周怡冰 懇談葡萄酒
今天我給您推薦兩款懇談新近引進的乾紅。
一款是施塔赫酒莊的庫品珠逐串精選級乾紅，屬於懇談的經典系列，全國統一售價為286元，其特點是精緻優雅。
另一款是夏日酒莊的丹菲特乾紅，屬於懇談的初品系列，全國統一售價為176元，其特徵是早熟質樸。
庫品珠又叫卡貝庫賓，屬於不多見的品種，是赤霞珠和藍琳貝格（Blauer Limberger）雜交品種，種植面積非常小，主要在德國。因為成熟期長，所以對風土要求非常高，所以產量很低，所釀製的葡萄酒屈指可數，市場上並不多見，所釀紅酒的酒體厚重，很多人認為堪比波爾多紅酒。
懇談甄選的這款是更少見的逐串精選級，但也因此數量極度有限。
這款庫品珠酒體呈深紫紅的天鵝絨般的優雅色澤，黑莓 、酸櫻桃 和黑醋栗的果香濃郁，略帶煙燻和香草的味道 ，入口有絲般柔滑細膩的質感，酒體豐富，單寧平衡圓潤，有自然豁達之美，回味悠長 ，陳年潛力極佳。
丹菲特這個品種在之前預售的懇談酒莊紅葡萄汁中有過介紹，對風土的要求並不苛刻，易栽培，早熟，在德國日趨普及。
懇談甄選德國夏日酒莊的這款丹菲特乾紅，外在酒標和瓶蓋設計雅緻時尚，但內在依舊質樸傳統強健，亦如德國很多抓住時代脈搏、不斷提升自己、更加優秀自信的年輕一代酒農。
酒色若深紫羅蘭，接骨木、黑櫻桃和黑莓的果香輕柔，還帶有煙燻和苦咖啡的暖香以及淡淡的花香；口感辛香，酸度緊實，酒體飽滿，尾韻略帶李子慕斯的回甘， 年輕有骨感，尤其適合搭配鹹辣濃香的中式菜餚。最佳飲用溫度為12-18度。
懇談理念：淡泊敬誠 自然隨性
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