春季吃野菜一直是傳統的生活習俗，野菜要比市場上的蔬菜更有風味，這個時候住在城郊的婦女就會挖各種野菜到市場上，艾草是做艾團的食材。
郊區的野生艾草長得格外茂密，走到哪裡都能看到它的蹤跡，大姐每年的這個時候都會採摘大量的艾草，自己做點青團剩下的拿到市場掙點錢。
大姐採滿一籃子回家倒出來又在另一處摘，艾草只要最嫩的尖，因此，即使長著一小片艾草也採不到多少，就要換另一個地方。
這次，大姐換在了田埂上摘艾草，今天她要摘幾十斤新鮮艾草，有多少就摘多少回去，因為第二天她要拿到城裡全部賣掉。
到了傍晚，經過半天的勞動成果盆裡已經裝滿了艾草，大姐要把這些全部洗乾淨挑去雜草和雜質，大姐說賣菜洗得乾淨人家才願意買。
反覆沖洗兩遍後，艾草表面的泥沙全部清洗乾淨，在農村，有不少的農村婦女和老人喜歡摘點野菜挑到市場上，野菜是現成的就是要花點時間採摘。
大姐平時以種菜和賣菜為生，這些野菜她不是賣新鮮的，而是經過高溫燙熟，大姐說出了我的疑惑，原來艾草即使在常溫中放一兩天就長老了。
纖維過粗影響口感和味道，為了能使顧客歡迎，於是她把這些全部都煮熟，這樣就不用擔心會變老，市民買回去就能用還很方便。
這個方法使得大姐的艾草很快就賣完了，這是她今年第二次去採摘了，再過段時間就沒有摘了，燙半分鐘就可以撈出來了。
艾草的氣味濃烈，為了使艾草的味道更純粹大姐煮熟後泡在清水中，第二天一大早就挑到市場上去，十元一斤能掙上百元，比種菜還划算。
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