內修品質 外塑品牌 致力打造“國際海岸葡萄酒產區”
【中國食品報融媒體】山東省蓬萊市地處北緯 37毅附近，與法國波爾多、美國加州等世界知名葡萄酒產區處於同一緯度，擁有生產優質釀酒葡萄的氣候和土壤條件，其海岸風格的特點被譽為“世界七大葡萄海岸”之一。貫徹新時代中國特色社會主義思想的層層深入，蓬萊葡萄酒產業開始起步，加快轉調，創新發展已初步取得了成效。
新作為
產業發展量質齊升在 2017 年，蓬萊產區標準化優質釀酒葡萄基地已達到 8 萬畝，其中優質示範園面積佔 20% ，發展中糧長城等葡萄酒生產企業 57家，吸引法國拉菲等 33 個精品酒莊落戶，全年實現了葡萄酒產業綜合收入 40億元。截止目前，蓬萊產區共在布魯塞爾、品醇客、vinalies等國內外大賽中累計獲得 152枚獎牌。
拉菲酒莊
政策紅利夯實發展根基在 2017 年，蓬萊新修訂了《蓬萊市人民政府關於支持企業發展的若干意見》，在“扶持葡萄酒企業發展”方面進行了全鏈的覆蓋，從標準化基地建設補貼、優質示範園獎勵、生產機械補貼、政策性農業保險、國內外大賽獲獎獎勵和宣傳推廣補貼這六方面來進行獎勵和補貼，為企業發展提供了資金的支持，激發了企業規範化發展的積極性。
文旅融合提升產業層級在 2017年，打造葡萄採摘節和葡萄酒主題城堡科幻影視基地的基礎上，新拓展了葡萄酒馬拉松、城堡演唱會、沙灘葡萄酒嘉年華、酒莊周末派對(party)等系列活動近 20 場，以“酒莊垣旅行社” “酒莊垣酒店” “酒莊+協會”等多種形式進行推廣營銷，初步形成了蓬萊葡萄酒文化旅遊品牌。目前，君頂、國賓、蘇格蘭、文成、沃族、弘辰百諾、泰生等酒莊被確定為常規旅遊景點。其中，君頂酒莊為國家 4A 級景區、國賓酒莊和泰生小鎮為國家 3A 級旅遊景區，君頂酒莊和國賓酒莊被評為首批“山東省文化主題飯店”。據統計，全市葡萄酒文化旅遊年接待遊客突破 200萬人次。
蓬萊葡萄酒國際馬拉松
文成酒堡
君頂酒莊
國賓酒莊
放眼全球打造交流窗口2017 年 9月，世界七大葡萄海岸國際研討會在蓬萊成功舉辦，覆蓋全球的七個葡萄酒產區國家，近 20 個城市政府專員和產業專家齊聚蓬萊，共同推進世界七大葡萄海岸戰略合作進程。跳出蓬萊謀發展，蓬萊積極走出國門，先後在德國諾市葡萄酒學院、美國加州戴維斯大學葡萄酒釀造學院舉辦招才引智及產區推介活動，成功引進了德國葡萄種植及優質葡萄酒釀造技術交流會落戶蓬萊。積極“請進來”，先後承辦了中國(國際)酒包裝產業高峰論壇、2017 年國家級葡萄酒評委年會、山東省葡萄酒(黃酒、果露酒)專業技術委員會暨 2017 年蓬萊產區“五色海岸”新酒節等國家級、省級專業會議，提升了蓬萊產區的國內外品牌知名度。
世界七大葡萄海岸國際研討會牽手蓬萊產區
新思路
2018年，蓬萊產區繼續奮力直追，藉助綜合試驗區三核區域的建設契機，籌劃深化供給側結構性改革，圍繞“優質產區、特色葡園、精品酒莊”的總目標，堅持走品質化、特色化發展之路，以國際化的視野內修品質、外塑品牌，推進葡萄酒產業與高效農業、精品旅遊和醫養健康等新產業的融合，努力打造“國際海岸葡萄酒產區”。
蓬萊產區獨具陽光、大海、砂礫“三 ”法則的葡萄海岸
俯瞰葡萄園
亮出特色品牌名片2月 22日， “蓬萊海岸葡萄酒”被國家工商總局核准通過，正式註冊為國家地理標誌證明商標，這也是繼“蓬萊葡萄”之後蓬萊產區第二件地理標誌證明商標，對推動蓬萊海岸葡萄酒品牌建設，提高產區知名度和影響力、拓寬企業銷路、增加企業效益、規範葡萄酒企業的生產經營秩序具有重要的意義。3 月下旬，全國春季糖酒會期間，蓬萊還組織產區 10多家葡萄酒企業參展，共同宣傳推廣蓬萊產區品牌、企業品牌、產品品牌。
塑造產區產品特色根據《蓬萊產區優質釀酒葡萄標準化生產技術規程》，以“優質示範園評選”為主題，帶動新建葡萄園高標準建設，推進現有葡萄園改造升級，培育出一批建園標準化、管理規範化、品質優良化的葡萄園。優化釀酒葡萄品種，以產區風格和個性塑造為總抓手，引進和培育適合產區風土條件的特色品種品系，完成蓬萊產區葡萄酒特性研究工作，制定出臺了《蓬萊海岸葡萄酒生產工藝規範》，釀造具有“蓬萊海岸葡萄酒”代表風格的葡萄酒。加快種植基地的機械化進程，提高了釀酒葡萄農業保險覆蓋面。探索研究制定了《蓬萊產區法定分區制度實施方案》，基於先分區再分級的原則，根據各小產區的特點，總結並制定了各區域葡萄酒特性標準，使各小產區葡萄酒呈現較高的市場辨識度，使適合蓬萊種植的優質葡萄和釀造高品質葡萄酒的區域界限凸顯，從而實現區域產品的錯位競爭。
做大培強重點企業充分發揮龍頭企業帶頭作用，以及在協作引領、產品質量、技術示範、知識輸出和營銷網絡等方面的核心作用，帶動區域內中小企業向規模化、專業化、品質化方向發展，加快提升了全市葡萄酒產業質量水平。加大對骨幹企業的扶持力度，幫助重點企業解決技術、人才以及品牌推廣過程中遇到的問題及困難。支持與葡萄酒生產企業相配套的生產設備、輔料供應、包裝印刷等上下游企業和服務業協同發展，與區域內的媒體、營銷機構、物流網絡建立合作模式。推進了葡萄酒交易中心項目建設，拉動地方貨運物流、包裝設計、灌裝、旅遊、教育等以葡萄酒為核心的全產業鏈經濟發展。
廣招海內外英才針對美國、德國、法國以及國內高等院校的葡萄酒專業，積極引進懂種植、懂釀造、懂營銷的複合型葡萄酒人才，吸引世界各地知名教授、釀酒師、葡萄酒評論家以及藝術家、美食家、葡萄酒愛好者來蓬髮展。探討建立了高水平的葡萄酒學院，依託本地有實力的葡萄酒企業，整合了中國農業大學、西北農林科技大學、山東省葡萄酒研究院等知名高校、科研院所，建立涵蓋葡萄種植、釀造、包裝、銷售、文化推廣、旅遊服務等學科完善的葡萄酒學院，為產業科學健康發展提供了技術保障。積極爭取農業部農產品收貯運和葡萄質量管控重大項目以及葡萄產業三產融合發展等項目，引進葡萄酒研發中心，創建國家技術創新中心，實現產業的技術升級轉型。
文化旅遊邁向升級版全力培育精品特色酒莊，引導君頂、國賓、蘇各蘭、文成等已建成酒莊系統梳理各自文化脈絡，深入挖掘自身品牌特色，形成具有自己獨特烙印的品牌形象。繼續拓展葡萄酒文化旅遊功能，增加了酒莊休閒體驗項目，推進了酒莊開展紅酒婚慶、低空飛行、戶外餐飲等項目，舉辦週末酒莊派對(party)活動和沙灘葡萄美酒嘉年華活動。跨界融合文體活動，結合葡萄酒與體育賽事、文藝演出、藝術展覽等活動，開展葡萄酒馬拉松、自行車比賽，舉辦葡萄酒書畫、攝影大賽，葡萄酒酒標設計大賽，擴大葡萄酒文化的包容性。開展“侍酒師服務實驗餐廳”篩選、培養工作，增強餐配酒服務的專業化、普及化，將葡萄酒文化真正融入到大眾消費觀念中。
再創“國字號”品牌以“蓬萊海岸葡萄酒”作為產區品牌，整合產區資源，推進了全國海岸葡萄酒知名品牌創建示範區的籌建工作，做好地理標誌證明商標的宣傳推廣及使用，不斷強化品牌支撐。爭創山東省優質葡萄酒生產基地，加快生態原產地產品保護示範區建設。協助企業做好品牌營銷，依託蓬萊產區葡萄與葡萄酒商會平臺優勢，整合產區內優秀企業抱團到國內外葡萄酒市場份額較大的城市開展產區、企業、品牌、產品營銷活動，參與品醇客世界葡萄酒大賽、布魯塞爾國際葡萄酒大賽等國際性賽事，用質量向國際市場展示蓬萊品牌。引進葡萄酒及相關產品的大型交易會、訂貨會等活動在蓬萊產區舉辦，通過零距離交流，增強企業與經銷商的合作關係。
(耿義忠 高林 馬麗娜 劉洋 衣麗 馬黎)
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