一：奶油水果盒子

1：牛奶55g+玉米油40g+鹽0.5g攪拌均勻

2：加入50g低粉攪拌，不需要過篩直接攪拌即可

3：加入蛋黃75g攪拌至沒有疙瘩，放一邊備用

4：冷藏的蛋白放入無水無油的容器+40g

5：打蛋器打至這樣的彎鉤狀，蛋白細膩有光澤

6：分兩次將蛋白拌入蛋黃糊內

7：準備一個不粘烤盤，底部要鋪一層油紙

8: 烤箱預熱180度烤25分鐘左右

9: 取出晾涼後用盒子壓出蛋糕片備用

10：奶油50g+25g白糖打至有紋路的狀態

11：選擇一個自己喜歡的花嘴裝上去再把奶油裝入裱花袋裡，

12：一層蛋糕一層奶油，間放一些水果再把奶油鋪平

13：最上面裱上奶油加水果就完成了

二：情人節巧克力

1：準備一袋牛奶，看你要做的分量而定，少的話一包就夠了，還有奶油。

2：牛奶入鍋加熱，把可可粉倒入均勻攪拌

3：一袋牛奶兩大勺可可粉，兩小盒奶油。按個人喜好加糖，繼續加熱。

4：加熱中不斷的攪拌，看到液體變色變粘稠就差不多啦，要加熱到沸騰。

5：為了讓巧克力更香，可以加一些桂花，還有杏仁，杏仁是打碎加進去的，會很有口感。

6：粘稠之後可以導入模具啦，如何實在沒有模具，冰箱裡面的冰具也是可以的。

7：放入冰箱，等待約6個小時，就能拿出來食用了。

三：七夕巧果

1：鮮酵母放入水中浸泡2分鐘攪拌至完全融化。

2：中筋麵粉、奶粉、白糖放入盆中拌勻，打入雞蛋，倒入花生油拌勻。

3：酵母,水分次加入麵粉中。攪拌成雪花狀。

4：用手把麵糰揉勻。麵糰放入盆中，加蓋醒發至原體積2倍大。

5：發酵好的麵糰揉搓至完全排氣，搓成長條狀，分割成每個重約6克的劑子。

6：劑子用手搓圓表面粘少許乾麵粉。小劑子放入模具內用手掌根部壓結實。

7：模具倒過來，在案板上磕幾下，使巧果生坯從模具中脫落，其他依次做好。

8：巧果生坯間隔擺放到烤盤上，加蓋醒15分鐘。

9：烤箱提前預熱，巧果生坯放入烤盤中。

10: 烤箱選擇上下火160度烤15分鐘左右，至巧果表面色澤金黃即可。

11:烤好的巧果出爐立即放置到烤架上晾晾。