馬齒莧,我們這也叫馬馬菜,可以炒著吃,也可以涼拌,但是有一股土腥味,很多人可能接受不了。它也是一味藥材,具有降血糖的作用。
薺菜應該是最常見的野菜,薺菜炒雞蛋、薺菜水餃都是我的最愛!它具有降低膽固醇的功效。
蒲公英,我們非常的熟悉,但吃過的人很少,通常人們把它曬乾了泡水喝,具有促進消化的作用。
車前菜,在農村也是非常普遍,而且生命力非常旺盛,它的種子是一味藥材,小時候跟著爸爸一起採過。它具有清熱利尿的作用。
榆錢,之前我並不把它當成野菜,而是當成水果,味道甜甜的,小時候經常吃。它具有健脾安神的功效。
灰灰菜,小時候幹農活的時候見過,但當時不知道它是野菜啊,也沒人告訴我!它具有清熱、降壓的作用。
馬蘭頭,這種野菜我沒見過。具有清熱解毒的作用。
小根蒜,根部蒜頭的形狀和我們平時吃的蒜很像,但是個頭比較小。我們這一般不把它當蔬菜,而是把它當中藥。它具有預防動脈硬化的功效。