貴州山區，很多雜菌，比如：青龍菌、紫花菌、松樹菌、茅草菌、馬屁泡、大腳菇等等這些菌類，做出來的味道也很不錯，只是數量也少，所以當雜菌來列舉。這個菌子是富含大量的穀氨酸的，所以煮湯最合適，做一大碗湯大家都可以嚐鮮，這是農村人的最愛，很難吃到的，太懷念這道美味了。
野生菌還有一種比較好的菌類，叫做奶漿菌。把新鮮的奶漿菌用樹葉洗淨，去掉根部的泥土的部分不要，然後放到大鍋里加清水大火煮，記得加入幾瓣大蒜一起煮，據老輩們說，放大蒜主要是看蘑菇是不是有毒的，如果有毒的話，那白色的大蒜就會變成綠色的，不知道是不是真的，反正每次都會這樣做。
吃這個三八菇，做法簡單，就是洗淨菌子，注意在洗的時候要輕輕的洗，可以去摘一片樹葉來擦洗，除去泥土就可以了。然後，在熱鍋裡放一點豬油，燒化就加入清水，待清水燒開後就可以把三八菇放入鍋裡了，煮沸幾分鐘，然後撒上蔥沫，加入一點鹽就可以起鍋了，一道鮮味十足的蘑菇湯就做好了。
正因為這個菌子不好找，也長得少，所以特別的珍貴，在貴州的野生菌裡我們認為是最好的極品了。要特別注意的是，如果採摘的話要用小鋤頭或棍子來弄斷它的根部，但絕不能深挖到根底，如果挖到了螞蟻的巢，那這片以後都不會長了，所以大家都會細心的呵護它，採了以後就會用土蓋上，這是祖上傳下來的規矩，必須照做。
在鄉下，三八菇都會長在同一個地方，每年到了季節，我都會經常去關注長勢，但有時候也會令人失望的，老地地方也會有不長的，所以也會在田地裡四處尋找。
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