一城青山半城湖，一方水土一方味！豪爽徐州，地鍋綻放。辣湯，地鍋雞，把子肉，菜煎餅……哪一味最讓你百吃不厭？哪一味你還沒有來得及品嚐？哪一味最讓你念念不忘？下邊就讓小編來帶你看看徐州最具特色的經典美食吧。
一、辣湯 人們常說“吃香的，喝辣的”，很多徐州人的早餐選擇——包子辣湯，也許正是對這種幸福生活最質樸的描述。徐州辣湯，相傳已有上千年的歷史。一口辣湯入嘴，先有胡椒之辛，再有生薑之辣，辛辣過後，便是一股醇厚濃香。這獨特的體驗，源自徐州辣湯漫長的熬煮工藝
二、地鍋雞 當一大鍋地鍋雞被端上桌的時候，也就端上了徐州人的大氣與豪放。好質地的鐵鍋，將雞的鮮香味道淋漓盡致地烹製出來，與湯汁相融的雞肉色澤鮮豔，辣味十足。圍著鍋身還貼著一圈薄薄的麵餅，薄餅在雞肉燉制的過程中慢慢熟透，不僅吸收了雞肉的香氣，還有湯汁的濃郁香味。
三、菜煎餅 在徐州，要數哪家菜煎餅最有名，當屬鄰村二妮菜煎餅，光是徐州的門店就達上百家，吃一份菜煎餅，加一碗軟糯香甜的南瓜粥，清晨裡吃上一口四肢都充斥一種暖意，作為半個徐州人，嚼著香脆的煎餅，一種徐州古城的氣韻從胃裡散發出來，翠綠的韭菜，紫色的甘藍，白嫩的豆腐，所有搭配在一起，融在五穀雜糧煎餅裡面，一口下去，今生不枉做徐州人！
四、把子肉 一塊把子肉、一個虎皮雞蛋、再配個花幹，加碗澆了肉湯的米飯，這就是很多徐州人的午飯“標配”。這一頓飯下來，也就10來塊錢，卻讓食客吃的滿嘴流油，口口留香。上述美食中，哪一味最讓你念念不忘呢？
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