進入5月，各地的小麥即將從南至北依次開鐮。根據國家有關部門通知，今年的小麥收購價格為1.15元/斤，較去年下跌0.03元。
除了聯儲小麥交易底價下調以外，今年，受不利天氣影響，新小麥產量和質量也受到嚴重考驗，市場對新麥生產形勢的擔憂持續增加。那麼，新小麥上市後價格將會如何？
本月開始，2018年新產小麥將從南到北陸續進入收割上市期。在小麥主產區河南省，目前，豫南的小麥即將收割，而豫北的小麥卻還處在灌漿期。河南鄭州糧食市場分析師申洪源表示，由於今年的倒春寒和強對流天氣，個別地塊的小麥產量受到影響。但總體來看，河南今年的小麥產量依舊是豐收，年景與產量預計在3500萬噸左右。
【申洪源：綜合前期各類發佈的信息，河南2017到2018年度的小麥種植面積約在8200萬畝左右，基本和上年持平。其中優質專用小麥的種植面積達到840萬畝，比去年增加了240萬畝。生產情況從目前來看錶現良好。】
河南小麥產量預計繼續豐收，但從全國情況來看，今年小麥產量預計整體呈現下降趨勢。卓創分析師王文鳳表示，後期新麥收割工作將由南向北逐漸推進，收割期的天氣成為影響新麥品質和產量的關鍵因素。
【王文鳳：產區冬小麥在生長時期經歷了乾旱、倒春寒、病蟲害的影響，局部地區受災明顯，因此整體產量將有所減少，我們預計減少幅度在4%-5%。目前湖北地區新小麥逐漸上市，據卓創資訊現場調研情況來看，當地主產區畝產下降50-100斤，加上赤黴病等影響，當地產量預計減少在1成左右。】
除了天氣情況以外，今年新麥收割期，連續下調的聯儲小麥交易底價也成為大家討論的熱點。進入2018年，國家先後在1月份和4月份兩次下調聯儲小麥的交易底價，累計調低110元每噸，降幅達到4.5%。此舉對於小麥現貨市場價格影響較大。
【申洪源：這個從4月份的河南市場小麥價格走勢能夠明顯看得出來，下調臨儲小麥交易底價對於農民來說影響有限。但對於企業來說影響較大。例如對於貿易商和倉儲企業，市場價格下跌意味著貿易收入減少。對於加工企業來說，小麥價格下跌雖然降低了生產成本，但也導致小麥加工量擴大，麵粉市場競爭更加激烈，利潤受損。】
分析師申洪源表示，目前，市場上貿易商和倉儲企業都抱有新麥上市，就儘快入手收購的心態，以搶佔價格較低的優勢，但新麥上市時期，水分雜質也相對較多，也許並不佔明顯優勢。根據小麥成熟收割由南至北的慣例，河南各地的新小麥價格也將有所差異。
【申洪源：綜合多方面的影響因素，如果新麥大面積上市時期不出現氣候災害，預計豫南開售價格會在1.02元到1.05元每斤之間，河南東部、中部地區的開秤價格在1.05元到1.08元每斤之間。豫北地區的開秤價格或在1.1元到1.15元每斤。託市啟動概率較大，一旦啟動市場價格將逐步向1.15元每斤靠攏。收購中期和後期的價格，將參考國家的託市收購進展和全社會的收購量情況看】
除了河南地區，今年，全國各地的新麥價格也將有所差異。但比較去年同期都將有所下降。卓創分析師王文鳳：
【王文鳳：目前湖北地區新小麥上車價格在1.03-1.05元/斤，水分14%-15%，容重750-760g/L，與去年同期相比低0.04-0.05元/斤。預計華北主產區新季小麥開秤收購價在1.10元/斤左右，與去年同期相比的話，低0.04-0.06元/斤的水平。主要是一方面小麥託市收購價格下調0.03元/斤的水平，執行1.15元/斤（三等）的收購價格，另一方面，國儲小麥銷售底價下調，也對後期小麥漲勢受到牽制，因此糧商或底價開收為主。】
雖然距離新麥開鐮已不剩幾天，但大家仍需關注新麥產量的情況，如果收割期出現大範圍陰雨天氣，產量大幅下降的話，預計開秤價格還將提高。王文鳳建議農戶，不要集中上市，可以選擇儲存貨源，過幾個月再出售。後期，小麥價格還會有上漲空間。
【王文鳳：今年新麥上市後，如果減產明顯的話，預計小麥上漲的步伐較快，但是產量穩定的情況下，小麥上漲會相對緩和。建議農戶階段性售糧為主，不要在上市後集中出售。部分不具備存儲能力的農戶，可待糧庫開收後售糧，部分可以存儲的農戶，可以在9月中旬左右出售，及元旦前後的時間。】
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