我們都知道，每到冬天，最受歡迎的莫過於火鍋，大街小巷都飄滿了火鍋味兒。但冬天又幹又燥，人本來就比較容易上火，很多人吃完火鍋後更會
出現口腔潰瘍、嗓子腫疼、臉上長痘等上火症狀。這對火鍋愛好者來說簡直就是煎熬，不吃吧，管不住嘴，吃吧，又害怕上火。
同事莎莎姐就是個資深火鍋吃貨，這不，吃了幾頓後，莎莎姐嗓子啞著嗓子說：“喝了兩天菊花茶還是一直上火，嗓子又幹又疼，這是怎麼回事啊？還能不能再吃火鍋了啊”我問，你那上火是虛火還是實火啊？莎莎姐一臉茫然。
所以要想先“滅火”，還得分清楚虛實才能對症下藥，別以為喝點菊花水就行了。其實，火鍋只是一種烹飪方式。如果你吃了火鍋出現上火現象，可能是源於火鍋中的某些食材，冬天人們為了禦寒進補，吃火鍋時，會偏好牛肉、羊肉、肉丸及動物內臟等葷菜，過多過量吃這些食物就很容易導致上火。而並非火鍋這種烹飪方式造成的。
那什麼是上火呢？其實上火只是老百姓對它的通俗說法。在中醫裡面，火是要分臟腑、部位、病因的，還有虛實之別。“上火”為民間俗語，又稱“熱氣”，可以從中醫理論解釋，屬於中醫熱證範疇。中醫認為人體陰陽失衡，內火旺盛，即會上火。
因此所謂的“火”是形容身體內某些熱性的症狀，而上火也就是人體陰陽失衡後出現的內熱證候，具體症狀如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。“上火”在乾燥氣候及連綿溼熱天氣時更易發生。
最常見的上火:
一是陽亢所致，原來身體裡陽氣旺盛的人，就像高血壓病人就易上火。若是肝陽上亢，也即肝火，人們會出現頭暈、目眩、耳鳴、頭疼等症狀；
二是胃火，患者會出現口舌生瘡、口腔潰瘍、口臭，有些人春天食慾旺盛，吃得過多導致食積，引起胃火旺盛，則會有口苦、口乾、口渴等症狀；
三是肺火，主要會出現一些過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性哮喘以及一些上呼吸道感染疾病。除了上述三種火，還有是由於內病外發的火，皮膚性疾病如蕁麻疹，皮膚瘙癢等。
一般認為“火”可以分為“實火”和“虛火”兩大類，實火一般是身體裡多餘的，虛火多是因為陰液不足導致的虛證。實火主要表現為口乾、口渴、便秘，容易熱、出汗、舌紅、苔黃，常見於體質強者；虛火主要是陰虛火旺，表現是舌苔少、口乾不欲飲、脈是虛象，症狀並不強烈，伴隨的症狀也不重，持續時間也不長，常見於體質弱者。
臨床常見的“上火”類型有“心火”和“肝火”。解決方法是“去火”，即中醫的清熱瀉火法，可服用滋陰、清熱、解毒消腫藥物，也可用中醫針灸、拔罐、推拿、按摩等療法。平時要注意勞逸結合，少吃辛辣煎炸等熱性食品。
從中醫理論解釋，“上火”是指陰陽失衡導致的陽熱亢盛狀態，屬於熱證。人體有“命門之火”，為生命提供溫暖能量，如果受它邪侵襲或失去制約，火性就會浮炎於上，而引起“上火”症狀。
從病因上講，風寒暑溼燥等外淫之邪可入裡化火，飲食不節、誤食補藥、臟腑失調、情志不疏、外感疫癘亦可內鬱化火。
從症狀上講，上火者常見煩渴發熱、汗出、脈洪數等症。火熱傷津，則出現咽乾口渴、小便短赤、大便秘結等症。且“壯火食氣”還會導致少氣、體倦、乏力等氣虛症狀。火性燔灼，若迫血妄行，則出現皮膚斑疹、吐血衄血等症。
熱極而生風，則致目睛上視、頸項強直、角弓反張等症。若燥熱入於營血，熱擾心包，則出現心煩失眠、躁狂譫語等症。若火邪入血，腐蝕血肉，則會見癰腫、瘡瘍等症。
上火的病性可分虛實，證型可以臟腑、三焦分類論治。
實火症狀重、來勢猛，主因臟腑氣盛、實邪內侵，可從胃、心、大腸、肝、膽等臟腑加以考慮;虛火症狀輕、易反覆，多為陰傷所致，可從脾、腎、肺等臟腑加以考慮。
以發病的部位分類，顏面、口舌等偏上部位的火熱症狀叫“上焦火”，膀胱、大腸偏下部位的叫“下焦火”，胃脘等中間部位的叫“中焦火”。症狀為標，產生邪火的原因是本，由此考慮，便可對症治療。
上火了怎麼辦？中醫的治療思路又是怎樣的？在中醫看來，首先要判斷虛實及部位，在身體哪個臟腑，再採取相應的措施。
中醫裡常見的降火藥材有這些：
實火—肝火：菊花、夏枯草、決明子；
肺火：金銀花、蒲公英、黃芪、牛蒡子、青果；
胃火：黃連、山楂、苦丁茶。
虛火—肝、腎火：生地、知母、白芍、丹皮；
肺火：葛根、石斛、麥冬、沙參。
胃火：烏梅。
（注：肺胃虛症採用的中藥材相似）
這裡給大家介紹兩個穴位，自己在家就可以揉按穴位，達到降火清心的效果。
心火
症狀：心悸 心煩 失眠 多夢 小便發黃 免疫力的下降
主治穴位：勞宮穴，勞宮穴就在兩個掌心裡，中指自然彎曲，與掌心接觸的這個點就是勞宮穴。您可以用拇指去按揉對側的勞宮穴。
方法：按揉力度要適中，每次10分鐘左右，有酸脹的感覺即可。
胃火
症狀：牙齦腫痛 肚脹 便秘（對於老年人來說，便秘可能會引起腦血管疾病）
主治穴位：內庭穴，位於腳底部，在第二趾根部，腳趾彎曲時趾尖碰到處。約第二趾趾根下約三釐米處。
方法：按壓時，以一側拇指的指端按住此穴，稍用力按壓，以酸脹感為宜，每側1分鐘，共2分鐘。
肺熱
症狀：感冒 咳嗽痰多 身體發熱 氣喘
主治穴位：魚際穴，位於人體手拇指本節（第一掌指關節）後凹陷處，約當第一掌骨中點橈側，赤白肉際處。
方法：用雙手拇指指腹按壓魚際穴並做環狀運動，每次3分鐘，每日2次。
如果只是輕微上火可以從生活習慣和飲食習慣上入手，自己調理一下，平時在家也可以簡單用食療幫助降火，平時多吃一些降火的食物，能有效避免這些症狀。那麼，究竟什麼食物降火最好呢?這裡簡單介紹幾種。
1. 蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食品呢!《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床後喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“春燥”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢!
2. 梨子
“春燥”的起因是春天裡的空氣乾燥、溼度低，但是如果你身上出現了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!
3. 蘿蔔
民間把蘿蔔稱為“小人參”，這可不是完全沒有道理的哦。蘿蔔不僅營養價值高，還是預防上火的好手。對已經氣鬱上火甚至生痰的人來說，蘿蔔有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿蔔是最佳，紅皮白心者次之。
4. 西紅柿
西紅柿一年四季都可見，營養也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。
5. 苦瓜
中醫方面認為，苦瓜具有很好的消暑祛火的作用。我國著名的中醫學家李時珍就曾經誇獎過苦瓜，認為它具有很好的清熱解毒以及益氣明目的作用。苦瓜之中叫做這個名字是因為他所含有的苦是天然的、純正的，就是這個獨特的苦味能夠有效的令我們的身體起到解熱的作用，所以適合我們上火的時候吃。
吃水果也要引起注意，有的水果屬於熱性水果，比如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等。食品中的蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、燻蒸食品等都是容易上火的。飲食清淡，合理搭配才能不上火。
若上火比較嚴重或者是調理後仍然不見好轉，建議及時尋求專業醫師幫助，以免耽誤病情。
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