03.03 年夜飯做哪些菜會比較好?

近惠


以前每年有肉吃就是過年, 但現在不是了,反而要有熱菜,涼菜 甜點菜是過年。

首先來說說熱菜。

1油燜蝦

主料: 鮮大蝦500g。調輔料: 料酒,精鹽2g, 姜 豬大油60g,  

流程: 刀工處理→煸炒大蝦→入味燜制→收汁裝盤。  

步驟:1切配。將大蝦洗淨,從眼部剪去頭須,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙線. 

 2、烹調。炒勺置中火上,放入豬大油、大蝦, 煸炒數下,然後用手勺輕按蝦頭,擠出蝦腦,再 放入料 酒、薑汁、 鹽、味精繼續煸炒幾下,蓋上蓋,把勺移至微火上燜制;

3、待蝦肉燜至將要熟透,汁濃、色紅時,將炒勺移至旺火上收汁 顛翻幾下即可出勺裝盤。  成品特點: 色澤淺紅油亮,口味鮮香醇厚,鮮鹹微甜。 

醬燒魚

1.魚去鱗,挖腮,洗淨。
2.到入料酒,醃製兩小時以上,加入生粉,大火炸至金黃。
3.起鍋上火,加入清油,加入蔥薑蒜,小米辣,豆瓣醬,醬油,炒香加水就行了 多加點,放入鯽魚,加適量糖 鹽 味精 ,大火燒開,燒至湯汁濃稠,起鍋撒入香菜 即成。

燒雞

將生抽、蒜泥、白砂糖、蠔油、料酒調成醃料

將調好的醃料均勻的塗抹在雞身上

料倒入紮緊袋口,醃製6個小時以上

取出醃製好的雞,用黃油均勻塗抹

放入烤箱,上下火200度20分鐘即可

涼菜

涼拌花生特別適合老人和小孩吃的菜、

  1. 花生米提前浸泡3一4個小時。
  2. 鍋中放適量的水,放入蔥段,薑片,蒜片,花椒,桂皮,香葉,鹽和花生米

  3. 把胡蘿蔔切丁,芹菜洗淨去葉後也切成丁備用。
  4. 鍋中放水,加點鹽燒開後,分別把胡蘿蔔和芹菜焯燙一下,不要焯過頭,掌握不好的話可以自己嘗一下。
  5. 把瀝乾水的胡蘿蔔,芹菜和花生米放在盆中,加入鹽,耗油,醬油,雞精和香油。

攪拌均勻即可盛盤。

涼拌折耳根\n

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沁媽美食


我的老家習俗:年夜,主婦把雞魚肉各類菜餚類全部煮熟裝盤,等待初一早上及時上桌迎接新年。而年夜十點後一家人圍坐一邊觀看電視一邊品酒吃東西,瘦臘肉雞肉都是大塊拿著啃,互相發守歲紅包至新年鐘聲響起才休,新年第一餐大宴要在天亮前吃完,主婦基本上沒怎麼睡了。


落塵嵐67198237


能在年夜飯這件事兒上露一手的都是大廚?廚房小白就尷尬了。要知道,這可是春節的餐桌啊!一桌子的大魚大肉逐鹿中原!要在這肉林酒池中脫穎而出,你的菜就務必脫離油膩厚重之感,清新脫俗,如清水芙蓉般,於無形中俘獲人心!

年夜飯中的涼菜一般都放在最前面上,當涼菜端上桌的時候,就是一家人坐下來要享受年夜飯糰聚的溫馨時刻。這些菜通常爽口不膩、造型美觀,能起到開胃的作用。

| 大拌菜 |

By 杜鵑花美食

用料

主料:苦菊1顆、櫻桃蘿蔔2個、紫甘藍100克、聖女果3個、雞毛菜50克、甜椒(黃)1/2個、荷蘭豆10個、花生仁(生)50克、白芝麻(熟)2勺

輔料:食鹽1勺、生抽2勺、醋2勺、白糖1勺、芝麻油1勺

做法

1.花生米冷油下鍋,慢慢會聞道花生米的香味,顏色會變重些,小火5到7分鐘炸熟

2.炸熟後的花生米過濾掉油,放涼以後就會變得酥香

3.開水裡加1勺鹽,1勺植物油,倒入荷蘭豆炒1分鐘馬上撈出

4.熟芝麻放在保鮮袋裡,用擀麵杖壓碎,稍後撒在大拌菜裡,可以增加香味

5.苦菊、雞毛菜、紫甘藍、荷蘭豆、櫻桃小蘿蔔、小番茄、黃色甜椒、清洗乾淨瀝乾水分,切好以後擺在一個大盆裡(其他自己喜歡的青菜也可以,根據自己喜好來定)

6.1勺鹽

7.1勺白糖

8.2勺生抽、2勺醋(陳醋或是米醋)

9.1勺芝麻油,最後加入花生米撒上芝麻碎攪拌均勻即可

| 蒜泥白肉 |

By 悠哈廚房

用料

主料:五花肉800克

輔料:料酒適量、蔥1根、姜2片、蒜泥1勺、泡紅椒2勺、米醋適量、生抽適量、白糖少許、苦菊適量

做法

1.帶皮五花肉用清水一個小時,浸泡去掉血水

2.大火,進行焯水,至肉變色後撈出,過涼水

3.另起一鍋,放入足量的水,放入蔥姜、料酒,放入焯水後的五花肉

4.火力調節鍵選擇5檔,大火煮開,火力調節鍵選擇2檔轉小火煮30分鐘,五花肉煮至用筷子插透即可

5.撈出五花肉放涼,放入冰箱冷藏一夜

6.準備蒜泥、泡紅椒碎,蒜泥用生抽、米醋、白糖調勻,靜置30分鐘入味

7.冷藏後的五花肉取出、切片,捲上適量的苦菊,擺放在盤中

8.蒜泥汁澆在肉上即可,放適量的泡紅椒裝飾

色味俱佳·葷菜

說起熱菜就花樣多了,而且也是年夜飯中的主菜,一般菜式多樣,葷素搭配,色香味俱全,又營養全面。年夜飯上所選的菜式大部分會有著美好的寓意,以此來表達人們對新一年的寄託和祝福。

| 四喜丸子 |

寓意:團團圓圓,福祿壽喜滾滾來

By 樂悠廚房

用料

主料:豬肉餡500克

輔料:大蔥100克、姜50克、雞蛋(土雞)1個、香油少許、老抽1小勺、食鹽1茶匙、雞精1小勺、水澱粉2大勺、植物油適量、水適量

做法

1.準備食材,五花肉餡600克,蔥、姜切大片提前分別泡在一小碗水中。水澱粉少許,雞蛋清一個

2.先往肉餡裡放入少許香油,然後朝著一個方向攪拌

3.往肉餡裡放入醬油繼續攪拌勻均,然後分次加入蔥水,每次少加一點,全部攪拌勻均後,再放入分次姜水繼續

4.加入少許的鹽,雞精,蛋精繼續進朝一個方向攪拌,緊接著倒入水澱粉。用力攪拌,到攪拌不動為止

5.用手掌來回摔打幾次肉餡,然後再將肉餡做成一個個拳頭大小的丸子

6.炸制。鍋內倒入油,油溫四層熱的時候就可以下入丸子。小火慢炸

7.炸好的丸子撈到一個大碗中備用

8.將泡水用的大塊姜、蔥披在丸子上。倒入少許醬油。然後加入適量的熱水。上火蒸一個小時左右即可

9.將丸子擺到盤中,鍋中倒入一些蒸丸子的湯,燒開後勾芡。關火淋少許香油。將湯汁淋到丸子上即可上桌

烹飪技巧

1、可以直接購買肉餡,但肥肉的比例一定要大一些。最好選擇五花肉餡;

2、不要往肉餡裡直接加入蔥、姜等。要把蔥、姜切成大片,泡在一小碗水裡。等味道充分泡出後,用水調餡;

3、打餡的時候,一定要用力朝一個方向打,使肉餡上勁;

4、炸制的時候一定要小火慢炸。丸子下鍋後,在沒有定形前,切勿用廚具晃動;

珍饈美味·海鮮

海鮮也是年夜飯中少不了的美食,海鮮味道鮮美,而且又沒那麼油膩,不需要大費周章就能做出讓人陶醉的味道,總能讓人吃得興致勃勃、意猶未盡。

| 油燜大蝦 |

寓意:紅紅火火

By 桔時開飯

用料

主料:青蝦450克、姜5克、蔥3克、茶油30克、水適量

輔料:紅燒醬油1小匙、原汁醬油2匙、蠔油1匙、米醋2匙、糖3克

做法

1.材料

2.蝦剪去須

3.調料混合好待用

4.下油燒熱,爆香姜、蔥

5.下青蝦

6.把蝦炒至轉紅

7.下調味料與水

8.加蓋燜煮

9.待汁收九成幹,關火

10.上碟即可食用

清淡爽口·素菜

大魚大肉吃多了難免會覺得有些膩,所以這時就需要一些清素小炒來解膩清口。年夜飯上吃一些素菜小炒,可以避免攝入太多油脂導致脂肪堆積,還能起到清腸減肥促消化的作用。

| 什錦豆腐煲 |

寓意:福星高照

By Nicole

用料

主料:北豆腐1塊

輔料:蟹味菇50克帶子50克茶樹菇50克

調料:食鹽半茶匙、醬油2茶匙、蔥1棵、姜1片、蒜2瓣、料酒2茶匙、水澱粉2茶匙、水適量、植物油2湯匙

做法

1.蟹味菇和茶樹菇清洗後切成長約3釐米的小段

2.豆腐切成約厚1釐米,寬4釐米的方塊,香蔥切成蔥花,蒜切末

3.幹帶子洗淨,用溫水浸泡15分鐘至軟,撕去邊角的老筋

4.中火將炒鍋裡的油加熱至6成熱,放入豆腐

5.煎至兩面微黃,撈出備用

6.鍋裡留1湯匙油,中火加熱至5成熱時,放入蒜末煸香

7.倒入足量水,放入泡好的帶子,大火燒開,轉小火煮20分鐘

8.加入蟹味菇和茶樹菇

9.再放入煎好的豆腐

10.加入適量醬油

11.用中火再燒10分鐘至入味,調入1/2茶匙鹽

12.最後用水澱粉勾芡即可

俗話說:無湯不成席,年夜飯上更是少不了鮮美的湯。一碗熱氣騰騰的鮮湯,不僅融合了各種食材的營養精華,而且能在團圓的同時,暖身暖胃,絕對是一碗心靈的慰藉。

| 奶白鯽魚豆腐湯 |

By 靜默成詩

用料

主料:鯽魚500克、北豆腐1塊

輔料:姜1小塊、鹽1勺、油1小勺、香菜1棵

做法

1.選擇新鮮的小個頭鯽魚,我這兩條總重才500克。最好是買活魚,我買的是在魚缸里正在游泳的魚,店家幫我把它們擺好讓我拍照,感謝他

2.宰殺後處理乾淨,腹內黑膜一定要去掉,魚要洗淨,瀝水備用

3.北豆腐切成小塊,薑切片或絲

4.鍋中加少許食用油,燒熱,下魚煎,小火

5.兩面煎至微微發黃,這是做出奶白鯽魚湯的訣竅之一。同時準備足量開水

6.魚煎好以後,添加開水,記住,是開水,這是訣竅之二。水一入鍋,湯立即變成奶白色,特別神奇有沒有?您不信可以試試。加入薑片,姜可以先炒一下,也可以象我這樣不炒直接加到湯裡,沒有任何影響。加水以後要改成中大火,這是訣竅之三。火候一定要掌握在中大火,不要大火,也不要小火

7.加入豆腐,煮十幾分鍾,加鹽調味

8.根據人口情況,水要一次加足。煮好的鯽魚豆腐湯

年夜飯上的主食因地而異,通常會有米飯、餃子、年糕、湯圓、麵條,大多有會有比較美好的寓意,比如年糕代表年年高升,元寶餃子代表金銀滿盆,長壽麵代表福祿長壽,湯圓就代表團團圓圓等等。

| 煎年糕 |

By 甜鹽蜜語

用料

主料:年糕300克

輔料:雞蛋兩隻、植物油適量

做法

1.準備材料

2.年糕切成薄片

3.將年糕放入蛋液中,讓其充分沾上蛋液

4.碼入鍋中,煎至兩面金黃色即可出鍋

飯後吃一些甜點,可以讓人心情愉悅,回味無窮。翻騰在嘴裡的甜蜜口感,可以讓大家在團圓時刻倍感心花怒放。

| 銀耳雪梨羹 |

By 喵喵cooking

用料

主料:銀耳15克、雪梨1個、紅棗幹8顆

輔料:枸杞10克、冰糖適量

做法

1.食材:幹銀耳15克,雪梨1個,紅棗8顆,枸杞10克,冰糖適量。

2.幹銀耳放入溫水中浸泡半小時左右,充分泡發,這裡也可以選擇用新鮮的銀耳,節省了泡發的時間,新鮮的銀耳煮的時候也更快速出膠。

3.紅棗用水浸泡兩分鐘,然後沖洗乾淨,紅棗皮的褶皺處容易藏灰塵,一定要清洗乾淨哦。

4.泡好的銀耳剪去蒂頭,可食用部分撕成小塊;雪梨去皮、去梨芯,切成塊。秋季乾燥多吃梨,補水又潤肺。

5.把銀耳、雪梨、紅棗放入電飯鍋內膽中,選擇“煲粥”功能鍵,啟動程序,用電飯鍋煮銀耳羹,不擔心溢鍋問題,等待的過程自己想做什麼就去做什麼。

6.電飯鍋進入倒計時10分鐘時,加入洗乾淨後的枸杞、冰糖,拌勻後蓋上蓋子,繼續燜煮到電飯鍋發生“嘀嘀嘀”生就可以了。

中國人的團圓飯,唯有在家吃,

才對得起長途奔波與365天的思念;

也只有在家吃,方才吃得盡興、喝得熱鬧。

一桌好“年味”,是年夜飯的終極追求。

然而年夜飯,不求富麗堂皇,只求樸實與家常。

在最親的人身邊,誰還群發浮誇的短信?

也講不出那些客套的說辭。

都不如,親自做道菜,讓食物來說話。

為團聚而奉上的誠摯飯菜,其實並不複雜。

“願家中年年有餘、工作步步高昇、

學業蒸蒸日上……”

對未來最好的期許,全在一桌飯裡


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年夜飯,主要還是親人團聚在一起了的開心聚會。平時,大家都各忙各的,即使是一家人,恐怕也很少有時間能聚在一起,常年在外工作的兒女,在外求約的孩子,在外打工的兄弟姊妹,在家留守的父母,聯繫最多的可能也僅僅是靠一個電話,彼此來一局問候。所以,過年就成了一家人團聚的最好時機,在這個時候,吃,亦或吃什麼,都不重要了,所以,也不必過分講究,一般情況下,做幾個自己拿手的菜就可以了。推薦幾個適合春節做的菜:

1:吉祥如意(紅燒雞塊)

食材:

雞肉塊500克、姜1塊、蒜4瓣、幹辣椒5個、花椒1克

步驟

1.雞肉塊洗淨,姜1塊切片,蒜4瓣切粒,幹辣椒5個剪成段

2. 鍋中倒入適量水,放入雞肉塊、料酒1勺。大火燒開,撈出瀝乾

3. 鍋中放入適量油,油溫燒至5成熱,放入雞肉煸炒2分鐘,加入薑片、蒜粒、幹辣椒段、花椒、蔥段、豆瓣醬1勺炒出紅油,放入老抽2克翻炒均勻後加入料酒1勺,清水適量,大火煮開後換小火燜煮10分鐘。放入鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌勻,轉中火翻炒1分鐘即可出鍋。

2:年年有餘(糖醋鯉魚)

主料:鯉魚1000克

輔料:青椒3 0克 洋蔥(白皮)100克

調料:江米酒20克 大蔥10克 姜8克 醬油10克 白砂糖20克 醋15克 鹽2克 香油2克 澱粉(玉米)10克 植物油20克

步驟:

1. 鯉魚一條!

2. 切八卦刀之後用鹽料酒胡椒粉醃製一小時!

3. 調製厚糊:之前說過的,麵粉和澱粉比例1:2,然後給醃製好的鯉魚掛糊!

4. 然後炸制,這一步最關鍵,先等油熱用勺子舀油澆到魚身上,定好之後再把魚彎曲炸制!

5. 這是定好型之後的炸制!

6. 蒜切碎!

7. 最後一步是熬製糖醋汁:蒜碎,料酒,醋,糖,番茄醬,澱粉,水熬製起大泡澆到炸好的魚身上即可!

3:鴻運當頭(滷豬頭肉)

配料:八角:20克,桂皮15克,草果10克,山奈10克,丁香2克,小茴香20克,白芷10克,白扣15克,草寇15克,陳皮15克,甘草10克,香果20克,當歸10,香葉10克,良姜10克,另加幹香菇20克,花椒20克,

去骨整豬頭1個,(也可以半個)

滷水做法:

配料:鹽300克,雞精120克,冰糖20克,料酒30克,胡椒10克,糖色100克

滷水製作:

1:豬腿骨5斤、母雞半隻或者一隻都有可以,雞爪或者豬蹄2斤(嫌成本高的,可以用豬皮代替)焯水待用,

2:將焯水後的豬骨、母雞、雞爪或者豬蹄放入25斤水(熬成老湯後20斤樣子),加入生薑100克,蔥100克,料酒150克,花椒、胡椒各10克,大火燒開,轉小火熬製5小時左右,即成老湯。

3:用熱水將香料泡半小時,然後再用清水清洗兩三次,洗掉香料的異味和雜質,然後將香料放進老湯裡,熬製1小時左右,熬出香味後,加入鹽、雞精、冰糖、糖色調好滷水味道和顏色,

4:豬頭洗淨先醃製2小時,然後冷水下鍋,燒開撇去浮沫,焯水10分鐘,

5:滷水燒開,下入焯水後的豬頭,倒入料酒,大火燒開,中火滷製1小時左右,然後關火燜1小時左右即可。











媳婦兒的御廚


這個問題好啊,一說到吃哈哈,停不住,各地區有各地區飲食習慣,按照各自地區的風俗習慣來進行年夜飯的準備,一大家子七大姑八大姨還有家裡孩子輩兒的聚一塊吃吃喝喝不容易,自然做的就豐盛很多,現在的生活狀態越來越好,平常吃的跟過年吃的都差不多,其實一桌豐盛的飯菜只為能聚在一起大家幸福的吃吃喝喝絮絮聊聊,增進一下感情,平常大家也都時間上不合適,都湊不到一起,只有過年才能湊齊了,哈哈!雞鴨魚肉都是不可少的,油燜大蝦,紅燒肘子,四喜丸子,炸耦合,炸松肉,炸或紅燒帶魚,燉牛肉,炸丸子,炸咯吱,紅燒肉,弄個雞翅,肉皮凍,燉個鴨湯,炒倆青菜,再來點粘豆包,豆麵卷子,薩其馬熱菜,涼菜,甜食都有了,最後就是餃子,齊活兒!尋常百姓家的年夜飯!



pizzama


年夜飯必備的菜有很多,例如

①紅燒肉,這道菜不僅美味可口,香甜鬆軟,甚至是入口即化,同時也寓意著新的一年紅紅火火,是一道常駐在年夜飯上的常客。

②水餃,這是每年都會吃到的一道菜,吃起來美味爽口,是年夜飯上不可缺少的一道必備菜餚,也寓意著每年能夠團團圓圓,幸福安康。

③紅燒魚,這毫無疑問是舉足輕重的一道菜,寓意著每年都能〈年年有餘〉也表達了對於未來的美好向往和期盼。

④香菇燉雞,這每次逢年過節都需要的一道菜,吃起來更是開胃爽口,非常美味。

⑤年糕,這個就是壓軸的菜了,更像是一道小吃,只有過年吃才有氛圍,粘黏酥軟,吃起來很甜蜜。年糕不僅是一道美食,更寓意著萬事如意年年糕,在年夜飯上的地位很重要。











豆子藤


  春節是中國人最重要的節日,過去條件不好的一家人只有在過年的時候才能吃頓白麵肉餡餃子,現在人們生活水平越來越好,平時吃的都跟過年一樣了,到過年的時候反而不知道吃什麼了?

  年夜飯不只是一頓飯,更是一種文化習俗的傳承,各個地區 不一樣的生活習慣,年夜飯也各不相同;

  小編給您推薦十道年夜飯(河北滄州地區)最受歡迎的菜,既美觀又好吃,營養搭配,健康美味 同時還有寓意!

  年夜菜一:黃燜雞(寓意吉祥如意,可以不同做法 小編推薦 河北滄州一帶比較盛名的 帶著鄉愁的一道特色菜)本人理解,只有滄州附近的這道菜算是名副其實的“黃燜”做法,做法如下:將洗淨剁好的雞塊,放入白麵裹勻,然後再放入雞蛋液中裹勻雞蛋液,放入熱油炸至金黃,撈出備用,然後倒出多餘的油,留夠熗鍋用的,放入花椒 大料,蔥,姜,蒜,炒香,放入少許醬油,然後加水,大火燒開,放入炸好的雞塊,調文火,(老家一般用大鍋劈柴 小火慢燉,出來的效果更好)加入泡好的香菇,適量枸杞 棗,(茴香籽,香葉等調料可以用紗布弄一個調料包)邊燉邊加醋(這個最關鍵只到酸甜可口的時候味道最佳,鹽也是一點一點加只到味道正好的時候)大概燉2-3小時 就燉好了,燉好的雞肉一碰就脫骨 特別爛糊,而且,有雞蛋麵皮的香味,湯汁的鮮美,燉好後加入適量香菜提味,簡直是人間美味!滄州地區逢年過節婚喪嫁娶 最重要的兩道菜就是黃燜雞 黃燜魚,離家在外的人們一想起這兩道菜,就是家鄉的味道!回味無窮!

  年夜菜二:黃燜魚(或者紅燒魚)寓意:年年有餘;黃燜魚的做法跟黃燜雞一樣,就不重複了,這裡介紹一下紅燒魚:家常紅燒鯉魚:

1、 把魚宰殺後收拾乾淨,在用刀在魚身的兩面划水幾道口,這樣在做的目的是讓魚在做的時候魚肉可以更好的吸收料汁的味道,把魚身上的水控幹,備用。

2、炒鍋里加入食用油,燒熱,先把油滑一下鍋,在放入少許的鹽,用勺把鍋裡的鹽炒化開,然後把魚放進鍋裡煎。

3、在煎魚的時候要不停的擺動鍋,油在鍋裡的擺動下可以讓熱油能夠更均勻的炸到魚身的其它地方。

4、 鍋裡的魚煎的差不多的時候用鍋鏟把魚翻一下面繼續煎,也要不停的擺動鍋裡的油,煎至魚肉兩面金黃的時候把魚撈出來備用。

5 炒鍋里加入食用油把鍋燒熱,放入蒜末,薑末,小米辣椒段,放在一起炒出香味。(喜歡吃辣的可以加郫縣豆瓣醬)然後在加一碗水到鍋裡,倒入少許醬油,料酒,一小勺鹽,翻炒均勻,然後把湯汁燒滾。

6、然後在把炸好的魚放進湯汁裡,用勺子把鍋裡的湯汁均勻的淋在魚身上,然後蓋上蓋子燜5分鐘。

7、打開鍋蓋子把魚盛入盤裡,湯汁淋在盤裡的魚身上,最後把蔥花,香菜碎撒在魚上即可。

  年夜菜三:醬肘子

  醬肘子所需原料: 豬前肘 1個,蔥 適量,姜 適量,生抽 100克,老抽 20克,料酒 20克,紅曲米 3克,八角5克,花椒3克,陳皮 3克,香葉 3片,丁香 2個,桂皮 1塊 1個,草果 1個,豆蔻 2個,蓽撥 1個,高良薑 5克,大料 2個,冰糖 10克,食用油 適量,鹽 5克,味精10克

  醬秘製肘子製作流程

  第一步.準備好的肘子洗淨,刮乾淨表面的毛備用.將肘子劃幾刀,使其便於入味

  第二步.鍋內燒水,水開後下入肘子、料酒,焯好後撈出,然後鍋內再倒水,鍋底墊上筷子或簾子,將肘子皮向下放入鍋內 向鍋內加蔥、蒜、花椒、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、草果、生抽、老抽、料酒、少許鹽第三步,準備另一口鍋,熱鍋倒油,下冰糖炒成棗紅色後加少許水,熬好後倒入放肘子的鍋內、大火燒開後,改小火燉1.5小時

  第四步,肘子煮好後不要著急撈出,在鍋中泡上幾個小時後肘子更入味!

  年夜菜四:油燜大蝦(製作方法不一一介紹了)

  年夜菜五:四喜丸子(寓意圓圓滿滿 團團圓圓)

  年夜菜六:熗黃瓜(黃瓜切條 尖椒切絲 涼拌 爽口)

  年夜菜七:大豐收(各種綠色蔬菜 蘸醬 健康 爽口)寓意:五穀豐登 豐收年

  年夜菜八:魚香肉絲(中國國民點餐量 口碑前茅的菜品)

  年夜菜九:宮保雞丁(黃瓜切條 尖椒切絲 涼拌 爽口)

  年夜菜十:十全十美咖哩煲(黃瓜切條 尖椒切絲 涼拌 爽口)

使用吉祥的食材-蘋果(平平安安)、魚丸(年年有餘,圓圓滿滿)、花菜(花開富貴)...等十種食材,也代表圓滿完美,加入咖哩一起烹煮,呈現金黃色澤,濃郁鮮甜,一鍋滿滿的菜餚,年節上菜團圓美滿,好運旺旺來。

以上菜品 如果喜歡可以照做 不喜歡 也歡迎大家談成自己心中的 年夜飯十道菜!


凡慕來


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想念味蕾


我的年夜飯七菜一湯。1:筒子骨蘿蔔。2梅菜扣肉。3:紅燒魚🐟塊。4:四喜丸子。5:乾鍋羊肉。6:紅燒雞塊(土雞🐔)7:涼拌豬舌。8:三鮮湯。西北狼🐺親手抄刀。



用戶西北狼


這個要看家裡有幾口人了,比如五口人搞個八九個菜就可以了,多了也是一種浪費


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