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西洋參，這個在很多普通老百姓眼中是名貴的中藥材，從西洋參的名字作分析，“西洋”就是來自海外的意思，因此西洋參是舶來品，產自加拿大魁北克。算是為數不多的進口中藥材，很多人以為中藥材都是中國產的，其實不然，在中藥世界的瑰寶之林中，有部分中藥材是進口的，西洋參就是代表，還有就是藏紅花，從名字上看我們都會想當然認為產自祖國的雪域高原，其實不是，藏紅花產自尼泊爾，從西藏地區傳入中原內地，所以被稱為“藏紅花”。

作為一種年輕的中藥材，現在有很多西洋參的保健品，作為一名中醫人，我想說的是不要吃所謂的西洋參保健品，很多是掛著羊頭，賣著狗肉，西洋參經過多重提取後，有效成分能有幾何。從我個人的觀點認為，西洋參最好的服用方法就是泡茶幹嚼咽服，這樣能最大限度的保證最好的營養藥用成分不會流失，效果是最好的。

中藥學認為西洋參性味歸經甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經。具有補氣養陰，清熱生津的功效。用於氣虛陰虧，虛熱煩倦，咳喘痰血，內熱消渴，口燥咽乾。從中我們可以看到，西洋參最大的特點補而不熱，這個與其他同一族類的補氣藥物最大的不同，中醫認為氣有餘便是火，人體氣多了容易上火，而補氣藥比如人參、刺五加使用太多就容易上火，但是西洋參不是這樣，屬於清補（清涼補品）喝。那麼西洋參有哪些作用呢？

對免疫系統的作用：西洋參多糖及皂苷類成分具有明確的免疫調節作用。主要能夠提高免疫力，可以使血液中的白細胞升高起到提高免疫力功效，還能減輕抗癌藥物對白細胞減少作用。

對於心血管作用：這個是我們在臨床上運用最多的，能到改善冠脈供血、抗休克作用，抑制心肌細胞的脂質過氧化作用，具有顯著保護心臟的作用。

抗氧化作用：人體每呼吸一次，身體就會衰老一次，細胞通過氧氣進行生活生理活動，這種活動其實就是一種衰老的過程，通俗的說就像燒煤一樣，煤通過與氧氣發生化學反應在燃燒，但是它不可能一直持續下去，直到它熄滅，即使人不是病死，也會在這種氧化作用中逐漸逝去。而西洋參可以降低超氧化物和羥自由基的形成，並且能有效地抑制由離子造成的DNA損傷，起到抗衰老的作用。任何能夠抗氧化作用的物質，都是可以抗衰老延長人的生命力。

降血糖作用：這個也是西洋參研究方面比較火的一點，通過實驗發現，西洋參可以明顯降低正常人和2型糖尿病患者的血糖水平。

增強記憶力：這個是很多人想不到的，應該來說，所有的補氣藥物比如人參、紅參、太子參、刺五加等都是可以提高記憶力的，對於長期學習和用腦的工作人員，可以用西洋參切片泡茶喝，可以抗疲勞、提高記憶力。

適應原樣作用，這個也許很多人看不到，通俗說就是陰陽平衡的意思，讓紊亂的機體狀態恢復到正常的水平，包括人體對外界的刺激、血壓、血糖的變化，讓它們維持原來正常的水平的狀態。

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都市健康資訊

像我這樣寒溼體質的人吃了沒有好處。但我媽媽那樣燥熱體質的，自然非常好！我媽媽每到夏天，就要睡竹篾的席子，至今高齡96了還是這樣！所以，她60歲左右時眼花得厲害，連續一年半喝蓮心水，眼目清亮，而今都能穿針線，也斷斷續續吃一些西洋參之類的保健品，完全適合其體質。

附錄：蓮心“清心瀉火，除煩消暑。”“中醫認為，蓮心味苦心性寒，入心腎二經。”

風過橫塘

西洋參的吃法非常多，具體來說主要有以下幾種。

第一種吃法，直接用西洋參泡水喝。夏天很多人都喜歡喝冷飲，這其實對身體的傷害是很大的，懂得養生的人都會在保溫杯中放些西洋參片，加入煮沸的開水，燜一會，然後喝西洋參泡出來的參水，泡多幾次味道變淡了，還可以直接嚼碎西洋參片吃。

第二種吃法，將西洋參磨成粉之後，煮粥的時候加進去，早晨時候喝一碗加了西洋參的粥，滋補效果非常好。

第三種吃法，用西洋參燉雞，是養生的一道滋補品。西洋參雞湯做法也是很簡單的，最好選擇一隻老母雞，切塊之後放進燉盅裡，西洋參切成片，放進去，加入適量的水燉上一個小時，加鹽調味，就可以吃了。

當然，西洋參還有很多種吃法，比如可以跟雪梨一起燉，還可以跟菊花一起泡茶，或者是磨成粉之後泡水，不管是哪種吃法，都是可以獲得西洋參的功效的。那麼西洋參具體都有哪些功效呢？

二、西洋參的功效

首先，西洋參含有的氨基酸、人參多糖等物質對於調節中樞神經起著重要的作用，對於老年人來說，吃西洋參能夠增強記憶力，幫助緩解記憶力衰退的速度

其次，西洋參中的皂苷等微量元素則在預防心血管疾病方面起著重要意義，通過保護心肌細胞、降低血液凝固，起到保護心血管的作用。

最後，西洋參還能起到促進消化的作用，對於腸胃不好的患者，可以吃西洋參來起到緩解消化的功效，特別是在夏天，很多人都會出現食慾不振的現象，也可以通過吃西洋參來提高食慾。

不過，雖然說夏天吃西洋參作用很大，但是一定要注意不要進補過度，西洋參吃多了容易引起失眠，所以要控制好攝入量，而且在吃西洋參期間，記住不要喝濃茶、咖啡之類的食物，否則就吸收不了西洋參的功效了。

奇妙的本草

西洋參的價格相信很多想要買的人，都已經瞭解過了。它的價格相對來說昂貴，如果用錯誤的方法服用西洋參，可能不僅會影響到藥效，還可能會引起一些不良的反應。那麼西洋參怎麼吃效果最好，西洋參有哪些功效和作用?我們在吃西洋參的時候，要注意哪些食用禁忌呢?下面就讓我們一起去看看吧。

一、西洋參的功效

1、增強中樞神經系統功能

西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用。可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。

2、保護心血管系統

常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力。冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓。有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

3、提高免疫力

西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等。提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

4、促進血液活力

長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化。並促進紅血球生長，增加血色素。

西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝。對治療糖尿病，有一定輔助作用。

二、西洋參片的最佳吃法

眾所周知，西洋參具有強大的保健功效。但是如果沒有正確的服用方式，會損失營養成分，導致藥效沒有很好的效果。西洋參片的吃法有很多種，比如：含化法、衝粉法、燉服法等。具體的吃法介紹，如下所示。

1、含化法

最簡單的服法是含化。一般在含服前，將西洋參切成薄片，可於早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼，每天用量一般2-4克即可。也可以將西洋參片在鍋中蒸軟後再服用，比較好咀嚼。這種含化法，利用率高，吸收迅速。

2、衝粉法

把西洋參研成細粉狀，直接勺子舀0.5－1克，用紗布或者是濾紙包好，再倒入沸水服用服。使用過濾這一步驟，是不用擔心未溶解的粉末進入口中。

3、燉服法

取西洋參片2到5克，先用水浸泡，然後就碗口密封好後，放進鍋中隔水蒸燉20到30分鐘後就可以取出冷卻食用。也可以適量地加入一些枸杞子，效果會更好。最好在早飯前服用，效果更佳。

三、食用西洋參禁忌

西洋參雖然功效很多，但是也是一些禁忌的。患有腸胃疾病的人群都不推薦食用，因為長時間的食用西洋參會造成病情的加重，例如長時間食慾不振，噁心乾嘔，面色蒼白，面部浮腫。經常性心跳，患有心臟病，尿毒症，高血糖等人群都不推薦食用的，而且女性在月經期間，更是要遠離西洋參。所以大家在服用西洋參的時候，一定要注意。

時間的流浪者wo

這裡介紹4款西洋參的吃法，功效及現代認識附帶在文章末尾一併推出。

【功效】補肺潤膚，滋陰養胃。

【功效】補氣潤肺，滋陰潤燥。

【功效】清熱養陰生津。

【做法】

西洋參研末或直接買西洋參粉。

【材料】西洋參、靈芝、香菇、石斛、銀耳、淮山藥各30克。

西洋參功效及現代認識

食用注意：

• 中陽衰微、胃有寒溼者忌服；
  

• 忌鐵器及火炒；
  

• 服用期間忌喝濃茶。
  

蔚姐雜談

西洋參又叫花旗參

在中醫中是具有滋陰補氣、補肺降火、養陰生津的作用。在臨床中是比較常見的藥物。目前由於養生的興起，也是常用的保健養生之品。

現代藥理研究認為西洋參含有多種人參皂苷。

西洋參可以用於預防心腦血管疾病，可以增加心肌血供、改善心肌缺血的情況，保護心肌，抗動脈硬化，調血脂等作用

西洋參還可以增強中樞神經系統功能，預防老年痴呆，增強記憶力、改善睡眠

西洋參提高免疫力，增強抵抗力，減少疾病的發生。抗衰老，抗腫瘤。。。

西洋參的服用方法也很多

西洋參含片：切片，含服2-4片，嚼服吞下

西洋參磨粉：西洋參磨粉後，早晚取適量吞服

西洋參泡茶：西洋參片用沸水沖泡，當茶水喝，最後將西洋參嚼服吞下

燉湯：西洋參燉雞，將雞洗乾淨，放入適量西洋參一起燉，吃雞喝湯。

雖然西洋參有各種好處，但畢竟是藥物，如果不對路，可能出現不舒服的感覺。

大腦梗知識

西洋參主要功能是養陰清熱，補氣生津。。人參主要作用為大補元氣，不宜脾肺。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽乾西洋參入肺、胃經具有補氣養陰，清熱生津功效，用於氣虛陰虧、內熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥咽乾。西洋參味甘、微苦，性涼。主要功用益肺陰，清虛火，生津止渴。用於治療肺虛久嗽、咳喘、咯血、熱病傷陰、咽乾口渴、虛熱煩倦、胃火牙痛等。具有強壯、搞疲勞的作用外，還有滋陰、降虛火、清虛熱、健胃生津、補氣益血的功效。

西洋參與枸杞子可以泡水喝，西洋參屬於涼藥，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調養的目的.反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，枸杞子

1、由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用

.2、枸杞子可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服。

3、它畢竟是藥品，藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補陰藥也為虛證而設，凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。

4、虛寒的人服用會有滑脫洩瀉之弊，有內熱未清慎用。

5、有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃。

大家都知道人參是很珍貴的補品，而西洋參作為人參的近親大家平時都少接觸，其實西洋參的溫補效果跟人參一樣都很好哦。人參因為功效極強，吃多了會上火，而吃西洋參是不會上火的，而且西洋參的功效還有很多，下面就來為為大家介紹一下。

1.保護心血管系統。西洋參能夠抗心肌缺血、抗心肌氧化、抗心律失常、還能夠強化心肌收縮能力。冠心病患者有時候會感到心慌氣短，這個時候含服幾片西洋參就能夠有效改善這一症狀。

2.提高免疫力。一直以來西洋參都是滋陰補氣的最好選擇，而且西洋參還能夠促成骨髓蛋白合成、器官蛋白合成、血清蛋白合成，這些物質對於提高人體的免疫力很有幫助，最重要的是西洋參還能夠抑制癌細胞生長。

3.增強中樞神經系統功能。西洋參含有一種皂甙的物質，這種物質能夠有效增強中樞神經，經常吃用西洋參就能夠靜心凝神，對於失眠多夢的患者來說，會有效改善睡眠質量，而且對老年痴呆的患者也有幫助哦。

4.對血壓有調整作用。西洋參能夠調節血壓，經常吃西洋參可以抑制血小板凝聚、降低血液凝固性、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素，因此貧血和高血壓的患者不妨每天都含片西洋參片吧。

以上就是本文的所有內容了，西洋參可以生含，也可以熬湯，更可以泡水，但提醒大家在吃西洋參時不要飲茶哦，因為茶葉中的鞣酸會破壞西洋參的有效成分的。

擅長：推拿養生及治未病，尤其是頸椎病，腰椎病，四肢疼痛，經絡不通等疾病的康復理療。

醫聯媒體

結合中藥知識與我本人的經驗，幫您解答一下

西洋參大家可以先看一下他的名字，顧名思義，它是從洋人那裡來到中國的，就跟洋柿子，西紅柿，一樣的叫法。

所以說，我們可以簡單的瞭解為西洋參是漂洋過海的來到中國的，那麼經過那麼大的海洋的時候，湘聲吶是會受到大海的影響，所以說他有這個滋陰的功效，同時呢，海水是涼的，所以它能滋陰清火，有這樣的功效，同時呢，大家看到很多國外的人啊，尤其這個美國人長的都特別壯，肌肉發達，所以說呢，同樣從這個洋人國度來的這個西洋參，有這個補氣，增強抵抗力，這樣的功效。

怎麼樣這樣一說？大家是不是記得更簡單了呢？

分享一下個人經驗

西洋參在實際的應用當中也是比較廣泛的，像糖尿病的人群（中醫稱之為是消渴症）出現典型症狀，多飲多食多尿，消瘦的情況，就可以使用西洋參來對抗糖尿病的併發症（當然，肯定不是單獨只用西洋參）。

像一位50多歲大姨出現心情煩躁，抑鬱，潮熱盜汗，五心煩熱，腰膝痠軟等一些，更年期情況的時候，我們除了使用一些更年期的用藥以外，平時的調理，就可以用到西洋參。

西洋參用於平日調理的話，推薦一天服用量在3到5克左右。

如果是用於疾病治療的話，需要諮詢執業中藥師來調整適合自己的用量。

執業中藥師幫您解答，大家還有其他問題，或者是有其他見解的話，可以在評論區留言。

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胡藥師談健康

西洋參又名花旗參，是一種貴重的滋補藥材，西洋參由於品性溫和，適合更多的人進補之用。也深得人們的喜愛。吃西洋參能消除疲勞，靜心凝神增強記憶力，提高免疫力，保護心血管系統，對於經常心慌氣短的冠心病患者來說，經常服用一點西洋參可以得到很好的緩解作用。經常喝點西洋參，可以促進身體的的新陳代謝，有助於肝臟的排毒，還可以提神醒腦，養胃等作用。西洋參雖是一味不錯的滋補食材，也不能大量服用。西洋參藥性偏涼，屬寒性藥材，寒胃的人不適合長期食用。西洋參的吃法也有很多種，最簡單的吃法就是含化，泡水還有磨粉沖水，煲湯，燉湯等，如果喜歡我的回答，請記得點個贊，並關注逸緻小廚，以便看到更多的美食分享。

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