料薄膜條綁紮好嫁接，綁紮時先用薄膜條的一端完全展開包裹包嚴整個砧、穗嫁接傷口，然後將剩餘的另一段薄膜逐漸拉長拉細在展開的薄膜面上從上至下綁紮緊實即可。插入接穗時，一次就能把形成層對正的嫁接成活率明顯較高。
（2）插皮嫁接法。插皮嫁接簡單便捷成活率高，但務必待砧木甦醒，樹皮分離時才可以進行，比較適合砧粗接穗細和接穗空心時採用。插皮嫁接剪砧和削平砧木剪口與劈接法一樣，在砧木光滑挺直面用嫁接刀在表皮上縱劃一刀，深達木質部，長度從鋸口開始向下2—3cm，再用刀尖將鋸口面樹皮縱劃處兩邊樹皮與木質部撬離開。
之後選擇適合的接穗，以挺直光滑的一面作為保留面，用刀削去另一面使接穗下部成為斜邊內凹的倒直角三角形（歪楔形），削麵長3cm 左右，再將挺直光滑面的楔尖稍斜削一下形成一個微小斜面，最後將接穗楔尖從砧木樹皮與木質部撬離開處插進，順著縱劃線向下插緊，一般來說插進深度2.5cm 左右；用塑料薄膜條綁紮封嚴嫁接傷口。為了使接穗更容易插進砧木和增加砧、穗形成層接觸面，在切削接穗時也可以在接穗已削成歪楔形的保留樹皮面的兩邊樹皮輕削兩刀，使整個歪楔形接穗下部的橫切面呈梯形。
三：嫁接後的管理方法
(1)剪砧
春季嫁接後立刻剪砧，夏季嫁接等著存活後先折砧，待接芽長出3~5片葉子時剪砧，秋天嫁接後不剪砧、冬末或來年早春時再剪砧。獼猴桃剪口總是會乾枯一段，剪砧位置要在接芽上方2cm左右。
(2)砧木抹芽
嫁接後砧木上面發生很多的不定芽，不定芽的生長髮育競爭力遠高於接芽，會干擾到接芽的存活和生長髮育要及時抹除。一般在一週後要全面剪除一次，針對接芽未存活的要選留一個砧木芽用於補接。
(3)設支柱
嫁接後存活的獼猴桃植株新梢生長髮育迅速，與砧木的嫁接口還不是很堅固，加上葉片大非常容易被風從基部吹裂。當嫁接苗長至20cm左右時要在植株旁邊插一根竹竿作為支柱，將新梢固定在竹竿上綁縛時要避免傷著枝條。
(4)解綁
嫁接苗存活後在嫁接後1~2個月要解綁，不適合解綁太早否則會造成接口癒合不全面，解綁太遲要留意愈傷組織將塑料條包住。
(5)摘心
當新梢長至50~60cm時剪掉新梢頂端3cm左右進行摘心，能夠推動組織充實和枝幹加粗生長髮育。不摘心的話枝條長到中後期會出現彎曲相互纏繞的現象，從而給田間管理和將來起苗造成困難。
(6)肥水管理方法
適時澆水、施肥量要少，每月每畝施5~7kg尿素加入水中施用。7月時加入適量過磷酸鈣和鉀肥能夠推動枝條老化、芽眼飽滿、提高枝條組織充實度。8月以後要停止施肥否則易抽發嫩梢、冬季被凍死。
(7)病蟲害除草管理方法
嫁接苗生長髮育的過程中要留意保持苗圃內土質疏鬆無雜草，蟲害主要有螻蛄、金龜子、葉嬋，發現蟲害後立刻用殺蟲劑防治。病害根腐病、立枯病、莖腐病等可根據病情選用殺菌劑灌根或葉面噴施。
綜上所述，種植獼猴桃的農民朋友如果想要提高獼猴桃的產量，就要注意正確的嫁接方法及科學的種植技巧，希望回答對大家有所幫助。
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由於冬天植物的細胞活動的活躍，強制嫁接的話，有可能導致嫁接的獼猴桃被凍死，導致成活率低。獼猴桃的最佳嫁接期在6~7月，過早、過晚成活率都較低。
獼猴桃嫁接方法
播種實生苗：3月中下旬將種子去雜，剔除癟籽、黴籽後暴曬1天。次日用200PPM的赤黴素液浸種5至8小時，撈出晾乾後，進行拌沙貯藏。目的是激活種子，達到出芽一致。當芽嘴長出後，立即拌沙播種，以保證出苗均勻。播後噴足水分，上覆大約是種子2倍厚的細沙土，耬平。然後在種畦上搭小拱棚，上覆白色薄膜，再用黑色遮陽網遮蔭。
播種後30至45天可齊苗，苗期要一直遮蔭，這樣有利小苗快速生長。6月之後可用腐熟的稀糞水澆苗，半月1次。還可葉面噴施磷酸二氫鉀，每月一次，直到9月。同時，要及時拔除苗床雜草。
2.芽接：在6月上旬至9月上旬均可進行。芽接時，選健壯的實生苗做砧木，用“T”字接法。先在接穗上選取飽滿的芽，削成盾形芽片。再在選好的砧木上離地面5釐米處劃一個“T”字形，將皮挑開，把盾形芽片插入，最後用塑料膜條NBA投注縛緊，露出芽頭。一個月後若芽片仍是綠色，說明木質部已連接在一起，嫁接成功。這時剪去砧木上部，加強肥水管理，當年新芽可抽條，翌年便可成為商品苗。
3.根皮接：接穗選一年生健壯優良母株上的枝條，隨接隨取。先於接穗上選取飽滿的芽，在芽的上下各橫劃一刀，再在左右側豎劃一刀，然後按“口”字形剝下芽片。以同樣方法在砧木根部按“口”字形把根皮去掉，貼上接穗芽，用塑料膜綁好，露出芽眼。最後剪斷砧木上部，統一栽入田間，第二年便可成為商品苗。
4.切接：選具2個芽並且和砧木粗細差不多的接穗，把上芽的上部平剪斷，下芽的下部削成楔形。將砧木根的上部平剪後劈開，對準形成層把接穗插入，用薄膜紮緊栽于田間。因獼猴桃屬肉質根，根接易於粘合，成活率相對較高。
嫁接後的管理
1、注意澆足水和遮陰，保證砧木和芽的成活。
2、除萌：嫁接後隨著氣溫上升，接芽開始萌動，砧芽也同時萌動，這時要不斷地抹除砧芽，保證嫁接芽能夠正常生長。
3、解綁：嫁接芽萌發長到15cm後要為其搭架，同時將綁縛的薄膜縱切一刀，使之隨著苗木加粗生長逐漸鬆開，再過一個月後將其全部解除。
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獼猴桃有些地方叫奇異果，其營養豐富，深愛大眾喜愛，那麼獼猴桃樹怎樣繁殖呢？今天我就獼猴桃繁殖講講看法。獼猴桃樹嫁接的最佳時間是每年的驚蟄左右，這時春暖花開，萬物復甦，枝芽萌動，傷流期未到，這個時間嫁接，成活率很好。再一個時間就是六月下旬也可以，這個時間嫁接傷口癒合很快，癒合後生長也快，不過管理也要到位，如芽口以下抹掉滋生芽（枝），固定好芽或砧木位置以免擺動。
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獼猴桃的最佳嫁接期在6~7月，過早、過晚成活率都較低。
要想成活率高，要注意嫁接後的管理
1、注意澆足水和遮陰，保證砧木和芽的成活。
2、除萌：嫁接後隨著氣溫上升，接芽開始萌動，砧芽也同時萌動，這時要不斷地抹除砧芽，保證嫁接芽能夠正常生長。
3、解綁：嫁接芽萌發長到15cm後要為其搭架，同時將綁縛的薄膜縱切一刀，使之隨著苗木加粗生長逐漸鬆開，再過一個月後將其全部解除。
