小胖園
首先可以給出一個結論，這種吃法你在日常生活中見過嗎？我們祖祖輩輩生活了這麼多年，哪有這種吃法呢？所以這種吃法是不健康的。
中國居民膳食指南推薦，食物多樣穀類為主，從中國居民膳食指南推薦的第一條就可以看出，國人應當在吃飯的時候，將穀類作為最主要的食物，據指南建議平均每天至少攝入12種以上的食物，每週二十五鍾以上，穀類為主，是平衡膳食模式的重要特徵，每天攝入穀類谷薯類的食材250到400克，其中全穀物或雜豆類50到150克，薯類50到100克，膳食中碳水化合物提供的能量佔總能量的50%以上。
再反推一下上面給出的，減肥餐，即使是減肥餐，減肥餐最主要的宗旨就是要控制好攝入的總能量，使攝入的能量小於消耗的能量，產生能量差，才能使人體減肥，在減肥的同時，宗旨就是，減脂不傷身，這種吃法，沒有任何谷薯類，會使人的身體，皮膚或者是容顏變得面容憔悴，沒有光澤因為穀類當中的b族維生素，或者是其他的元素，對皮膚有著很大的好處。
國家註冊營養技師
中國營養學會會員
國家二級公共營養師
國家三級健康管理師
營養百事通
早上雞蛋吃到飽，中午雞肉（不吃皮）或者牛肉吃到飽，晚上黃瓜或者西紅柿吃到飽......這樣的飲食其實一點都不稀罕，就是高蛋白質低碳水化合物減肥法，加上不吃晚飯減肥法的一個組合。
雞蛋、去皮雞肉、牛肉，都屬於高蛋白質食物，脂肪含量也不太高。它們基本上不會升高血糖，而且高飽腹感，特別是對於平日肉類吃得不太多的很多中國女生來說，一頓吃半斤以上的肉類，消化起來也是有負擔的。100克雞胸肉的熱量只有133千卡，半斤250克（那麼柴的半斤肉，臣妾真的吃不下去...）也就333千卡。
成年女性午晚餐通常會攝入600-800千卡熱量，所以低脂肪瘦肉不加限制地吃到飽的程度時，熱量攝入通常只有三四百千卡，比正常有主食有肉菜的一餐要低不少，是變相節食。
自己吃幾次就會知道，如果沒有米飯饅頭面條等主食相配，牛肉、雞肉就沒有那麼香了，煮雞蛋吃起來更加沒意思。
至於黃瓜和西紅柿，熱量更是低得可憐。黃瓜含水量超過95%，番茄也超過92%。即便吃1000克，熱量也只有可憐的200千卡，只有成年女性正常晚餐（700千卡）的不到三成。再說，有幾個人能吃下去1000克番茄黃瓜呢...所以，就和幹餓著差不多。
所以，這麼吃當然會瘦。不僅掉肥肉，而且掉肌肉，而且掉頭髮，而且損皮膚，而且疲憊不堪，煩躁痛苦。但問題在於，這種吃法，誰都沒法一輩子堅持下去，太缺乏幸福感了。只要你停下來......恢復正常飲食之後，肥肉會嗖嗖地回到你身上。從此以後，你就沒法正常吃飯了，餓著不瘦，吃飽增肥的噩夢將多年伴隨你。
那又何必折磨自己呢？
範志紅註冊營養師
這種方法是可以瘦的。但是並不科學。
原因是雞蛋、雞肉、牛肉的主要供能是蛋白質。而且這些食材的油脂含量和碳水化合物含量非常低。
（供能的營養素如下）
也就是說你都用蛋白質來提供能量了，人的食慾會下降（因為麵食和肉是最好吃的搭配），只給你吃肉，肉就沒那麼好吃了。長期下來，會有脫髮、口臭、面色灰暗的問題存在。
西紅柿黃瓜作為晚餐和加餐倒是可以的。但是如果十分飢餓，千萬不要不吃東西。破壞了基礎代謝的基礎，後果是，越減越難，越難越難減。
還是通過計算“膳食需要量”的基礎上扣除500-1000千卡熱量來控制能量攝入，再增加運動保證“產出”，才是可以複製循環的科學減肥方法。具體算法，可以看我之前寫過的文章。
您還有什麼問題歡迎關注我留言，很樂意用我所長幫助到大家~
俞瑜營養師
穎食營養說重點：早上雞蛋吃到飽，中午雞肉（不吃皮）或者牛肉吃到飽，晚上黃瓜或者西紅柿，這樣的減肥方法就是高蛋白低碳水，當然會瘦，可以說不是科學健康的減肥飲食。最重要的一個是，為了減肥，把健康減沒了，另外就是這樣的飲食方法能堅持麼？估計吃了一兩天就堅持不下去了。一旦恢復以前的飲食，體重又會進行反彈。
高蛋白低碳水減肥不推薦。
為何不推薦大家使用高蛋白低碳水的減肥方式呢？因為這樣雖然能夠達到快速減肥的效果，但是帶來的後果是體重減了，肌肉也會減了，皮膚還無彈性，感覺看上去不是減後的年輕態，反而是減後的衰老態，另外還會有頭髮的掉落，高蛋白還會加重肝腎的負擔，這樣多的弊端，為何還要再進行使用呢？再者本身碳水化合物是最經濟的能量供應來源，假若沒有這一部分，那麼能量就會去使用蛋白質或者脂肪，而它們原有的更重要的生理功能就沒有辦法去實現了，那麼是物質使用的浪費麼？
健康減肥還是推薦食物多樣，食量控制，運動適量。
要想減肥，靠譜的還是推薦大家每天的食物種類多樣化，每一種食物都有一些，食物量可以控制少一些。穀物類、蔬菜類、水果類、菌藻類、肉魚蛋奶類、堅果類、油脂類、調味品類等都要有，但是量一定是少，整體的能量攝入也是要減少，否則能量超標，那不就達不到減肥的目的了。
另外一個就是適量的運動，至少能夠保證每天有6000步的運動量。如果自己的身體與時間允許，可以去健身房出汗，或者戶外跑步出汗，讓能量有所消耗，也就不會有過多的能量在身體裡儲存，更不能夠囤積為脂肪，就可以健康保持體重。
祝大家健康減肥，舒服減肥，才能易於堅持，感受健康體重的快樂。
穎食營養
健康先知道：減肥餐早上雞蛋吃到飽，中午雞肉（不吃皮）或者牛肉吃到飽，晚上黃瓜或者西紅柿這樣吃，總結一下這就是高蛋白低碳水減肥法，嚴重不科學，建議不要以身體健康作為代價盲目減肥。
在過去的40年裡，全球肥胖人數驚人增長：從1975年的1億5百萬上升至2014年的6億4千1百萬，而中國的肥胖人數居全球首位，肥胖不僅影響美觀，更是眾多慢性代謝性疾病高發的主因，減肥被越來越多的人重視，然而民間廣為流傳的不科學、不健康的減肥方式眾多，建議不要以身體健康作為代價盲目減肥。
減肥餐早上雞蛋吃到飽，中午雞肉（不吃皮）或者牛肉吃到飽，晚上黃瓜或者西紅柿這樣吃，總結一下這就是高蛋白低碳水減肥法，嚴重不科學，這麼吃能瘦，但是是以身體健康作為代價的，碳水被我們稱之為主食，即為人體主要的食物，為人體供能，低碳水高蛋白的飲食會增加身體肝腎的代謝負擔，在飲食極不平衡的狀態下，就算減重只要恢復正常飲食亦會迎來反彈，而且如此單一的飲食除了不能滿足機體營養需要以外，還會影響食慾，沒有滿足感，容易患厭食症。
健康的減肥方法仍應以“管住嘴、邁開腿”為導向：
管住嘴：科學的管住嘴，避免暴飲暴食，但也並非不吃，三餐分配合理、食物多樣，避免高糖、高脂食物的攝入，增加蔬菜的攝入。
邁開腿：科學的邁開腿，每日6000步，每週3-5次持續一定時間和強度的有氧運動，幫助體內多餘能量的代謝，除此外還可以做一些塑形的運動。
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薇健康
還真見過有人這麼吃過。那是一次難忘而又荒唐的經歷，不想少吃也不想運動的朋友決定鋌而走險，去拔罐減肥。拔罐後，技師如此叮囑：早晨只吃雞蛋（蒸或煮），吃到飽，中午燉雞肉（少油，去皮）吃到飽，晚上西紅柿或者黃瓜，吃到飽。明眼人都知道這就是“高蛋白飲食減肥”嘛，與拔罐何干？堅持了一週後，的確少了幾斤，隨之而來的頭暈，發脹，虛汗狂出不止；遂中斷減肥，調養身體。
我們身體每天需要的營養素有40多種，除6月齡嬰兒的母乳外，沒有一種食物可滿足人體所需要的全部營養。所以我們要儘可能的增加食物種類，種類越多，得到的營養素越全面；有些營養素在身體裡還有協同作用，相互搭配可提高其吸收利用率；種類越多，相對來說食品安全風險就越低。中國營養學會在2016年發佈的《中國居民膳食指南（2016）》建議食物多樣化，成人每天食材不少於12種，每週不少於25種（不含調味料）。
由此可見，這樣的吃法明顯不科學！食材單一，營養失衡，缺乏主食，飲食乏味，毫無滿足感。時間長了容易造成營養不良，貧血，免疫力降低，增加肝腎負擔等問題。減肥一定要找對方法是關鍵，長期堅持是條件。我們減肥是為了身體健康，為了減肥丟掉健康，就是捨本逐末，得不償失了。
國家二級公共營養師，首都保健營養美食學會理事，中國營養學會會員 ，悟空問答簽約答主
傳播營養相關科普知識，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。
更多健康類問題請關注頭條號：王秋霞營養師
王秋霞營養師
減肥是永恆的話題，也有很多的減肥方法，小編作為美食愛好者也作為專業的營養工作者，對減肥有過深入的研究，並且自己也親測過很多的減肥方法，所謂減肥路上有你無我啊，減肥很難堅持，一方面我們面對美食很難抵擋住誘惑，另一方面我們又羨慕人家健美的身材，難啊，尤其對於小編這種喝水都要胖並且每天都要接觸美食的人。
減肥理論一：邁開腿、管住嘴
此理論應該說是最常用而且是最科學的理論，每天減少自己的能量攝入800-1000千卡，然後再通過大量的運動消耗更多的能量，這樣堅持一段時間，一定會有效果。但最難的是，堅持一段時間，我們經常會遇到天氣不好時不適合運用，親朋好友相聚時放棄不了美食，所以此種理論難啊。
減肥理論二：生酮飲食
此種減肥理論是最近歐美比較流行的方式，近幾年來在大陸地區也開始流行。圍繞這種減肥理論中還有一些相關理論，比如輕斷食、斷糖飲食等，此種減肥方式是改變每天的供能模式，從而消耗體內脂肪，達到減肥的效果。近兩年常說的吃肉減肥法等由於此相關。小編曾親測此飲食方式，的確能快速降低體重，但前期主要是失去水分，後期才能達到很好的生酮效果。
美食理想
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這樣的做法最大的錯誤是方向上的錯誤。
第一，不要以為你選擇了某類食物，避免了某類食物就會瘦，或許不會瘦只會輕。
輕了不代表瘦了。應該保留瘦體重，減去多餘的胖體重。
很多人會問我：我在減肥期間這個能吃嗎？那個能吃嗎？一旦你在問這個問題，就說明你沒有建立減肥減脂的系統思維。
做任何事情先弄清楚你的目標，理清正確的路徑，再尋找工具，加上你持續的努力和在此過程中圍繞目標的不斷調整，預知可能的困難，你就會達至你的目標。
當你問出這個問題，你至少在三個方面沒弄明白。
其一，你對減脂的原理不清。你要知道，你能夠減脂成功不是在選擇某種食物，而是設計一個有熱量缺口的、營養均衡、足量的飲食方案，但是你沒有。
其二，你在設計方案之前應設立合理的體脂和體重目標。沒有方向的帆船永遠沒有順風。
不根據實際情況確立目標，就開始下手了，是很難成功的。所有成功的人，都是以終為始。
其三，你在認知有缺陷的狀態下，自己設計了一個看似“不錯”，卻是一個缺乏正確邏輯的方案。
你的方案中，缺乏對你身體所有熱量的正確評估和設定、缺乏均衡營養攝入的安排，譬如，維生素、礦物質、膳食纖維以及好油脂的攝入，碳水化合物的設計，不是說吃什麼，而是具體到多少克。
雞蛋吃到飽，當然是不妥的，蛋黃的膽固醇超標、其它營養物質的配備等都沒有考慮。
第二。減脂減肥過程中營養物質均衡、足量、及時和規律地攝入是健康減肥的關鍵。
在整個減脂減肥的過程中，你要做到合理限制熱量的同時，均衡足量攝入營養物質（蛋白質、維生素、礦物質、好油脂及膳食纖維等），需要根據你的身體狀況做很好的設計。
第三，七分靠吃三分靠動，體脂非體重，吃瘦不餓瘦。動的目的有兩個，下面跟你說簡單交流。
你的方案中還缺乏一個重要部分，就是在做好攝入的同時，如何提升能量代謝。運動在兩方面幫你。
其一，充足正確的力量訓練會增加你身體肌肉的含量，肌肉提升會提升你身體的能量消耗，力量訓練作用很大。
其二，有氧運動會增加你每天的能量消耗。這些都可以增加你身體的總消耗，使你在減肥過程中不會很早遇到體脂不降的節點。
要健康減脂減肥，至少要考慮以上內容，還有諸多因素不在這裡贅述。
總結，不要按照您的設想的餐單做，這樣或許會給你帶來較多障礙，把減脂變成了一件“技術難度”很高的事。
按照我給你的方向思考和設計，你會將減脂變得較為輕鬆很多。並且，建議你請教有營養和運動基礎的人士幫忙。祝你成功！
嚴料坊
前面看到一位只吃水煮菜減肥的，已經被很多人糾正了。您這種吃法比剛才那位朋友能好一些，但也並不代表健康。因為從您的食譜中不難看出，只有動物性食物和蔬菜。下面就來為您梳理一下。
首先，您的食譜中沒有主食，也就是說長期這樣吃會導致碳水化合物攝入嚴重不足，因為我們的大腦只吸收葡萄糖做為營養，缺主食也就是缺糖原，長期這樣會導致反應遲鈍，心情抑鬱。
再來看看您吃的東西，雞蛋如果吃到飽，一定不會是一個。而一個雞蛋黃的膽固醇含量已經可以滿足一個人整天的需要量。如果每天攝入多個雞蛋，膽固醇攝入量會增加，再加上您中午還要吃那麼多肉，膽固醇攝入量會更多。因為您這麼吃，說明您應該是肥胖者想減肥，而肥胖的人體內膽固醇指標本身偏高，這麼多膽固醇吃進去對健康很不利。所以說，您這樣吃不怎麼科學。建議您三餐葷素搭配，主食也要吃一些，可以粗細搭配，再配些薯類來吃。常進行有氧運動來科學減脂。
茄子營養師
肯定不行的
雞蛋中膽固醇含量特別高，吃的太多會動脈硬化的
一般早餐牛奶、雞蛋一顆、饅頭一個、小鹹菜
午餐以出糧為主，小編我選擇的是莜麵，不僅飽腹感強，而且還不長肉
晚飯一般吃過後基本不運動了，小編選擇的是蔬菜配蕎麵，吃完飽腹感也不錯，堅持下來體重9有明顯的改變
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