從九月份開海以來，碼頭上每天的新鮮海鮮從來沒有斷過，趕上馬上過八月十五了，品種繁多，各種雜魚也爭相上岸。除了賣新鮮海鮮的，碼頭上做魚肉的也成了一大亮點。幾十秒的功夫，小魚就變成了肉泥。
剛打撈上來的新鮮的黃花魚，做魚肉還是野生的黃花魚最合適。
港口上的漁民正在剔除黃花魚的頭部，因為黃花魚整體比較小，內臟也不是很多，把頭一拽，基本上內臟就都出來了，有經驗的人一拽而出。
拽出的黃花魚的魚頭。
靠山吃山，靠海吃海，生活在海邊地道的漁民總會變著花樣把海鮮的味道發揮的淋漓盡致。
拽了頭的黃花魚，用海水清洗乾淨之後，準備放入機器裡。
魚肉和骨頭徹底分離。
把洗好的黃花魚放入機器的入口處，這個過程僅僅只需要幾十秒，魚肉就出來了。
和骨頭分離的魚肉，基本上沒有刺。做魚丸或者配上點韭菜五花肉包點黃花魚的水餃，味道是極其的鮮美。
如果是自己買的魚去加工，加工費僅僅只需要兩元。在漁民那裡買魚再加工每斤的魚肉是15，即便是這樣，價格也很公道，一點也不貴。
分享到:
