* 發吃報社是《成都美食》的新欄目，親身實測+靠譜推薦 *
城中村，就是當年成都發展時期，那一批最洋盤的“高樓”建築，而現在只是沒有跟上發展的步伐，遊離於現代的老建築。
說起城中村， 腦海中的第一印象就是那些鬼飲食的聚集地，比如川大小北門的共和村、曹家巷的工人村、玉林的九茹村、光華村、金魚村等等。
城中村充滿了成都小夥們的記憶，有著“握手樓、貼面樓”的獨特風景，也有著藏在卡卡角角里讓我們不遠千里來品嚐的美食。
1一直堅守西門的鐵路新村
聽平叔說的，鐵路新村以前是叫前進村的，老成都人都習慣把這一帶叫做“回回墳”。後面被劃給鐵二局、第二設計院修建職工宿舍，才有了當時特別洋盤的鐵路新村。
平叔說“幾十年來，鐵二局機關所在地隨著鐵路建設重點在不停地轉移著，只有鐵路新村一直
固守著城西這塊地方，宣示著鐵二局的存在。”
陪伴了新村幾十年的興奧游泳池，很多人的記憶就是夏天來這裡游完泳去吃旁邊的蛋烘糕，甚至從這路過的時候還能聽到水聲，很佩服這個天還在冬泳的人。
去外採的那天出了太陽，在破敗的新村裡慢慢晃盪，隨處可見的擋雨棚，以及毫不在意環境認真下棋享受過新村輝煌的可愛人兒們。
現在鐵路新村也一點都不新，旁邊的修地鐵打圍更加掩蓋了這個城中村的存在，大概唯一隻能昭示這裡曾經輝煌的就剩下這當年很洋盤的紅牆“高樓”吧。
其實我想說，一直堅守城西的地方，還有著陪伴著我們幾十年的美味。
開了十多年的新村蛋烘糕
開在老媽和彭記火鍋的中間，白天推著車車兒在附近的小學賣，晚上就回來賣，還有了專屬的小攤位。
味道還是記憶中的味道，皮薄餡多，就算在外面吃了再多的美食，生活在這裡的人都會覺得最好吃的還是她家的。
店名：新村蛋烘糕
地址：老媽兔火鍋旁邊
人均：3元
想喝湯的泡雞爪
這家的泡雞爪，可以說很多人從小吃到大，從這最開始的婆婆在賣，到現在的兒子和兒媳婦在賣，但是那天去的時候完美錯過。
我們那天去的太早，專門打電話問的要等到下午3點開始賣，在新村的老14棟，但是點開地圖我依舊有點迷，看評價是好吃到想把湯汁喝掉！
店名：吳婆婆泡鳳爪
地址：鐵路新村
開了20多年的兔火鍋
在這個滴點大的巷巷裡頭開了兩家兔火鍋，資質最老的就數這個兔火鍋了，開店的時間估計比我的年紀還大， 現在還賣起了冷淡杯。
他家的火鍋兔也是先炒好然後再倒入鍋裡頭煮的，老油越煮越香，兔肉很鮮嫩。
店名：老媽兔火鍋
地址：一環路北一段360號鐵路新村宿舍
人均：50元
棚棚裡的兔火鍋
和老媽兔火鍋一樣的各有千秋，但是比老媽兔火鍋還蒼蠅館子，一大半都是這種簡易棚棚搭建的，地面也是坑坑窪窪。
很多人在這家吃完了兔兔過後還涮起了串串，配起幹碟來只有那麼巴適了。
店名：彭記兔火鍋
地址：一環路北一段360號
人均：50元
12元一客的魚火鍋
看到這個的時候簡直驚呆了，這個位置12元一客的魚火鍋，難道不怕被吃垮嘛？感覺有點是新店，八成晚上開業的那種，羨慕住在新村的人。
晚上才出攤的無名燒烤
在沙洲街的無名燒烤，就在這巷子裡，找了一圈也沒看到鋪面，後面才想起來應該是推著車車晚上9點半才來賣的。
2如詩經般所寫的九茹村
九茹村，第一次聽到這個名字的覺得很是驚豔，後來才得知是出自《詩經·小雅·天保》裡所寫“如山如阜，如風如陵，如川之方至，如月之恆，如日之升，如南山之壽，如松柏之茂”。
與醫院一條馬路之隔，被一群比她年輕的小區所包圍，遮擋的嚴嚴實實，根本看不到裡面是怎樣的一個環境。
只有走進深處，才能發現真正的九茹村，已然不是《詩經》裡所寫的“如山如阜，如風如陵”
與隔壁電信南街一條小路之隔，年邁的九茹村，彷彿進入了耄耋之年，與隔壁的電信南街17號院行程鮮明對比。
華西壩的老燒烤
中學路口，很不起眼的一個門面，未開張的時候容易被忽略，開門了也只能看那裡人多來分辨，連個發光的招牌都沒得。
最重要的是等待時間真的特別久，就是肉眼看到的這麼小的店還要排隊 ，但是老闆娘態度還是多好的，會和你說大概要等到好久。
能選的菜品很少，但是很香，不僅僅是孜然和海椒面的味道，還充滿了濃郁的肉汁，非常的油爆爆，尤其是烤中翅。
店名：華西壩老燒烤
地址：中學路22號附11號(近公行道)
人均：35元
小時候的甜不辣
這個街道充滿了濃厚的生活氣息，彷彿回到了九零年代一樣，紅底白字的住宿高高的掛在沒有牆磚的灰泥紅牆之上。
招牌就紅底黃字的黃孃兒甜不辣，一晃眼就差點略過，門口就已經站著人在等待了，問了一下還要等兩個小時，望塵莫及。
搭的小棚棚裡坐滿了人，關鍵的是桌子上面還是空的，嬢嬢邊接電話還邊說你們晚點來哦~要等兩個小時。
看了一會基本都是油炸過後，撒點海椒面，但是價格很便宜！據說還是讀書那會的價格，改天有機會一定要拔草！！
店名：黃孃兒甜不辣
地址：九茹村金陵橫路裁縫店對面
人均：35元
巷子裡最好吃的雞雜麵
藏在巷子裡面，一排好多個賣面的，就這家生意最好。據說老闆專門去宜賓學的手藝，不做燃面，只做雞雜麵。
招牌雞雜麵很多人慕名而來，我也是慕名而去，結果賣完了，看小夥伴以前發的圖，就覺得雞雜超多，非常的爽脆，決定下次再來一盤！
店名：巷巷小麵館
地址：小天中街首熙對面(近電信路)
人均：14元
醉鮮魚湯抄手
一家環境比較一言難盡的抄手館，應該是開了有些年頭了，設施都比較陳舊，但是大媽非常的熱情。
來這裡吃抄手送的都不是抄手湯，都是魚湯，加了很多燉補的東西，非常的家常，魚湯抄手特別適合不能吃辣和忌口的人~
店名：醉鮮魚湯抄手
地址：九茹村30號附11號
人均：10元
開了十多年的烤魚
開了十多年的烤魚，成都還是有好幾家分店，覺得最好吃的還是這家，性價比超級高，現在還有團購的雙人餐。
烤魚分量很足，配料很多，上面的花生吃起來很香，魚沒有腥味刺很少，外焦裡嫩，佳一坨肉在湯汁裡滾上一圈，只有那麼美滋滋了。
店名：三江烤魚
地址：電信南路6號(近金陵路天鷹閣賓館)
人均：42元
來自樂山的蹺腳牛肉
據說開了很多年的樂山蹺腳牛肉店，老闆也是樂山人，店面在這一片也不算小，但是每次來基本都是滿座。
砂鍋份的蹺腳牛肉大多都是端上來再開火煮的，湯底非常的鮮，牛雜也是非常的紮實，再煮點豌豆顛兒進去，此時此刻，啥都不是事啊~
店名：樂山易姐蹺腳牛肉
地址：電信南街94號
人均：69元
3有著“三記一婷”的工人村
建於上世紀70年代的曹家巷工人村，是成都有名的“工人階級”居住的新村，磚木混合的紅磚房裡充滿了老成都的回憶。
這裡藏匿著傳說中的“三記一婷”，陸記蛋烘糕、王記特色鍋魁、甘記肥腸粉，以及被譽為“成都最牛蒼蠅館子”的明婷飯店。
除了所謂的“三記一婷”，這裡還有著轉角就會看到驚喜的一系列美食。
老成都的正宗新疆味兒
最開始還是推車車兒在賣，老闆和員工都是新疆人，來這裡吃的老顧客特別多，都是用無煙碳來烤的，配料也都是新疆的手藝。
專賣羊肉，菜品比較齊羊腰，羊肚，板筋，羊排，羊蹄都有。羊肉非常嫩，帶有一點羶味吃起來很香，配著奶啤一起吃更巴適~
店名：新疆小馬哥羊肉串
地址：馬鞍北路24號
人均：45元
中途關了9年的小店
和蛋烘糕在同一棟，但是藏得更嚴實一些，因為老闆的媽媽生病了，所以中途關了九年，九年的時間，老闆也從一個嬢嬢變成了婆婆。
菜品種類不是很多，葷菜就只有牛肉和午餐肉，傳統老成都的冒菜，口感很是溫和，吃了完全感覺不到任何不適，甚至還能喝湯，重口的可以再要一份海椒面。
店名：李姐特色小吃
地址：內曹家巷工人村2棟28號
人均：11元
明婷旁邊的海鮮大排檔
開在明婷隔壁，大多都是看明婷那麼多人然後來到隔壁嘗試下後就一發不可收拾的愛上了這裡。從12月就開始休假，據說要休假到3月份，想嘗試的年後趕早哦。
張記主營的是龍蝦螃蟹魷魚牛蛙等大排檔菜式，紅紅火火的顏色看著就很重口味。
店名：外曹張記香辣蟹
地址：外曹家巷24號附5號
人均：140元
有潔癖的千萬不能來
蒼蠅館子不能要求哈子衛生，味道好就行了，據說以前開到菜市裡頭的，現在把鋪面移出來了，不過還是一樣的蒼蠅館子。
很多人推薦的紅燒牛肉麵，九塊錢二兩，還有五坨牛肉，牛肉煮的很耙，切的四四方方的看著就很有食慾！湯的味道也很夠。
店名：下崗面
地址：內曹家巷工人村19幢
人均：12元
三種口味的水煮肉片
一條老街裡，就這家店裝修最洋盤，問了才曉得，原來做冷吃起家，後來被逼到開了一家店，除了冷吃，還賣起了三種口味的水煮肉片。
所謂的三味真火，就是三種口味的水煮肉片、野山椒和刀口辣椒的組合，上桌率非常高，甚至好多人都是衝著這道菜來的。
店名：葉麻辣
地址：內曹家巷6號附3號
人均：58元
二號橋的脆紹面
這家店在成都開了十幾年了，是很多人小時候的味道，也是比較正宗的成都脆紹麵館。
麵條都是加了蛋清的，比較粗，煮出來軟硬適中很有嚼勁，特點是紹子，肉沫炒得又脆又香，拌著面吃非常棒。
店名：二號橋脆紹面
地址：星輝中路5號附1
人均：12元
串串界的愛馬仕炒飯
這一片的串串霸主，典型的市井串串，68塊錢一斤的籤簽約等於3角3一根，性價比只有那麼高了。
除了串串，其中最讓人難以忘記的還有三塊錢一碗特色七公炒飯，米飯粒粒分開，吃起來既有嚼勁又帶著清香，光是飯就吃了兩大碗。
店名：蓋幫市井串串
地址：
內曹家巷6號附7-8號(近馬鞍南路)人均：50元
成都的城中村，大多都被年輕高樓大廈所遮擋，當你去接觸過後，你就會發現這裡有著數不清的老成都回憶，還會有著和你年齡差不多的地道美食，想一直坐在破舊的板凳上，一呆就是一天。
本文系成都美食原創試吃，所有文字均為真實感受。
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讓你印象最深的是什麼？
對我來說那年的塔子山公園燈會真的很美
文 | 初一
圖 | 櫻木花兔 部分圖片自網絡感謝 特別感謝平叔
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