對於老楊而言，茶葉冷泡並不是一個新的茶葉沖泡方法。2010年老楊就開始在夏天飲用冷泡茶。總體而言，發酵程度較輕的茶品適合使用冷泡法，例如：綠茶、發酵程度較輕的烏龍茶、高等級的白茶等。有些人認為紅茶因是全發酵茶，不適合冷泡，但是老楊個人的經驗卻與之相反，印度大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶很適合冷泡，並且風味獨具。
冷泡茶的具體泡法和優勢，近年來媒體多有記述。據《今晚報》2015年5月報道：“冷泡茶的方法很簡單，用純淨水、礦泉水來衝，將茶葉投進水中20分鐘後即可飲用。有條件的話還可以將其冷藏2小時至3小時，然後可拿出搖一搖飲用；或者倒入碗中，再添加一些冰塊，喝起來更加爽口。用冷水泡茶，茶葉中的茶鹼和咖啡因不容易溶解，在茶水中釋放的濃度較低，可以讓一些平時喝完茶容易失眠的人也能放心品茶。而且冷水泡茶不容易破壞茶葉中的茶多酚等營養成分，有利於人體吸收。”據《東南快報》2017年8月3日報道：“專家表示，相比沸水沖泡，冷泡不易破壞茶葉細胞結構，能更好地保留茶葉中的兒茶素、茶多酚等物質。同時，還能減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少茶湯的苦澀味。”
白茶冷泡的優勢，2017年8月3日《東南快報》也有報道“意大利研究人員通過試驗對比發現，相比紅茶、綠茶、烏龍茶，白茶在涼水沖泡條件下，抗氧化活性相對更高。研究者認為，室溫水泡茶時間長，有利於茶葉完全伸展膨脹，將茶葉中的有益物質充分遷移到茶湯中，且不會破壞茶葉細胞結構，能更好地保留茶葉中的兒茶素、茶多酚等物質。同時，還能減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。”
關於白茶熱泡好還是冷泡好，我是這樣理解的：1、白毫銀針、高等級的白牡丹適合冷泡法，低等級的白牡丹、貢眉、壽眉不太適合冷泡。2、熱泡法沖泡的白茶香氣高揚，滋味醇厚、層次豐富。冷泡法無法全面替代熱泡法。3、冷泡法沖泡的白茶苦澀度較低，甜味更明顯。4、無論熱泡法和冷泡法都不能降低茶葉中可能含有的農殘。5、冷泡茶和熱泡茶的冷茶湯均不適合脾胃虛弱的人飲用。6、冷泡法更適合夏季高溫天氣飲用。7、熱泡法和冷泡法沒有哪個更好，因人而異，針對每個人只有哪種方法更喜歡。
老楊才疏學淺，自知見識淺薄，惟願與各位茶友共尋茶的真味。如有錯漏，歡迎各位茶友雅正，老楊不勝感激。
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