03.03 滑滑溜溜长在地上,地衣是真菌还是植物?傻傻分不清!但非常美味


大家有见过这种将在地面上的类似于木耳的是真菌但又类似于藻类的生物吗?一般为绿色的,深绿色成黑色状,生长在杂草间。

这种生物的名字叫做地衣,顾名思义,紧贴地面生长,就像是给大地穿上了一层绿色的薄衣,一般是生长于雨后的一段时间里,也即只生长在潮湿阴凉的地方,成群成片的生长。

看,有阳光照射到的地方,成片的地衣慢慢变得有点干燥了,到最后就会渐渐地变成干古状,很像晒干的黑木耳,但没有黑木耳大,在晒干后也很难再发现。

看地衣长相很像木耳,由此猜测是属于真菌类,但拿手轻触揉捏一下,就会发现非常柔嫩,水分特别多,一揉搓,就不剩下什么了,非常像藻类。

实际上,真菌是不进行光合作用的,也就是与植物相区别开,是单独的一类,然而早期定义将真菌划为真菌与藻类共生的特殊低等植物,但地衣本身也包括多种属和种,但这种可以吃的地衣应该是能够进行光合作用的。

地衣一般只在山区草地等地才会出现,周围空气湿润,土地潮湿,在被晒干枯后如果在下一场雨的话,很快又会恢复原状。并且将地衣用辣椒炒,或者做一碗汤是非常美味的,小时候还经常去捡,一般一大篮子只能炒个一小碗,严重缩水,但由于生长在杂草间,很难清洗干净,也很少有人专门捡地衣做成菜了。


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