O-O你們都是萬惡的源泉

在不考慮其他飲食的情況下，每天一個雞蛋完全沒有問題！吃雞蛋的好處大家都知道，就不提了，現在咱們就從雞蛋的“兩大害處”——蛋白質和膽固醇說起！

首先，是蛋白質的問題，一個健康的成年人每天需要攝入蛋白質的量約為1.0～1.2克，按照60公斤體重計算，則需要每天食用蛋白質60～72克;另外，對於慢性腎衰竭這種需要嚴格限制蛋白質攝入的人群來說，每日所需蛋白質大約是每公斤體重0.6克，同樣按照60公斤的人計算，慢性腎衰患者每天需要攝入36克蛋白質;

一個雞蛋約為60克，蛋白質含量僅為8克左右，無論是對健康人還是需要限制蛋白攝入量的慢性腎衰患者來說，一個雞蛋的蛋白含量根本算不上什麼，連補充機體正常需求都不夠，哪還會“傷人”呢！

第二，再說一下膽固醇，這個才是大家更為關注的話題;一個健康的成年人每天對於膽固醇的需求約為1克，但是80%的膽固醇來源是人體自身的合成，剩下20%才是靠飲食攝入，所以我們只要每天攝入200毫克左右的膽固醇就足夠機體所需了;

一個雞蛋按照60克計算，其中的膽固醇含量約為351毫克，而膽固醇在人體內的吸收率約為30%，也就是說我們能夠吸收利用的膽固醇僅為105.3毫克，看得出來，像這樣的雞蛋我們得吃2個才足夠一天的膽固醇所需！

由以上可以看出，在不考慮其他飲食的情況下，一天一個雞蛋真的沒問題！

以上內容純屬個人觀點，僅供參考，如有異議，請多指教！

綜合內科張醫生

用後果這個詞語，讓我覺得很恐慌，因為我是每天都要吃雞蛋的人的。我吃了這麼多雞蛋，我都要懷疑自己身體是不是已經出現什麼問題了，然而並沒有什麼，自己嚇自己一跳。

雞蛋是我們平常最容易見到一種食材，加工後的雞蛋味道好，而且營養高，就算是簡單的白水煮雞蛋也俘獲了一群人的芳心。很多人都把白水煮雞蛋送牛奶當做簡易的早餐。方便快捷，還省時間，深受大家的歡迎。所以我每天的早餐都會吃上一顆雞蛋，有時候會是兩顆。

說到雞蛋，還讓我想到了一個哲學上的問題，“這個世界是先有蛋呢，還是先有雞”。大傢伙感興趣的話可以在下方留言探討一下，說不定就解開了這個謎題了。

雞蛋不僅對人無害，還非常有益於人的身體健康。雞蛋的營養價值很高，富含氨基酸，是最全面的蛋白質。而且價格便宜實惠，與牛肉，奶類製品相比，性價比十分的高。據研究表明，吃雞蛋還能夠幫助減肥，早上吃一顆雞蛋，更容易控制體重。

很多人說，雞蛋含有很高的膽固醇，吃多了對人身體不好。特別是老人和三高的人而言，更是猶如砒霜。這個說法就有點危言聳聽了，雞蛋雖然含有膽固醇，但也只是微量而已，人體吸收這麼一點進去跟沒有一樣。並且人體可以自動調節體內的膽固醇，食物外源性的膽固醇對人體內的膽固醇含量是沒有任何關聯的。

小朋友多吃雞蛋有助於大腦的發育和記憶力的提高。因為蛋黃中的膽鹼成分能夠促進大腦的發育，這就是為什麼老人常說吃雞蛋補腦就是這個原因了。而且雞蛋還可以保護視力，對於老年人有很好的效果，因為可以減少患老年白內障的風險。

雞蛋最好的食用方法就是最簡單的白水煮雞蛋，能夠保持雞蛋最天然的味道，不添加任何佐料。有些人喜歡吃溏心蛋，健身達人們喜歡吃生雞蛋，認為這樣子的雞蛋最有營養。但是這樣子的食用方法有極大的風險會感染禽流感，雞蛋最好煮熟了再吃，水開後煮八分鐘就可以了。

大三老學長

一天吃一個雞蛋有什麼好處？

雞蛋是我們生活中特別常見的一種食物，都知道雞蛋營養豐富，但是沒有多少人能說出雞蛋的具體營養價值，今天我就給大家分享一下關於雞蛋的一些相關知識。

1.雞蛋有哪些營養成分？

• 蛋白質：雞蛋中含有豐富的蛋白質，而且大多是乳清蛋白，人體對它的吸收率很高，雞蛋也因此被稱之為優質蛋白；
• 鈣質：據研究，雞蛋中含有一定的鈣元素，可滿足人體每天的需要；
• 卵磷脂：蛋黃中含有豐富的卵磷脂，它可以很好地給大腦提供營養，經常食用雞蛋對智力很有好處；
• 其他營養物質：如脂肪、鐵、鉀、維生素B等；

2.一天吃一個雞蛋有什麼好處？

• 有利於幼兒的大腦的發育：因為雞蛋裡的卵磷脂可以營養大腦；
• 可滿足人體一天的營養需求：因為雞蛋中的蛋白質都是優質蛋白，生物利用度高；而且雞蛋含有各種營養元素；
• 降低癌症的發生率：雞蛋中含有大量的B族維生素，它可以分解氧化體內的致癌物質；
• 延年益壽：雞蛋中含有人體需要的各種營養物質，有不少長壽者經常食用雞蛋；
• 預防骨質疏鬆：因為雞蛋中鈣含量多，可為人體補充鈣質，可起到預防骨質疏鬆的作用；
• 預防貧血：因為雞蛋中含有血液合成的鐵元素、蛋白質，可為血液的合成提供原料；
• 對肝臟有益：雞蛋中的蛋白質可為肝臟合成提供原料，而且雞蛋中的營養也可促進肝細胞的再生；
• 保護視力：雞蛋中含有葉黃素，它對於維持正常視力的功能有一定的好處；
• 降低心臟病風險：據調查經常食用雞蛋可使心血管疾病的發生率明顯降低；

3.聽說雞蛋黃膽固醇過高，我血脂高能吃雞蛋嗎？

高血脂患者也是可以吃吃雞蛋的，但是不吃蛋黃就行了，可以選擇一天吃兩個蛋清，當然這也不是絕對的，偶爾吃一個蛋黃也無傷大雅。

4.雞蛋怎麼吃最好？

雖然說吃雞蛋好處很多，但是如果吃法不對，對人體也不好，最好的是水煮雞蛋，切記不油煎，因為不僅會破壞雞蛋的營養而且增加了雞蛋的油脂含量。

最後小結：每天吃一個雞蛋對人體有太多好處了，這就就不一一陳述了。

以上是我對該問題的解答，若覺得寫的還可以，就賞個讚唄……

醫者良言

吃熟雞蛋，有補氣血、安五臟的功效，久病、大病之後的人，或是產後體虛、胎動不安的女性，都可以將雞蛋作為滋補的食療品。將生雞蛋用沸水沖服，有滋陰清熱的作用，可以防治熱病後期心煩、咳嗽等症狀，生雞蛋外敷還能治火傷及蠍、蛇傷。　　

雞蛋不僅營養成分多，而且烹調方便、易於保藏，相當於天然的“補品”，而且雞蛋中蛋白質很容易被人體生吸收和利用，可以說是最佳的蛋白質來源，老少皆宜。它裡面含有的一些營養成分對預防心臟病、保護視力和預防視網膜病變、眼疾很有好處。雞蛋裡的蛋黃中還含有嬰兒大腦和神經系統發育所必須營養元素，是嬰兒在母乳之外的重要營養食物。　　

由於雞蛋含有較多的膽固醇，在近幾年有很多人都將雞蛋視作引起高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病的“元兇”，但是膽固醇也分好與壞，它分為高密度脂、低密度和極低密，前一個為“好”，後兩個為“壞”。好的能從血管中運回肝臟，降低心血管疾病風險。而壞的才會促進膽固醇沉積血管壁上，提高心血管疾病風險。並且一味減少膽固醇的攝入對健康其實並不利，有多項醫學研究表明，血膽固醇水平與攝入脂肪含量及身體活動水平等因素關係更大些，而與每日攝入膽固醇總量關係並不大，也就是說吃太多脂肪和運動太少才可能是血膽固醇水平升高的真兇。　　

早餐吃雞蛋可以帶來更為全面的營養，明顯增加飽腹感，即使減肥期也是很合適食用。但是每天也要適量地吃，每天吃1到2個即可。如果腎功能有問題應該在醫生的指導下吃雞蛋，因為它裡面含有的一些成分會加重肝腎的負擔。

熊貓醫學

如果每天堅持吃一個雞蛋，那麼最終造成的結果，很可能是身體變得更好了，因為雞蛋的營養非常的豐富，而且營養均衡容易被人體吸收，每天吃一個雞蛋，相當於吃了一顆維生素膠囊，對身體是非常有益的。

有些人擔心雞蛋的膽固醇有些高，所以我經常見到有些人吃雞蛋的時候，只吃蛋清不吃蛋黃，實際上雞蛋的主要營養都在蛋黃上，不吃蛋黃是非常可惜的。

其實，大家不用過於擔心雞蛋的膽固醇會升高血漿膽固醇，因為根據研究顯示，雞蛋的膽固醇雖然比較高，但是對於血液的膽固醇是沒有什麼影響的，之所以血液的膽固醇會升高，是因為代謝出了問題，並不是因為吃雞蛋吃的，因為甚至有一些吃素的人，都可能會出現膽固醇升高的問題，這是因為人體的膽固醇70%都是有自己合成的，也就是說，每天的飲食當中其實一點膽固醇都沒有，身體自然也能形成膽固醇，而且如果吃的膽固醇太少，身體會相應的多合成一些，去補充這一部分的缺口。

所以說呢，每天吃一個雞蛋是很有益健康的，堅持這樣的生活習慣，對身體是非常好的，在這裡，我建議大家每天吃一個煮雞蛋是最好的。

肖峰註冊營養師

雞蛋是個好東西呀，以前小時候家裡面窮，儘管家裡面養雞了，但是母雞下的蛋，都要收集起來，拿去市場賣，家裡面只有逢年過節才有機會吃雞蛋。隨著物質條件的改善，雞蛋再也不是什麼奢侈品了，基本上家家戶戶都吃得起雞蛋，很多人反而擔心吃雞蛋會導致膽固醇超標。

如果你整天大魚大肉，營養過剩，已經出現肥胖，高血壓，高脂血症，冠心病，高膽固醇血癥等情況，那麼你肯定是需要限制脂肪和膽固醇的攝入量。如果吃雞蛋，最好把蛋黃去掉，因為蛋黃中含有較多的膽固醇。

如果你體重不超標，或者身體比較瘦弱，需要補充營養，那麼每天吃一個雞蛋是非常好的，完全沒有問題。因為雞蛋富含優質蛋白和維生素，雞蛋中的蛋白質非常容易被人體吸收，雞蛋和雞肉，魚肉一樣，都屬於優質蛋白。對於正常人來說，每天也需要補充膽固醇，一個雞蛋中的膽固醇並不會導致高膽固醇血癥。而且，2015年的美國膳食指南中，已經取消了對飲食中膽固醇的限制，有些研究認為，血中膽固醇的水平，與飲食中的膽固醇相關性不高。

所以，每天吃一個雞蛋是沒有問題的，長期吃雞蛋是對身體健康有益的，除了雞蛋，飲食要均衡，蔬菜水果，肉類，穀類都需要適量的攝入。

普外科曾醫生

雞蛋是很好的食物，營養豐富，食用方便。推薦一天吃1~2個雞蛋。

雞蛋可以說是每天早上見得最多的食物了，一般來說，我們的早餐都能看見蛋類食物。雞蛋中富含豐富的營養成分，雞蛋中的優質蛋白豐富，更接近人體的氨基酸形式，更利於被吸收。雞蛋中富含多種維生素成分，例如維生素D、維生素B族、維生素E等，也同樣富含多種礦物質，如人體最常用的鉀、鈉、磷、鐵、鈣、鋅等等。雞蛋蛋黃中含有卵磷脂成分，卵磷脂是大腦神經遞質的一種組成成分，對於維護大腦健康十分有幫助，因此在生長髮育期可以推薦孩子吃1~2個雞蛋。雞蛋還含有一定的能量，即使早飯什麼也沒吃，吃個雞蛋也能熬過一段時間不餓不乏。

一天吃一個雞蛋能夠有效補充多種礦物質和維生素成分，是很好的營養品。很多朋友可能會擔心蛋黃中的膽固醇較高的問題。雞蛋的確是膽固醇較高的食物，一個雞蛋含有的膽固醇有200~300mg，每日推薦膽固醇攝入量是500mg，吃一個小小的雞蛋基本上就能夠吃掉一半的限量，特別是高血脂的朋友十分擔心自己是否不能吃雞蛋。其實人體的膽固醇分為外源性和內源性，外源性膽固醇就是食物中攝入的量，只佔總膽固醇的20%左右，而且吸收量還會隨著攝入量不斷減少，對總膽固醇影響很小；內源性膽固醇就是自身合成分泌的膽固醇才是重頭戲，佔八成，所以，一般膽固醇高的朋友大部分是因為內分泌問題造成，當然外界長期攝入高熱高脂高膽固醇食物也會有一定影響。因為外源性膽固醇對總膽固醇影響較低，美國2015年已經取消了每日膽固醇的限定量，不過我國依然有限定。所以，對於高血脂患者來說，其實適當吃雞蛋也並不會有太大影響，當然如果醫生說必須限定膽固醇攝入量的話還是要按照醫生的來，也可以去掉蛋黃吃蛋白，或一週3~4個雞蛋也是可以的。

雞蛋中的卵磷脂其實對於心腦血管慢性疾病有預防效果，能夠抑制低密度脂蛋白結合結締蛋白附著在血管內壁誘發動脈粥樣硬化，誘發血栓，所以，不僅是普通人吃雞蛋有很好地能量、營養補充效果，其實三高患者適當吃雞蛋也是有好處的。

只有營養師知道