原材料
主料:蟄頭40克,海腸30克,扇貝肉40克,鮑仔40克,海螺40克
輔料:香菜10克,黃瓜80克
調料:辣椒油25克,海鮮撈汁25克,大蒜泥8克,米醋18克
製作步驟
1、將以上幾種海鮮處理乾淨,海螺、鮑仔、扇貝、海腸焯水至斷生,冰鎮涼透後待用,黃瓜拍後改刀成塊,香菜擇洗乾淨切成0.5釐米的段。
2、將適量海鮮撈汁中加入米醋和蒜泥調和成酸度適中的醬汁待用。
3、將拍好的黃瓜放入碗內,加入幾種海鮮食材,放適量的醬汁、香菜段、辣椒油,攪拌均勻即可。
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2020-01-07 14:40:03 吃在東府
原材料
主料:蟄頭40克,海腸30克,扇貝肉40克,鮑仔40克,海螺40克
輔料:香菜10克,黃瓜80克
調料:辣椒油25克,海鮮撈汁25克,大蒜泥8克,米醋18克
製作步驟
1、將以上幾種海鮮處理乾淨,海螺、鮑仔、扇貝、海腸焯水至斷生,冰鎮涼透後待用,黃瓜拍後改刀成塊,香菜擇洗乾淨切成0.5釐米的段。
2、將適量海鮮撈汁中加入米醋和蒜泥調和成酸度適中的醬汁待用。
3、將拍好的黃瓜放入碗內,加入幾種海鮮食材,放適量的醬汁、香菜段、辣椒油,攪拌均勻即可。
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