王師傅釀酒傳統手工釀酒40年，用一臺小型釀酒設備在當地小有名氣，他不但在自己家裡釀酒，也會上門給村民釀酒。王師傅是怎麼用一臺
小型釀酒設備做到的呢?湖南邵陽的王師傅，年表是在湖南的一個酒廠工作，剛開始因為不懂時常因犯錯而被工頭責罵，但他卻深深的迷戀上了傳統釀酒技術，有時間就找師傅請教，別人在休息的時候他在學習。經過一段時間的經驗積累和實踐，他也成了當地有名的釀酒師傅。
傳統釀酒人迷戀手工釀酒40年 換小型釀酒設備藝更精
農閒時節就幫助村民利用稻穀與高粱進行釀酒。1997年隨著女兒遷居到衡陽縣，老人依然沒有放棄手工釀酒，平時挑著釀酒工具走街串戶，2016年老人想出了好點子，購了雅大移動式家庭釀酒設備和一臺農用汽車，把釀酒設備直接安裝到電動汽車上，上門給周邊村民釀酒。
雅大移動式家庭釀酒設備
“火不能太小了，不然酒就不香了!”今年已經69歲的王師傅老人一邊叮囑兒子向蒸爐裡添加木柴，一邊熟練的用桶子將密封發酵好的高粱倒入釀酒桶裡。日復一日，年復一年王師傅老人利用稻穀與高粱進行手工釀酒已經堅持了40多年，受到當地村民的歡迎。
傳統釀酒人迷戀手工釀酒40年 換小型釀酒設備藝更精
王師傅說：溫度控制在20多度發酵釀酒出的酒口感蕞好，只要是甜的或含澱粉的原料都能釀酒。酒麴是傳統土法釀酒的精華，他之前用的自己做的酒麴，自從購買雅大的設備後一直用雅大的酒麴，口感跟原來的一樣。畢竟自己年紀大了!一直堅持用柴火釀酒，柴火釀酒會更香甜。
傳統釀酒人迷戀手工釀酒40年 換小型釀酒設備藝更精
他說會讓兒子把這土法釀酒工藝傳承下去，到現在還經常帶著兒子去村民家釀，喝過他釀的酒的村民都會豎起大拇指，不僅僅是他的酒好喝，更可貴的是他的愛土法釀酒的精神。
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