莫強中做江西半城縣令時，突然得了消化系統的病症，凡吃過飯後，便立即感到胸悶，十分難受，用了藥方百餘帖，但病情依舊。後來偶得一同族的偏方，說是用橘皮熬湯，早晚服用。
莫強中喝了幾次之後，吃飯就有了些味道。又連續喝了幾天，一日，莫強中坐堂視事，操筆批閱文件，突然覺得有一物墜入腹中，感覺十分明顯。莫強中大驚，汗如雨下，小吏扶其歸後宅休息。須臾間，腹疼便急，解下數塊堅硬如鐵彈丸似的東西，腥臭不可聞。
從此，莫強中胸部漸漸寬舒。原來他解下的是脾胃冷積之物。詢問是何藥起了作用，其外甥說："……阿舅，你病有十年多了，藥餌吃下百餘帖；論品類也有數百種，而治療胸悶之症，橘皮是有特效的，那是古籍中記載過的。"
橘皮的作用與功效
為芸香科小喬木橘及其栽培變種茶枝柑、福橘或朱橘等的成熟外果皮。
【處 方 名】 陳皮、廣陳皮、新會皮、炒陳皮 、陳皮炭。
【性味歸經】 辛苦、溫。 歸脾、肺經。
【功 效】 行風健脾、燥溼化痰、降逆止嘔。
【應 用】 用於治療胸脘脹滿、噯氣嘔吐、食慾不振、食少吐瀉、咳嗽痰多等症。
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