2018年6月11日，位於江蘇海安高新區的江蘇歐凱包裝科技有限公司車間內，工人們正在加緊生產食品保鮮劑。
作為食品外控保鮮劑這一細分行業的“領軍者”，該公司專注於科技創新、行業標準制定等，產品銷往雙匯、洽洽、達利園和桃李等多家知名品牌企業。
目前每天產能超過1千萬片，用小產品贏得了大市場。
江蘇省海安市推動中小微企業走“專業化、精細化、特色化、新穎化”的發展之路，扶持一批競爭力強、成長性高、專注於細分市場的專業化“小巨人”企業，促進經濟高質量發展。
保鮮劑是一種處理食品，為防止食品腐爛變質，保持營養成分及色香味不變，對食品進行短期保鮮的輔助手段和技術方法。
主要採用化學合成物質和天然物質作為食品保鮮劑。
在果蔬的貯藏保鮮中，天然保鮮劑的開發以及利用生物技術、基因工程技術在果蔬保鮮上的應用將是今後的又一發展方向。
食品防腐保鮮劑是食品加工、儲存過程中必不可少的添加劑，要求具有無毒、少殘留、高效等特點。
我國對天然防腐保鮮劑的研究起步較晚，採用的材料主要是芸香料、菊科、樟科等食用香料植物或魔芋 " 高良薑等中草藥製劑及荷葉、大蒜茶葉、葡萄色素等提取物。
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