鄭州建業艾美酒店外觀
像許多個置於黑色金屬構架內的盒子
看似隨意卻錯落有致地搭在一起
玻璃鏡面閃爍著現代光芒
為了從文學、視覺以及烹飪等多個角度
展現河南的悠久歷史
如恩設計研究室刻意將我打造成一個
收藏現代以及遠古藝術品的“檔案館”
故而僅憑直覺，這裡更像是藝術館
我想，這個世界上
最不缺的，就是美味
一方水土，總會鑄就一方美味
有的人，會迷戀高檔餐廳帶來的奢華感
也有人，鍾愛街邊小店的質樸與真實
有的時候，賦予食物美味的，不一定是廚藝
而是，賦予食物的溫度
這個溫度，就是烹飪的人
曙日本餐廳
坐落於建業艾美酒店六樓
餐廳設有140個餐位
4個包間，3個半開放式包間
創新的日式爐端燒開放式廚房
私密的鐵板燒包房
提供豐富多樣的任點任食套餐
曙日本餐廳對正宗日本料理的的秉持與傳承
同時曙日本餐廳也會應季推出特色菜單
為當季增添新品，也讓食客們一嘗新鮮
芝士焗蟹寶
這也是日料中一道很有特色的美食
廚師把蟹肉剔成一絲一絲的擺放在蟹殼中
芝士焗出來之後趁熱吃
一口下去滿嘴的蟹肉和芝士香甜的味道
刺身拼盤
刺身是最能檢驗出一個餐廳品質的菜品
厚切三文魚，甜蝦等等食材擺放整齊
顏值味道並存！
金槍魚刺身肉質細膩鮮美
是不可多得的健康美味
也是日式料理中的極品！
鰻魚蒲燒，也叫鰻蒲燒
是把鰻魚從背部破開，去骨
塗上以醬油，清酒，味淋
烤鰻魚骨一起熬製的甜辣鰻魚汁
烤制而成的料理
日餐最具代表性的就是蒲燒鰻魚
香甜肥美，入口即化
鰻魚蒲燒可以直接吃
通常也會直接放在飯上面，成為鰻魚飯
無論是哪種吃法
一般都有撒上含中藥成份的山椒粉的習慣
認為那是可以增加口感、幫助消化的佐料
使鰻魚蒲燒吃起來不再油膩
澳洲和牛厚燒
潔白的脂肪與鮮紅的瘦肉相間
形成大理石花紋似的結構
澳洲和牛是以1-12等級劃分，M12為最高
選用澳洲和牛M7
肥瘦相間，香嫩而不油膩
超高溫的鐵板放上極品澳洲和牛
配上玫瑰鹽，大粒黑胡椒
淋上白蘭地點上一把火，滿餐廳的香氣
芝士焗大蝦
大個的進口白蝦，金黃的色澤
瀰漫著奶香，讓你戀戀不忘
愛情和美食，都有著這樣的魔力
奶黃香滑甜膩柔，入口即化
裹著唇舌齒，徐徐嚥下
那股溫柔甜蜜便會肆意地在全身每一處洋溢
芝士焗大蝦並不是簡單的芝士片覆蓋烤制
而是自制奶油香味的醬汁烤制而成
其中的奧妙等待你來親自體驗
當然還有很多美味
鐵板波士頓龍蝦，澳洲小青龍刺身
鐵板法式鵝肝，烤阿根廷紅蝦
烤竹葉蟹，牡丹蝦，鐵板扇貝
海膽，大鰲蝦等等
都是高品質好味道的美食
約上朋友去嚐嚐吧~
鄭州建業艾美酒店
——曙日本餐廳
地址：中州大道鄭汴路交叉口西北角
電話：0371-55998888轉61639
人均：午餐188元/位 268元/位 368元/位
晚餐268元/位 368元/位 468元/位
營業時間：11:30-14:00 18:00-22:00
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