菜芽、
原因很簡單，就是他的主公曹操再也沒有親臨戰陣了。
題主問題來源《三國演義》中曹操與劉備爭奪漢中的戰鬥。
漢中之戰劉備佔盡上風，曹操失利之下退守陽平關。探聽得張飛、魏延分兵劫糧，許褚自動請纓前去迎擊張飛。到崗後許褚被押糧官一番吹捧，得意之下開懷暢飲，喝得酩酊大醉，直接醉駕開車。結果正碰見來劫道的張飛，隨即開打。醉駕狀態的許褚完全不是個，沒幾個回合就被張飛刺中肩膀落馬，幸得被救回保住一命。這就是許褚被張飛刺傷的背景。
的確許褚自從傷於張飛之手後，就再也沒有作為先鋒出陣了。不過並非是許褚受傷過重或者被張飛搞出心理陰影了，原因卻是在曹操身上。
漢中之戰的結果就是曹操被佔盡優勢的劉備所逼退，劉備進而全面佔領漢中。曹劉之爭戰場轉移到了關羽和曹仁對峙的襄樊前線。本來曹操受到關羽攻勢的震動打算親自帶兵出征的。沒成想關羽先被徐晃所破，後被呂蒙偷家斷掉後路，繼而迅速敗亡。曹操自然不用再出徵了。
演義里正是關二爺的人頭顯聖，嚇尿了出言調戲的曹操。曹操因此做下病根，加之氣數已盡，邪魔侵擾，又殺掉了神醫華佗，不久就病逝了。因而要說曹操從漢中之戰後就再也沒有親自出徵親臨陣前了。
許褚是曹操貼身的衛士首領，他的職責是不離曹操左右。以往都是曹操臨陣，許褚出馬或力敵猛將。或斬將衝鋒。所以曹操既然不能再臨陣對敵，許褚自然也就沒有機會再上戰場做先鋒了。
《三國志》的記載說明的要更清楚。
許褚對曹操是忠心無二，對本職工作盡心盡責，自始至終都衛護在曹操身邊。在曹操病逝之後，許褚傷心號泣的吐血，相信已然是傷害到他的元氣了。由此也得到曹丕的親近信重，委以掌管宮中禁軍的職務，加官進爵。許褚曾經的部下也均獲得提拔重用。此時的許褚已然是功成名就，安享晚年了。活到曹睿繼位才去世，可謂壽終正寢。
此時許褚已進入暮年，哀痛曹操的逝世也傷了元氣，再軍前上陣衝鋒恐怕有心無力。“自來美人如名將，不許人間見白頭”。況且許褚已經是曹魏軍中耆宿、元老之臣，曹丕乃至曹睿均優待有加。給他也是坐鎮宮中宿衛的職務，許褚本身從來也不是指揮軍隊的統帥，所以更不可能再把許褚派出去出征了。最終許褚自然也就沒有再上陣衝鋒的機會了。
如切如磨
在整個《三國演義》中，許褚和張飛有兩次交手，第一次是曹操在赤壁之戰中戰敗，落荒而逃，是許褚騎無鞍馬對戰張飛，再加上張遼、徐晃從中協助，曹操才撿回一條命。第二次就是蜀魏爭奪漢中的戰爭，本來跟許褚沒有半毛錢關係的，因為許褚負責押運糧草，而張飛正好受命劫糧，結果二人再次大打出手，因為許褚喝醉了酒，被張飛挑中肩膀落下馬，所以說喝酒誤事。
在這兩次交戰中許褚都以失敗告終，其實許褚之前很輝煌，為何被張飛刺中肩膀後就不出戰了呢？
其一：魏黃初五年秋八月，曹魏開始任命官職，各司其職，命曹真為前部；張遼、張郃、文聘、徐晃等為大將先鋒；許褚、呂虔為中軍護衛；曹休為合後；劉曄、蔣濟為參謀官。這裡可以看出，許褚主要就是負責保護主公曹操的，類似保鏢，和趙雲差不多。
其二：曹操不願意，曹操逢人就指著許褚：“這是我的樊噲啊！”關中之戰要不是許褚拼死抵抗，曹操恐怕早就一命嗚呼了；從這之後，曹操就讓許褚跟隨左右，其實曹操身邊不止許褚這一個保鏢，還有個叫徐地的，這個人早就想叛變了，但由於許褚形影不離，一直沒有機會下手，有一次在軍營裡，許褚準備去休息，徐地就帶幾個人進去，沒想到許褚在路上覺得不放心就回軍營，正好看見徐地鬼鬼祟祟，於是把他們都給殺了，從此曹操更信任許褚了，吩咐他要寸步不離。
其實許褚這個人還是有實力的，剛出道的時候戰平過典韋、徐晃、高覽、馬超、甚至也戰平過趙雲和呂布，還以一敵二，戰平過江東大將韓當、周泰。應該是三國裡壽終正寢的武將，一直活到了曹睿繼位。
貓眼觀史
曹營猛將如雲，但能深受曹操信賴，擔任安保工作的，也不過許褚一人。歷史上曹操對許褚的倚重，幾乎是引人嫉妒的，他曾對眾人稱讚許褚：“此吾樊噲也！”
曹操將許褚比作樊噲，言外之意自己便是劉邦了。許褚自漢建安二年（公元197年）便率領部下追隨曹操，多年來南征北戰，立下赫赫戰功。
許褚驍勇善戰，孔武有力，他做先鋒時最經典的一場戰役發生於建安三年。當時曹操發兵征討張繡，拜許褚為先鋒，一路勢如破竹，大敗張繡。許褚率眾斬首萬餘人，因而獲得重賞。
到建安四年時，曹操與袁紹在官渡相持。當時，曹操帳下有人試圖行刺，結果被許褚識破，從而保護了曹操的安全。由此，曹操對許褚更為倚重，將其視為心腹大將。
曹操雖被視為梟雄，但卻極為愛才，又知人善任。隨著曹軍的不斷壯大，曹操開始不忍讓許褚再上陣殺敵，而是命其伴駕左右，負責安保工作。
到建安十六年時，許褚又於亂軍中救了曹操。當時，曹操領兵與馬超交戰，結果趕山馬超率人截殺曹操。關鍵時刻，許褚一手舉著馬鞍抵擋敵人的弓箭，一手推船渡河，同時還不斷擊殺試圖與曹操爭奪船隻的軍士，這才救了曹操。
曹操見許褚如此驍勇，又極為忠心，對許褚更加厚愛，使之寸步不離自己左右。而許褚這個人雖然是一介武夫，卻也是深明大義，始終對曹操忠心耿耿。曹操雖為稱帝，卻也是名副其實的無冕之王，從這一點來講，他們君臣之間的感情十分深厚。
建安二十五年時，曹操病逝，當時許褚哀痛欲絕，哭到吐血，引得周圍人為之動容。自此以後，許褚雖然依舊獲得曹丕重用，封其為萬歲亭侯，升武衛將軍，總督中軍禁兵。
曹丕死後，曹睿即位，此時許褚年邁，但依然被加封為牟鄉侯，並賜邑七百戶，成為當時少數能夠善終的武將，可謂難得。
而在《三國演義》中，曾安排了一段張飛刺傷許褚的情節。當時，劉備與曹操爭奪漢中，許褚押運糧草時喝醉，張飛前去劫糧時正好遇到許褚，因而一矛刺中了許褚。但張飛見他已然喝醉，所以饒了許褚一條性命。
但這一情節其實是羅貫中演繹的結果，並非真實的歷史。事實上，許褚之所以在三國後期不再擔任先鋒，很少在兩軍陣前廝殺，最重要的原因是他的職責已經發生了變化，主要肩負著保護曹操及其繼位者曹丕安全重任。
史海爛柯人
許褚是前三國時期一位著名的大將，然無論在正史上還是在演義中，自曹劉漢中決戰後，許褚似乎銷聲匿跡了一般不見了蹤跡，是早逝了嗎？據史料記載，許褚於公元227年病逝，而漢中之戰早在公元219年便落下了帷幕，那麼此後長達八年的時間許褚究竟去哪了呢？為何不再見他上戰場？
有人說許褚是在漢中大戰中被張飛重傷，故此後再未上陣，這說法源於小說《三國演義》第七十二回中寫到過的一件事。這事發生於曹劉漢中交戰之時，時許褚負責押運糧草，正好遇到張飛劫糧，故兩員虎將大打了一番，此戰的結果是許褚被張飛給刺傷了。
“褚舞刀來迎，卻因酒醉，敵不住張飛；戰不數合，被飛一矛刺中肩膀，翻身落馬；軍士急忙救起，退後便走。”
不過這畢竟是演義中的事，正史上許褚並沒有被張飛所傷，即使真被張飛傷著了，也不見得他便不能上陣了。正史上的許褚曾隨曹操潼關戰馬超時，為救曹操身負重傷，但沒多久依然可以披堅執銳上陣殺敵，所以即使像小說所言被張飛一矛刺中肩膀，我相信這點小傷斷然是阻止不了許褚再上沙場的。而許褚此後之所以“銷聲匿跡”了，關鍵原因在於他的職位和一個人。
生而為曹
許褚好像就是為曹操而生的，這一點尤其體現在演義中。曹操曾讚許褚曰：“此吾樊噲也！”，歷史上的許褚追隨曹操的時間很早，初到曹操賬下時便被曹操引為宿衛，負責保護曹操。許褚護衛曹操長達二十餘載，多次救曹操於危難，相信看過演義的朋友深有感觸，而演義中的許多事情也確確實實是真實的。據《三國志》記載：
“從討袁紹於官渡，時常從士徐他等謀為逆，以褚常侍左右，憚之不敢發。”
類似這樣的事情很多，畢竟早年曹操南征北戰，許褚嶄露頭角的機會自然也不少。據史料記載，曹操病逝時，許褚曾痛哭到吐血，而曹操死後，許褚也不再出現於戰場了。
曹操死於公元220年初，此後許褚“消失匿跡”到和演義中被張飛刺傷的時間比較吻合，但主因卻實在與張飛沒有半點關係。
平淡餘生
為什麼曹操死後，許褚不在上戰場了呢？
其一：曹操死後，曹魏對外戰爭減少了。
其二：曹操死後，許褚又繼續負責曹丕的安保工作，不過更為正式了，時許褚被拜為武衛將軍，總督中軍禁兵，這重身份也使得許褚不能輕易上陣了。
其三：許褚也年近暮年，也不再適合擔任先鋒大將上陣殺敵了。
演義中的許褚為曹操而生，加之正史上的許褚在曹操死後也確實沒什麼值得一說的事蹟，故在演義中也隨同曹操之死而銷聲匿跡了，或許這樣也更能突出許褚“忠勇”的吧！
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靈魂的感觸
沒跟張飛親自打過，或者沒見識過張飛本事的都會叫囂。但是真跟張飛較量過後沒有一個還有信心打的過三將軍的。張飛之勇猛，除呂布無人可敵。張飛不但武藝絕倫，看似粗野，實則粗中有細，不是隻會拼殺莽夫
韻舞幽陽
典韋死後，許褚接典韋的角色，貼身保護曹操。對曹操來說，也不能讓身邊的侍衛長動不動就換人，所以許褚沒有上陣的機會。但是許褚的能力不如典韋，得到的信任有限，曹操晚年很孤獨驚恐。
