大家好，我是茄子，今天和大家分享用饅頭做的小零食，不用一滴油，簡單快速，香甜酥脆。
1.準備2個饅頭，切一釐米見方小丁，倒入鍋中小火不停翻炒，炒至微黃口感酥脆出鍋。
2.倒在案板上，過濾掉炒糊的饅頭渣，防止口感發苦，且做出的顏色更好看。
3.鍋中倒入50克白糖，加入等量清水，開中火翻炒至起大泡。
起大泡後調小火，繼續翻炒至細小氣泡，這是糖開始慢慢變色，變成香油色立即關火，（下圖這個顏色立即關火）倒入饅頭丁快速翻炒均勻，趁熱撒熟芝麻，炒均勻出鍋。
這個是少糖版的，口感微甜，特別酥脆，大家可以看到可以拉出很長的糖絲，這種程度的糖特別酥脆，不粘牙。
4.3倍糖的效果，做法同上，只是糖要150克，水也是等量。
可以利用糖絲纏繞出漂亮的效果。
點擊我的頭像，可以看到視頻做法。喜歡就關注我吧！
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